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小龙虾的养殖要做好以下准备工作：
一要选择池塘，水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。
二要清塘消毒
池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、码轮鲫鱼等)、以及病原体。可以使用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。
三要栽种水草
“龙虾好不好，池里有无草。龙虾大不大，塘中草当家。”
四要虾池施肥
【小龙虾的生活习性】
（一）生存水体及水质要求
小龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、沟渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以成活的水体也能存活，龙虾对水体D.O的适应能力很强，在水中缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身旅稿体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水簇箱作了实验，40cm×60cm的水簇箱放水深25cM，水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放入龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水簇箱中因缺氧死亡率达到73%时，测定水中D.O为0.67mg/L。
（二）食性
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草，水体中的底栖动物，软体动物，大型浮游动物及各种鱼虾的尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食，在生长旺季，池塘下风处
很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划水将水面藻类送入口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
（三）繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月，交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾，将其交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。我们在实验里和市场上最早观察到抢卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部游泳足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。在龙虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体腹部游泳足上都有生长到不同阶段的龙虾幼体，其中最大的龙虾幼体长已达1.0-1.1cm，可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活，克氏螯虾这种繁育后代的方式，保证后代很高的成活率。
（四）挖洞习性
1、挖洞深度与速度
龙虾洞穴深度在50-80cm，部分超过1m，通常横向平面走向的龙虾洞穴可以超过1m，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅，龙虾在新的生活环境中挖洞很快，拆模孝一昼夜，在砂质土壤中所掘的新洞深度超过30cm，挖洞深度是决定其危害程度的关键。
2、龙虾洞穴的位置
洞口在水面上下20cm处最多，在水上池埂、水中斜坡及浅水区的底部都有洞穴，因而位置选择并不严格。
3、生存环境对龙虾掘洞的影响
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底部有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少，在水质较肥，底质淤泥较多，有机质丰富的条件下，洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
可以的。一、水质管理 1、施肥 养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。一般每月施1次，每次每亩施肥量为100公斤左右，追肥的施用量应根据季节、天气、温度、水色等来调整。一般春、秋季因水温低，有机物分解慢，施肥量可适当加大一些；在夏季等高温季节，应减少施肥量。在天气晴朗时可培塌唯多施，阴雨天少施；雷雨天到来前的闷热天气不施。施肥时还要看水色，一般池水呈草绿色、茶褐色且无浑浊的水为好水，其透明度在30厘米以下时，不施肥，在30厘米以上时及时施肥，若水色呈黑褐色或水面积聚黄绿色水华，则应换水后再施肥。 2、调节水质 在小龙虾养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30-60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在1.5-2米。夏季气温高时如果水位过低，则会加快小龙虾性腺发育，引起虾的早熟，造成商品虾个体偏小。