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冬鹅是指在冬天孵化并生长的肉鹅，这类鹅一般在11月份孵化出来，12月份长出鹅苗。
冬鹅具有增重快、食性广、抗病力强等优点，而且在上市时又逢春节，经济效益好。
现在也有很多养殖户在进行饲养，下面我们一起来看下冬鹅的养殖技术：
一、精选雏鹅
选择体型足够大、生长速度也快、比较耐粗饲的冬首哗祥鹅品种，幼鹅要求健壮、活泼，叫声嘹亮有力度、卵黄收缩良好的品种。
二、温室育雏
刚出壳的冬仔鹅要放入温室内进行饲养。
育雏舍温度要保持在1～5日龄时28℃～30℃，6～15日龄保持在25℃～28℃，16日龄后保持在18℃～20℃，鹅舍内相对湿度要控制在50%～65%好。
每平方米8～12只饲养密度为宜，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。
建议养殖户可以使用金宝贝发酵床养殖，这样只在育雏前期进行一定的加温措施即可，在16日龄后就能够保持鹅舍温度恒定，不需要再进行升温措施，只要做好保温措施即可。
三、雏鹅的喂食
刚出壳的雏鹅喂食0.05%的高猛酸钾液，每100ml加5ml维生素C，16ml维生素B，5g葡萄糖，3g红糖，每天喂食三次，连喂5天。
用新鲜的菜叶放在干净的地方，让冬鹅自由其食，每间隔两小时就需要喂一次。
2-4日龄需要喂食用水浸过的饭胚子，11-20日龄的冬鹅可以慢慢地喂食配合的饲料，日喂5-6次，晚上2次，适当放牧。
四、中鹅的饲养
冬鹅30日龄后到主翼羽长出之前，要以放牧为主，适当补充精料，让冬鹅能够得到充分的运动。
放牧的范围好是有比较多的优质草类的地方，这样能够让冬鹅能吃到新鲜、丰富的草类饲料。
放牧赶鹅的速度要适当放慢芦笑，在回收前让它们进行一次洗澡，在舍外休息与补料后再赶入圈舍。
五、育肥阶段
冬鹅经过一个多月的饲养，主羽已长出，体重为1.5-2kg即采用高能量、低蛋白的日粮进行20-30天的强度育肥。
鹅的体重可以达到约5kg。
参考饲料配方：玉米35%，粉渣30%，米糠或优质草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆粕4%。
六、疾病防治
每次进鹅前及出售后要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。
选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。
勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。
严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。
七、进行上市出售
当冬鹅育肥达到躯者搏体皮下脂肪肥、厚，尾椎和胸部丰满，翼羽根呈透明的标准状态，就可以上市出售。
1、防寒保暖成年鹅虽然抗寒力提高，但在冬季气温过低时，对母鹅的模亩余繁殖性能也会有一定影响，必须抓好防寒保暖措施。可加大饲养密度，每平方米养3-4只产蛋鹅，同时舍内要垫厚草料，使室内温度控制在5℃以上。有条件的可搭盖塑料暖棚，利用太阳能增加室温。
2、增加光照冬天白天时间短，晚上时间长。在这个季节养鹅，光照往往供应不足，鹅就会长得很慢，还容易感染疾病。所以需要人工补充光照，光照能够提高鹅体表的温度，能够提高鹅的抵抗力，能够让鹅快速成长快速育肥。
3、温湿度控制冬季养鹅，温度一定要保持高和旦滚稳，比耐桥如小鹅育雏（1-3）要保持在33-35℃左右，特别是要注意夜间的温度，防止小鹅扎堆被压死，29-35后天可逐步脱温。而湿度方面，尽量保持在65%左右，这个基本上很容易实现，主要是控制超湿，一旦育雏室内超过湿度值，就会增加小鹅啄毛的概率。
4、科学喂食精粗搭配要合理，以平衡鹅体的消耗，增强其御寒能力。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。饲料要新鲜，营养要合理，同时还需满足青绿饲料的需求，饮水方面也要做到清洁，而且无论白天夜晚都应给饮温水，以减少体能的消耗。
（1）温湿度适宜。刚出壳的雏鹅，室温初期碰氏唯以27～31℃为宜，以后每天下降1℃，直到常温为止。育雏室湿度以65%～75%为好，室内放2～3个浴盆盛水，让雏鹅每天沐浴3～4次，每次5～20分钟。
（2）增加营养。雏鹅出壳24小时先饮水后开食，在饮水中放少许复合维生素葡萄糖，每天供水5～7次。初开食雏鹅消化能力弱，饲核毁料用大米饭，做到“生而不硬，熟而不黏，成颗粒状，一撒就开”。用温沸水洗净米饭黏性，白天喂6～8次，晚上加喂1次，喂六七成饱。同时，雏鹅一开食就要喂鲜嫩青料，让它自由啄食，日不断青，促进消化。
（3）通风换气。育雏室要保持清洁干爽，全天候有光照。晴暖天将雏鹅放出室外活动2～3次，每次半小时。适时打开育雏室门窗，排除氨气，通风换气。
（4）预防疫病。育雏室每隔2周用10%生石灰水或3%草碱水或3%漂白粉水交叉消毒。用1∶100倍小鹅瘟疫苗注射0.5毫升，也可再注射1次禽出败疫笑培苗，预防鹅瘟和禽出败。
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