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1、浸种催芽：在浸种12-14个小时后穗罩携用清水冲洗并将猜伏老皮轻轻搓去，放至20-22℃的条件下催芽4-6天，种子露白闷灶即可播种。
2、播种育苗：可采用阴凉、排灌方便的苗床育苗，播种后约7-10天出苗。
3、定植：苗长出4-5片真叶时即可定植，定植前需施足底肥。
1、苗期管理
芹菜出苗后如果正值高温季节，且幼苗抗旱能力差，应及时补充水分，勤浇浅灌，保持土壤湿润。当幼苗长至2~3片真叶时进行间苗，并拔除田间杂草。4~5叶时，根系较发达，吸兄毁改收能力增强，可适当控水，保持畦面见湿。
2、肥水管理
芹菜进入生长期，生长加快，所需肥水也较多，在此时要保持土壤湿润，供给芹菜充足的水分及营养。这时浇水采用灌溉的方式，同时结合浇水追施氮肥。追施尿素 时，可把尿素放余皮在一桶中加水溶解，随水浇灌冲施到田中。浇水和施肥结合在一起进行，可使施肥均匀，且有利于肥效的较快发挥。实时用根施通与微肥配合灌根， 能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升芹菜发育正能量，优化芹菜品质。
3、防寒保温
在我国北方天气寒冷，不时有寒流和冷空气侵袭，偶尔会发生大幅度降温。因为芹菜的适宜生长温度是15℃~20℃，温度长期低于15℃芹菜生长不良，利用大 棚栽培芹菜主要的保温措施就是盖草帘。如果晴羡判天无寒流，在早上八九点钟就可将草帘收起，这样不但有利于提高室温，也可增加光照，促进芹菜生长。并喷施新高 脂膜，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温。
芹菜种植方法
种植方法
1、浸种催芽
芹菜在种植之前要先浸种催芽，因为芹菜籽比较小，直接种植的话仿察发芽率低，所以提前浸种催芽可以促使芹菜发芽，从而提高芹菜的发芽率。
将芹菜籽在清水中浸泡24小时，再将芹菜捞出来沥干水分后放到纱布中包好，放到阴凉潮湿的地方进行催芽，并在早晚喷水一直到香菜种子冒出白尖，等到香菜种子有一多半冒出白尖后便可以种植了租灶。
2、直接播种
首先将底肥施足，底肥要选择充分腐熟的农家肥，再加入适量的复合肥，然后深耕土壤将土壤和肥料充分混合后整平就可以种植了，直播一般是条播，将芹菜种子均匀的洒好并覆盖薄土后就可以。
3、水肥管理
芹菜直接播种，生长期间要及时浇水追肥，一般在芹菜出苗后的15天后就要结合追肥来灌水，对芹菜追肥主要以氮肥为主，和种植其它蔬菜不同，在追肥时不能选择人粪尿，以免出现烂心的情况发生。在芹菜追肥时要结合灌水同时进行，要保证土壤一直处于湿润状态。
种植时间
1、春芹菜：播种时间在北方1月份，1月到3月为育苗时间，3月弊大扮到4月为定植时间，到6月左右即可收获。在流域，每年的3月份为适宜播种期。
2、夏芹菜：在每年的4到5月份进行露地育苗，在6-7月份进行定植，8月下旬即可收获。要是夏季露地栽种芹菜，芹菜生长较差，产量较低，种植面积很少。
3、秋芹菜：在北方6月到7月播种，8月到9月进行定植，10月到12月份收获。南方可以适当推迟。
4、冬芹菜：冬芹在北方温室大棚种植，对时间要求不高，在长江流域以南9至11月露天播种育苗，12月至下一年4月采摘。
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