一般在小龙虾养殖期间，气温低时应每10-15天加注新水1次，夏季每7-10天加水1次，以保持水中溶解氧量在5毫克/升以上。 有条件的地方，要安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时能及时补充水中过低的溶解氧量。养虾池塘要选择空气压缩增氧机和喷淋式增氧机，其优点是不怕拍击和搅动水体，避免对虾的伤害。而叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，容易损伤虾，使用此种增氧机水深一定要保持在1.5米以上。 若白天天气晴朗时发现小龙虾大量爬出水面，则证明缺氧要及时加注新水。平时要经常观察水质的变化，使水质长期保持在肥、活、嫩、爽的状态。 肥：指水色浓度适当，有利于虾类消化的浮游植物量较大。一般透明度在25-35厘米，水色呈茶褐色或草绿色。 活：指水色和透明度随着阳光强弱不同而不断变化。这主要是池中浮游植物的优势种群交替出现，充满活力。渔民常说的“早清晚绿”、“早红晚绿”、“半池红半池绿”均是指这种变化。若池中出现黄色和绿色交错在一起一缕缕如云彩状的水花，则是水中不易消化的藻类过多，是水质转坏的表现，应及时换水。此外，池水的活不但要在每天的不同时间有不同变化，还要每10-15天有周期性变化，这就意味着有益的藻类种群处在不断被利用和不断增长的良性循环状态中。 嫩：指水肥而不老。水老的征象主要有2种，一种是水色发黄或呈黄褐色，另一种是水色发白。这些征象的出现，是因为水体内鱼虾不易消化的蓝藻大量孳生或藻类细胞老化死亡导致水质恶化形成的。 爽：指水质清爽，水色不太浓，透明度在25-35厘米。 二、投喂 小龙虾在天然水体中，由于密度小，水生植物、底栖动物等饵料能满足其生长要求，所以长势较好。但在池塘等人工高密度精养的环境下，由于天然食物缺乏，就不得不人工投喂饵料来满足小龙虾生长发育的需要。 1、配培饵料的种类 小龙虾属杂食性，除仔虾和小型幼虾只摄食枝角类、桡足类等浮游动物外，其他个体还摄食植物性和动物性饵料，如水草（水花生、浮萍、马来眼子菜、苦草、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等）、陆生青草（鲜嫩的麦苗、禾苗、苏丹草、黑麦草、苜蓿、青菜等）、果实类（麸皮、甘薯、大麦、玉米、稻谷、皮糠、豆渣、各种饼粕）、人工配合饲料、螺、蚌、小杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆以及各种动物的尸体、肉类食品加工厂的下脚料等。 在小龙虾养殖生产中，衫败应将动、植物性饵料合理搭配进行投喂，才能满足小龙虾生长的需要。同时，还可节约饲料，降低成本。在投喂的饵料中添加0.1%-0.15%的虾蜕壳素，可以缩短小龙虾的蜕壳周期、保证群体蜕壳的同步性以及提高小龙虾产量。 2、投喂地点 给小龙虾投喂饵料时，可在池塘岸边设立食台。一般可将苇席或塑料编织袋固定在水面下，将饵料投入其中让虾摄食。也可不设食台，而将饵料投放于岸边水草处或水面处，让虾爬上岸边摄食。要养成定点投喂的习惯，以方便小龙虾摄食。 3、摄食方法 人工投喂饵料的次数和数量，应根据季节、虾体大小、摄食习惯等确定、 一般对于投放的1-3厘米规格的小龙虾，因其个体小，摄食时不选择时间，可每天投喂2-3次，投喂时沿边进行泼洒。同时，由于肥水可为其提供较多的饵料，人工投喂饵料的量不需大。如按放养模式投放幼虾，则早期每亩投放鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆等200-500克，或投喂专门的虾类开口料100-200克。在春、秋季投喂约60天、夏季饲喂40-50天后，小龙虾个体增大，可按大虾的方式进行喂养。 对于规格在250只/千克以上的幼虾，每天可投喂饵料2次，高温生长旺季可投喂3次；在水温低于13℃时，停止投喂。一般每15天每亩投放水草100-15
养小龙虾养殖要求：土壤和水源、养殖池塘改造、水草栽种与维护、苗种选择、水质管理、日常管理。
一、土壤和水源
1、小龙虾养殖需要选择黏质土、壤土性质的土壤，尽量避免选择沙质土壤，一方面沙质土壤不能保住水分，另一方面小龙虾在沙质土壤中打洞容易发生洞穴坍塌现象。
2、选择养殖小龙虾的土地尽量平整，最好不是梯田性质巧圆的。
3、水源要充分，无污染源，灌溉便利。
二、养殖池塘改造
1、无论采取哪种形式的养殖，都需要对养殖池塘孝灶塌池埂进行加高加固处理，高度至少1.2米以上，宽度3-4米，确保养殖池塘能够保持水位在1米以上。
2、养殖池埂辩中四周埋设防逃网，重新规划独立的进排水设施，进排水口也需要加设防逃设施。
三、水草栽种与维护
养殖小龙虾必须要栽种水草，且水草品种要多样，覆盖面积保持在养殖池塘面积30%左右。水草以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等为主。
四、苗种选择
小龙虾苗种决定影响养殖成功与否，因此需要选择在合适时间投放适合的苗种。一般建议6-8月份投放种虾，9-10月投放虾苗，3-4月投放虾苗。苗种以养殖及深水苗为主，尽量避免选择野生苗种。
五、水质管理
养殖全程需要密切关注水质、水位及水色，及时依据实际养殖情况调节。确保水质“肥、活、嫩、爽”，水质肥度及透明度合适。
六、日常管理
小龙虾养殖中人的管理极其重要，直接决定着养殖最终的效益与成果。在日常巡塘、投喂、捕捞、疾病预防等方面需要尽心尽责，科学处理。
小龙虾
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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