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韭菜在冬天如何进行养护？是很多朋友喜欢吃的菜之一，可以做成各种各样的美食，也是作为配料的其一，喜欢吃韭菜的你，对于种植韭菜冬天养护你又了解多少呢？下面我们一起来了解一下如何在冬天养护韭菜会更好。
我们在农村种植的韭菜一般都是露天的，进入冬季后，气温下降很快，温度很低，如果遇到天气特别冷的时候有可能会出现霜冻出，那么这个时候韭菜也开始进入冬眠期了，这个时候我们要做的是浇水过冬，这样做的目的是为了增强韭菜抗寒能力，防止春旱，这样做也是为了等到春季萌芽时有充足的水分吸收。但是一定要注意的是时间在地面刚汪陆冻结不久时进行，预防韭菜烂根表现。
冬天韭菜养护，我们可以用覆土的方式进行养护，在准备越冬前割掉最后一茬韭菜，将周围的土壤覆盖在韭菜的根部，有条件的还可以用稻草秆盖在上面，或者是盖膜，但是盖膜的成本比较高，种得不多的话不建议用盖膜方法，盖稻杆或者草这个可以，这样可以有效的防治韭菜冻伤，还能起到土壤 疏松等等作用，在农村很多人用这个方法来预防韭菜霜冻姿备。
韭菜冬季养护是一项比较重要的工作，如果冬季没有困册顷及时做好韭菜防冻的措施，那么来年就没有新鲜的韭菜吃了，不过养护前要做好的工作就是施肥增强韭菜的抗冻，我记得外婆告诉过我，韭菜能不能越冬，就要看我们是否防护到位，种植韭菜，一般施用腊月肥，到了腊月后给韭菜增施腐化好的有机肥，并在冬季期间，给韭菜根部进行培土，这样既能防止韭菜根部被冻伤，韭菜根有泥土防冻，那么冻伤的几率就不大了。
还有就是大棚韭菜了，其实在农村小种韭菜的，没有必要建棚种植韭菜，成本太高，我常见的就是外婆用草编织一层像垫子一样的，每年冬天就会盖上，效果还挺好的，来年都是很快就吃上韭菜了。那么对于韭菜防冻你们有还有哪些了解的？记得下方留言告诉大家，感谢您的支持。
在冬季养护韭菜，需要提高周围或者土壤的温度，避免根系被冻坏，可以采用施肥或者覆盖秸秆的方法来提高低温，还可以进行烟熏来提高温度，避免韭菜不受冻伤。
韭菜耐寒
韭菜耐寒，特别是北方的韭菜品种，可以忍受零下4-5℃的低温，温度在零下6-7℃时，叶片会枯萎，不同的生长阶段对槐敏宏温度的要求有所不同。
韭菜喜冷凉，耐寒，耐热，种子发芽适温为12℃以上，生拿孝长适温为15-25℃，地下部分能耐较低的温度。
冬天气温极低，多为零下十几度，韭菜只能忍受零下5℃的低温，若在室外种植，大部分会被冻死。
韭菜安全过冬
在冬季养护韭菜，需要提高周围或者土壤的温度，避免根系被冻坏，可以采用施肥或者覆盖秸秆的方法来提高低温，还可以进行烟熏来提高温度，避免韭菜不受冻伤。
韭菜北方过冬
韭菜在北方可以过冬，如果房间有地暖，室温维持在15-25℃，就能正常生长，只需正常养护铅册管理即可。
韭菜冬天怎么管理
1、冬天要将韭菜放在有光照的窗台或阳台上，尽可能的让它多晒太阳，平时每3-4天浇一次水，如果是自来水，要先晾晒两天再用。
2、韭菜喜肥，要勤施肥，肥料选择复合肥就行，注意每次收割后要用塑料膜覆盖花盆，等伤口愈合后再浇水施肥。
韭菜管理方法如下：
1、加强肥水管理：
韭菜种植在第二年5至10月进塌碧启入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施合肥。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,要保持湿润但不积水。
2、重视培土：
由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需，平时可有计划地进行1至2次的小培土。
3、中耕除草，适时疏间苗：
在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。减少病虫害的发生，有利于通风透光。
4、及时采收花茎：
一般花茎的花蕾刚从假茎慧洞突出后6至8天，花茎长团如度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。
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