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一、冬枣树嫁接后的管理方法技术：
嫁接成活率的高低和成活以后苗木生长势的强弱，首先同嫁接技术密不可分，更重要的是同嫁接以后的管理紧密相关。
1、要及时清除萌蘖，从苗木历拆嫁接到接穗发芽，一般需要10～15天时间，由于养分的相对集中，在砧木基部会产生一些萌蘖，如果清除不及时，势必影响嫁接成活率，这期间，3～4天清除萌蘖1次，清除2～3次；
2、剪枣吊，由于在嫁接时选用了二次枝做为接穗，一部分比较粗壮的接穗，成活后直接长出枣头，而另一部分萌芽后长出枣吊，从基部留0.5厘米全部剪掉，一般5～7天后可生出枣头；
3、适时绑扶，当嫁接苗木长至20厘米时，对用芽接和插皮接方法所生枣头 ，应及时进行绑扶，劈接和腹接的苗木一般不需绑扶。利用芽接方法嫁接的苗木，成活后，及时将绑条割断，以免出现缢痕，影响生长。除芽接以外，用其他方法嫁接的苗木，免去了割断绑条这道工序；
4、加强肥水管理，待嫁接的苗木成活后，应及时追肥浇水，每667平方米追施尿素15千克，结合施肥进行浇水，浇水后或雨后要及时进行中耕除草；
5、防治虫害，春天嫁接的苗木，在萌芽期，正值食芽象甲、枣瘿蚊的为害盛期，在这时应喷1～2次水胺硫磷或灭扫利，即可有效防治；6～8月份是枣树红蜘蛛的为害时期，如防治不及时，可造成落叶，影响苗木生长，应及早防治，一般需喷1～2次有机磷农药，即掘烂启可有效防治红蜘蛛和其他食叶害虫。
二、冬枣树判如修剪，一般在落叶后至发芽前进行。在华北地区为预防剪口抽干，可在3月上旬至4月上旬进行。修剪方法：
1、短截：对枣头延长枝要进行短截，以刺激主芽萌发形成新的枣头，促进横向枝的生长，进行枣头短截时，剪口下的第一个二次枝必须疏除，这样才能刺激主芽萌发。如果短截不需要延长生长，可不疏除二次枝，这样主芽一般就不萌发新枣头。
2、回缩：对多年生的细弱枝，下垂枝和无空间生长的过长枝条，进行回缩修剪。促使局部枝条复壮，增强枝势或控制生长范围。
3、疏枝：将交叉枝、重叠枝和过密枝，从基部疏除，以提高树冠通风透光能力，集中营养，增强树势。
4、拉枝：对角度过小，方位不适的枝条，可从基部转枝下垂，用绳子固定。注意：发芽前转枝尽量不要过大造伤。伤口过大容易死亡。告诉大家：从实践中得知，枣树冬季拉枝下垂效果最佳。
5、刻芽（也叫刻伤）：为刺激主芽萌发，培养各级主侧枝，增加枝量，可在需枝部位选择一个适当的芽，在其上离1－2厘米进行刻伤，以促使该芽萌发成枝，以更新换代横向枝。经过刻伤，枣头萌发后，第一、二个横向枝是木质枣吊，次一个枝就是永久性结果二次枝，发现二次枝长出后，留下，进行枣头摘心。这样可使新枣头永久性二次的生长，成为有效良好长度的结果枝。
6、落头：当枣树达到要求高度时，可在上部适当分枝部位，将顶端延长头剪掉。这样既控制树体高度，又能改善树冠内部的光照条件。
1、冬枣树修剪的时候要及时短截，将枣头的延长枝剪掉就行，这样能刺激主芽萌发，从而能形成和手谈新的枣头，会促进横向枝发展。
2、若是有多年生的细弱枝薯橘，下垂枝，过长枝，要及时回缩处理。还要将重叠枝，过密枝，交叉枝从基唤碰部剪掉，减少养分消耗，也能促使更好的通风透光，让养分更集中，能使树势更加强壮。
在夏剪和冬剪时应李森及时余丛疏除徒竖扰樱长枝，短截延长枝，疏截过密枝和细弱枝，以维持树势平衡，保持树冠通风透光，及时回缩冗长的结果枝，使局部枝条更新复壮。 萌芽期的冬枣主要是修剪5年以上的植株，以处理过密枝、徒长枝；7—8年结果枝及时更新，对未拉枝的树拉枝开角。
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