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茉莉喜高温、高湿、强光，畏寒冷，故在霜降前就应入室于向阳处，室内温度不能低于8度，或用透明塑料袋套上(袋上要留有透气孔)。
冬季叶枯，一是干枯，从叶缘开始干枯萎缩，用手碰触很易掉落；另一种是水枯，因冬季生长停止，所需水分很小，往往浇一次透水多日不干，就易造成水枯，实质是根部已开始侍嫌前出现问题，此枯叶不易从树枝上掉落。施肥过多或用了生肥造成肥害，也会枯叶，不过对茉莉而言，只要不是施过未经腐熟的生肥，肥害枯叶的可能不是很大。其次是缺肥，导致叶色老清发黄，但不是枯。
您首先要者困观察究竟是于那种枯萎状况。然后再进行有针对性的处理。
如果是干枯就向盆土浇少量水，注意冬季，需水量少，一定要见干见湿，偏干为主；
如系水枯，就要适当松土，或用竹针多向盆土打孔，也可将其连土从盆取出(注意勿弄散土球)后放置几天，促土加快收干，必要时还可以去除外围土少量；
如是肥害，冬季处理比较困难些，如果盆土已较干，可用较多量的水浇灌，使肥稀释，但盆土不易收干，此招要慎用；也可将盆土倒出，如根已受害，要将烂根剪除后重植。
至于缺肥发黄，可不必处理，待春季后再施无碍。
茉莉花的叶子，就是不枯冬季也还是应该摘除为好，并进行适当修枝，将拉长枝、弱枝、过老枝剪除，将健壮枝适当剪短，这有利来年多发新枝多开花(茉莉都在新枝上开花)。
一、光照不足：茉莉非常喜欢阳光，如果生长过程中一直阳光不足，一直处在荫辩判敏蔽的环境中，那么整个植株的健康问题受到影响，叶子自然会枯萎。将植株移到光线好的地方，接触正常的阳光，促进养分的合成，保证植株正常生长。
二、温度偏低：它耐不住寒冷的气候，如果冬冲告季低温环境下，会导致茉莉出现冻伤，这样整个生长代谢都会受到影响，导致叶片发黄、干枯。在十月下旬的时候，就往植株上覆盖薄膜，或者是搬到室内养护。
三、施水不当：水分也是很重要的原因，一旦给水太多，会导致土壤变得不通携枝透，长期积水会导致烂根，最终导致叶片干枯掉落。浇水太少也不合适，正常的生长需求得不到满足，叶子也会干枯死掉。日常调整好施水，干旱时浇水。
养护
茉莉花极喜肥，只要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够，开一次花后，就不再开花了。管理到位的话，可以不停的从5月底开到11月初。
关键是修剪、阳光、和肥水的掌握。茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。6月上旬，茉莉陆续开出早花，摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。
此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次。
美丽的茉莉花一年开三次花，非常美丽，幽香俊俏。但是，如果养护不得当，出现叶片掉落的情况，那可就影响美观了。
茉莉花掉叶原因
1、室温过低导致茉莉花掉叶子
茉莉花越冬的时候是会掉叶子的。主要是因为温度低。我们知道畏寒的花卉最好不要将其摆放在窗台位置，阳台是最接近室外的地方，因为将其摆放在阳台可能会收到寒风的困扰，窗沿缝隙不密，导致寒风打在茉莉的身上，时间一长，出现冻伤，导致叶片罗光因此要保持温度在10℃以上。
2、浇水不当导致茉莉花掉叶子
浇水过多：浇水过多会导致茉莉叶子掉落的现象，有的花友怕茉莉很难成活，就使劲地浇水，这样的茉莉……我认为它是撑死的，你说呢？因此要保持适宜的温度，浇水适当，才会有利于茉莉的正常发育。
水分过少：水分过少，茉莉花的正常生长需求水分得不到满足，叶片开始发黄，并且出现掉落的情况。
茉莉花冬天掉叶子原因
茉莉花在冬季的时候掉叶子，其中最重要的一个原因就是温度，此外也有其他的影响。
在冬季的时候，如果气温过低，就会引发茉莉花掉叶子，严重的时候还会产生冻害的。此外，可能是摆放的位置有问题，茉莉花放在了容易受到冷风的地方，被冷风一吹就会受冻。还可能是浇水太少或者太多的原因，浇水逗局猜太多或腊饥者太少，盆土就会处于过干或者过溼的现象，这是不利于茉莉花的生长的，使其落叶。
茉莉花干枯掉叶表现
1、少量落叶
茉莉花在冬季的时候，如果是少量的掉叶子，大部分的叶子都是保持绿色的话，这是常绿休眠，在温度保持15℃以上的时候会出现。
2、大量落叶
茉莉花在冬季的时候，大面积的掉叶子，但是枝条还是比较健康的，这就是落叶休眠，在温度保持在3℃——15℃之间的时候出现。
3、落叶+冻害
在冬季的时候，茉莉花的叶子不仅是大量的掉，它还容易遭受冻害。
茉莉花冬季叶子掉光了能活吗
在冬季，如果茉莉花的叶子已经掉光了，那就先看看它的枝干，如果枝干还是青绿色的，那就表示茉莉花还有得救，首先就要先根据茉莉花的掉叶子的原因，来改变它的现状，使其不要在继续掉叶子了。等到了清明的时候，将茉莉花搬到室外半阴的地方，剪掉枯枝，停止施肥，浇水的时候要在盆土干透后再浇，下雨天的时候可以淋雨，这样养护一段时间，随着温度的上升，在茉莉花的山型叶芽处就可以重新长出枝叶了。
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