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1、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。
2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，册神不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。
3、枸杞：用扦插的办法繁殖。
4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。
5、芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。
6、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。
州码亏 7、茼蒿：用种模稿子种植，生长适宜温度是17—20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适宜。
8、木耳菜：扦插比种植更好一些。方法很简单：取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大盆拉!
9、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。
10、生菜：耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。
全年可种蔬菜：大蒜、姜、葱。大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可种。
希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！
冬天适合种韭菜、豌豆、大蒜、萝卜、香菜等农作物。其中韭菜最常见的就是在冬初播种，韭菜不耐旱，不适宜在夏季比较炎热的天气下播种，韭菜是多年生的农作搜瞎物。豌豆喜欢生长在较为阴凉的环境，而且豌豆品种较多，播种成活率比较高，四季也都比较适合播种。冬天万物凋零，虽然天气冷了，若是喜欢，还是可以在室内种一些蔬菜，不但可以吃，还可以观赏。那么冬天适合种什么农作物？
韭菜
韭菜最常见的就是在冬初播种，韭菜不耐旱，不适宜在夏季比较炎热的天气下播种，韭菜是多年生的农作物。
今年冬初种植次年秋天可以收获，也可多次循环采摘，所以在采摘韭菜的时候要在地面茎部割下，而不要从根部全株拔出。
豌豆
冬天适合种植豌豆，豌豆喜欢生长在较为阴凉的环境，而且豌豆品种较多，很多品种都比较耐寒，播种成活率比较高，四季也都比较适合播种。
播种前可先将其种子浸泡至清水里一段时间，种植时可以先将其土壤疏松一下。然后撒上一些氮磷钾肥，以增加土壤的肥沃度，而使豌豆更快生根发芽，利于豌豆的成长。
大蒜
大蒜的种植时间和所处地区环境所连通册岁，冬季比较冷的地方，可以提前在秋末开始播种幼苗，因为大蒜的幼苗有强大的抗寒能力，不会轻易被冻伤冻死。
冬季比较暖和的地方，可以选择在冬季初期播州漏睁种幼苗，大蒜的适应性较强，非常适合在冬季种植。
萝卜
萝卜是冬季难得的可种蔬菜，它天生就具备耐寒能力。可能大家也都听过中国我一句俗话，叫作“冬吃萝卜夏吃姜”，可见，自古人们就有在冬天栽培萝卜食用萝卜的习惯了。
香菜
香菜不仅可以凉拌，也可以涮火锅或者作为配菜来食用，爱吃的人奉若珍宝，不爱吃的人退避三舍。但是只要你爱吃它，在冬天都可以种植它，它及其耐寒，冬天户外栽培都冻不死它，拿个花盆撒点种子就可以种了。
1、冬小麦。冬小麦我国北方十分有名的农作物之一，但是冬小麦也不仅仅是冬季播种，如果在长城以北的区域种植冬小麦，还需要等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南的地方则都是在冬季9～10月份播种。
2、大白菜。大白菜也是岁首仿比较适合冬天播种的农作物之一，南北方都有但是北方以秋天播种为主，在南方则可以冬天播种，如果用大棚的话，那么一年四乎纤季都可以种植大白菜了。
3、豌豆。豌豆是一种喜欢较为阴凉生长环境的农作物，加上豌豆品种较多，只要选择较为耐寒的品种就可以在冬天播种了，大部分豌豆都是以秋播为主，在秋季末期播种，如果有一定的耐寒能力就可以在冬季种植。
4、马铃薯。马铃薯就是土豆，它的适应性较强，并且品种非常多，一年四季都可以看到，气温适宜的地方一年可以种两季土豆，芹掘冬及播种，夏季收获，然后夏季继续播种，秋季还能收获，北方地区则只在夏秋季播种一次。
5、辣椒。辣椒一般在春季和秋季播种，春季辣椒实际上还是在冬季1月份播种，只是等到2～3月份在定植，秋季则是在10月份种植，也十分临近过冬了，因此辣椒也算是冬季播种的农作物。
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