冬季播种的蔬菜有哪些? 冬季播种的蔬菜大全图片

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冬天到了,农民伯伯会种些什么菜呢?

一、白菜

白菜比较耐寒野册，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。白菜不适合在夏季栽培，容易发生病虫，或品质低劣，产量低等情况。白菜对低温的抵抗能力非常强，且白菜本身有较高的营养价值，它富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。因此无论是南方，还是北方，栽培白菜都深受农人欢迎。

二、萝卜

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽。萝卜在世界各地都有种植，且在气候条件适宜的地区，四季均可种植。冬季穗虚种植萝卜可以很好的耐住0℃以下的低温，使其在冬季正常生长。

三、韭菜

韭菜是冬天常吃的一种蔬菜。在北方，韭菜经常用来当作馅儿做包子、饺子，在南方，韭菜则多用来烫火锅。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

四、香菜

香菜也称芫荽，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，常用于做凉拌菜佐料，或汤、面中提味作用。香菜的播期一般不严格，四季皆可栽培。越冬栽培一般是华北地区9月下旬至10月播种，翌年3-4月收获。

五、生菜

生菜可谓是老百姓桌上的常见菜之一，生菜喜冷凉环境种子较耐低温，在4℃时即可发芽。

六、菠菜

菠菜有“颂族宏营养模范生”之称，它富含多种维生素。菠菜是耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，亦是四季皆可种，北方常常采用的是冬天播种越冬。

冬天适合种什么蔬菜瓜果

众所周知，冬天也是一个繁忙的农业季节，此时种植一些蔬菜还是很好的，而且中国的南北跨度比较大，气候也很不一样，那闹行么冬天可以种什么蔬菜呢？下面是根据这个国家的地区单独介绍的。

1.华南

华南地区主要包括广东、福建、广西、海南等地区，虽然冬季即将来临，但这些地区的天气基本上与夏秋季节并无差别，但总体凉爽适宜，不炎热，正是种植蔬菜的最佳时机，可以种植的品种很多。

瓜和水果：西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、瓜、南瓜等。

萝卜和卷心菜：如大白菜、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、萝卜等。

多叶蔬菜：菠菜、韭菜、芝麻液春哗、油和小麦蔬菜、紫苏、卷心菜、沙拉等。

2.华东和华中

华东和华中地区主要包括上海、浙江、四川、贵州、湖南、江西等地区。该地区的气候特征逐渐开始由冷向冷转变，到1月份，最森漏冷的天气接近于零，几天内会有霜冻天气，因此目前可以种植的蔬菜主要是耐寒蔬菜。

耐寒绿叶蔬菜：黑色塌陷、菠菜、油菜、鸡毛蔬菜等。

耐寒根和茎：樱桃萝卜、柯尔蓝、生菜、大蒜等。

3.华北、东北和西北

北部地区基本上已经进入冬季，天气比较冷，所以室外种植基本上没有什么可播种的。但是，如果室内阳台更好，你仍然可以选择阳台种蔬菜，但也有很多种植。

总之，冬天还有很多蔬菜可以种。我们可以根据自己的需要选择适合种植的蔬菜，但要注意根据自己地区的气候特点来决定。

没有大棚,冬天适合种植什么蔬菜?

冬季到来，气温下降，大地绿植已出现颓废，但是冬天依然还有适合种植的蔬菜。我国南北气温差异化大，到了冬天只要是土壤没有出现永久封冻的友辩迟地方，都是有可以种植的耐寒蔬菜品种，即便是不采用温室大棚，稍微做些防寒措施，或任由生长，就有5种日常食用的蔬菜，都可以在冬天里郁郁葱葱的生长。

一、菠菜：菠菜就是一种很耐寒的蔬菜，越冬生长的菠菜，要选择高耐寒的菠菜品种，通常在每年的10月份开始种植，一般夜间温度低于18度时都能种植。菠菜在冬季不需要任何防寒设施，只要是气温不是长时间低于零下15度，它都可以自然生长，在北方，农民通常会把菠菜和冬小麦套种，春季收获菠菜后，并不影响冬小麦的生长。

二、香菜好李：香菜在农村通常叫芫荽，芫荽也是一种比较耐寒灶旁的蔬菜，也是日常人们用于调味的蔬菜品种。越冬香菜的种植时间也是每年的10月份播种，当夜间温度低于零下时，露天香菜依然还能生长，夜间气温低于零下10度时，只需要用保温草帘子或塑料布等遮盖，白天揭开晒太阳，香菜还照样会生长得很好。

三、白菜：白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

四、油菜：油菜作为一种绿叶蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季种植的，油菜本身就是喜低温植物，在气温低至4度时都可以发芽，因此油菜在秋末之前都可以种植。油菜冬天露天种植，即便是在气温较低的情况下，甚至被大雪覆盖，也是不会被冻坏的。因此，在冬季气温较低的地区，不能适合种植其它蔬菜的，可以考虑种植油菜。

五、蒜苗：大蒜秋季种植也是大蒜生产中的主要种植季节，大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

小结：冬季能够种植的蔬菜品种还有很多，像芹菜、油麦菜、韭菜、小葱等，这些蔬菜都有一个共同的特性，那就是耐寒性好，它们有的能在冰天雪地里生长，有的虽不是高耐寒，但是冬季略做些保温措施，就可以生长了，比如说用农作物秸秆、草帘子等覆盖，或使用塑料布做临时性的拱棚等，只要是当地气温不像东北地区那样极寒，冬季还是有不少蔬菜品种都是可以种植的。其实只告诉你以上这5种，种植好了就足够吃一整个冬天的。

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