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带绿茶吧，因为饭的水一般不够100度，不能泡铁观音，带绿茶能泡开，而且放便，
广东的乌龙茶最好，广东是乌龙茶的三大产地之一。最著名的的单株凤凰水仙茶。另外英德的绿茶、红茶，潮州的乌龙茶都是茶中上品，其中的英红九号更是在全国甚至全世界都有名。
乌龙茶有潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙，还有岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。红茶有 英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合箩茶等。 广东最为常见、口感适合又好销的是凤凰单枞（乌龙茶）和英德红茶。
其他名茶主要有：英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰单枞、凤凰水仙卖困衡、饶平包种、乐昌白毛茶、石古坪乌龙茶、大叶奇兰、仁化银毫、广北银尖、鹤山古劳茶、金毫尖、富丁茶，以及菊花普洱茶、广州茉莉花茶、品常春健体乌龙茶等。
广东的知名茶叶挺多的，各有各的特色，比如个人比较喜欢的产自广东云浮市新兴县的象窝茶，其品质优良， 氨基酸含量高，具有形美、色 清、香郁、味醇的特色，香气清鲜尺岁馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮。当然好茶还有很多，以下是广东十大名茶的代表：象窝牌云大红茶（红茶）、猴采红牌原生态高山红茶（红茶）、枞中枞牌凤凰蜜兰香单丛茶（乌龙茶）、东水山茶（红茶）中做、金螺春绿茶（绿茶）、凯达牌香妃翠玉（乌龙茶）、莞香茶（特种茶）、童氏石坪顶茶（绿茶）、“华煌”牌红茶（红茶）、宝溪口高山有机茶（绿茶）
一般的餐馆用的都是毕穗樱很便宜的茶，茶品质比较手丛劣质，常用的有苦荞茶、红茶等，颜色好看但着实难喝；二是高级一点的饭店茶叶会好些，比如会根据客人的需要选择绿茶、红茶、花茶等。
划重点：一般的餐馆建议用茶：苦荞茶；较高端点的建议多备些品种选择，至少绿茶、红茶2种可选；酒店的话基本选择袋装的绿茶、红茶族仿，一次性的那种。如果在贵州，绿茶可选湄潭翠芽、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、石阡苔茶等，红茶可选遵义红、普安红、翁安红等。
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招待用茶一般出于成本控制，不会太好．所以这里我们又要看餐厅的规模，类型等等，无论大小中餐厅，除非已经很厉害生意好到不行了那种，大多数餐厅都承担不起客用招待优质茶。
很多饭店都是各种档次都有，以备不同层次的客人需要。高星级的饭店或者是国际品牌的酒店用的都是用的酒店集团统一定制的茶叶，这个一般不用外来的品牌的，或者不用外来的茶叶的。
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