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扑捉泥鳅的方法
1冲水法
将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
2诱捕法码银岁
把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。
3干塘法
冬季，水温降至15℃～12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于搏老稻的沟、坑中，待迟睁油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。
抓泥鳅前需要准备装泥鳅的容器，然后到泥鳅聚集的稻田内，直接下田捕捉，注意祥扰蠢捕捉时带上手套，用手在泥里捞出泥鳅，并放入容器内，此外在家饲养泥鳅时，需要对其进行消毒处理，并每天打扫饵料台，每周用石灰消毒并调整水质，降低染病几率。
抓泥鳅前需要准备装泥鳅的容器，然后到泥鳅聚集的稻田内，直接下田捕捉，注意捕捉时带上手套，用手在泥里捞出泥鳅，并放入容器内，此外秋冬两季抓泥鳅时，可以将稻草埋入泥中，等水温下降后，泥鳅会钻入稻草内。
抓来的泥鳅在养殖前，需要用淡盐水进行消毒处理，以去除表面的病菌和杂质，然后准备大小合适的养殖容器，并在底部铺一层五到十厘米的淤泥，此外定期给泥鳅投喂米糠、麦麸、蚯蚓等食物。
在饲养泥鳅的过程中，要定期检查水质是否干净，以及泥鳅的摄食、生长情况，若能见度低于三十厘米，或者有异味，则需要尽快换水，此外每天打扫一次饵料台，以免食物残渣污染水体。
当大规模饲养泥鳅谨陪时，需要每隔十五到三十天向养池泼洒酵母菌、EM菌等生物制剂，以调节水质，并提高泥鳅的抵抗力，而且每周用石灰进行消李败毒处理，从而降低泥鳅的染病几率。
捉捕方法：
1、网捕法：网捕法是捉泥鳅常用的方法，做法是先把密眼网布置在鱼沟、集鱼凼等固定的投饲场所，然后再投喂饲料郑搜吸引泥鳅摄食，等泥鳅聚集时迅速将网提出水面便可捕获大量的泥鳅。
2、笼捕法：笼捕法是捉泥鳅常用的方法，做法是先购买或自制密眼地笼，然后在地笼中放入米糠、麦麸、豆粉等诱饵并沉入水底，每隔2～3小时可提笼取鱼，这种方法适合抓捕野生泥鳅。
3、聚捕法：聚捕法是捉泥鳅常用的方法，做法是将稻草、麦草等扎成捆，然后用粗棒捅几个洞并埋入鱼沟、集鱼凼等位置，冬季泥鳅会纷纷转入草中越冬，只需将草提起来便可捕获泥鳅。
4、挖捕法：虚丛缓挖捕法是捉泥鳅常用的方法，做法是在水中堆几堆有机肥，例如牛粪、鸡粪等均可，到了冬季泥鳅会聚集在温度高且食物丰富的堆肥底部或四周，只需挖开堆肥便可捕获泥鳅。
注意事项：
1、泥鳅体表有很多黏液，非常滑，捉泥鳅时可在手上抹一些干泥土，这样泥鳅就不会那么滑了。
2、泥鳅是变温性鱼类，水温低于5℃会钻入淤泥中越冬，此时只需顺着洞穴挖掘就能捕获泥鳅。
3、泥鳅除差模了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，在缺水环境中只要泥土保持湿润仍可存活很长时间。
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