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说到“惠来”这个城市,很多人可能对它都不熟悉。惠来县,是广东揭阳市辖县,地处粤东沿海,古为百越之地,雅称“葵阳”。它北枕大南山,南临南海,拥有109.5公里海岸线,拥有得天独厚的海域优势,是海上丝绸之路的重要节点,也是揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户。惠来 历史 悠久、风景秀丽,有着丰富的 旅游 资源和物产资源。虽然很多人对于“惠来”并不是很熟悉,但是下面和大家分享几个惠来特产,一说名字肯定大家都不会陌生。
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”惠来素有“中国荔枝之乡”的美誉,是粤东最大的荔枝生产区。惠来荔枝有着悠久的种植 历史 ,据《潮州府志》记载,早在三国时期,惠来就有种植荔枝的传统,距今已有2000多年的 历史 了。惠来荔枝,别名丹荔,荔枝,与香蕉、菠萝、龙眼共称“南国四大果品”,是潮汕地区的传统佳果,素有“岭南四大佳果”之一的美誉,在2023年3月中皮举,惠来县更是被授予“中国荔枝之乡”称号。走进惠来,到处都是一片片红彤彤的荔枝林,散发出淡淡的果香,有乌叶、妃子笑、桂味、糯握雀米糍等多个品种。轻轻剥开,果肉晶莹剔透、宛如白玉,咬上一口,清甜滑润、爽脆多汁。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”难怪当年唐玄宗为博得美人一笑,不惜跑死数匹良驹也要快马加鞭把卖碧荔枝从千里之外运到长安。现在惠来荔枝已大量上市,小伙伴们可以去尝尝鲜,体验一下“贵妃般的奢华享受”。
有一种炫富,叫惠来人吃海鲜!在惠来,随便一个海鲜排档,哪怕是摆在架子上的海鲜,都是刚从海里捞上来的,鲜活的,各种各样的新鲜海产品,任你挑选。惠来是广东知名的沿海县,也是“全国水产品百强县”,海域藻类茂盛,礁群连绵,这里有粤东地区最大的天然良港,海鲜资源特别丰富。尤其是被称为“海中软黄金”的惠来鲍鱼,更是远近闻名。俗话说“北有大连鲍,南有惠来鲍。”惠来鲍鱼不但肥美味鲜,而且价格低廉,深受广大民众的喜爱。
北有北京烤鸭,南有隆江猪脚,作为广东的象征与符号,闻名全国的隆江猪脚,是潮汕地区著名的特色传统小吃,得名于原产地惠来县隆江镇。相传,猪脚饭已有一千多年的 历史 ,在唐代人们以吃过猪脚饭而引以为豪,因为价格高昂,被称为是“奢侈的享受”,韩愈对隆江猪脚甘醇可口、肥而不腻的口感也是赞不绝口。著名 美食 纪录片《舌尖上的中国》对隆江猪脚有这样描述:“各种卤水中尤爱隆江猪脚,这其实是猪肘子,而且是走地猪,皮下脂肪丰盈醇厚,大师傅在小火慢炖的锅里,一刻不停地用卤水淋浇,直至油脂尽除,汁味尽入……”
惠来县特色美食清蒸鱼:口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩。炒大明虾:虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓。萝卜丝烙:清鲜嫩滑,原汁原味。生菜龙虾:此菜制作精细,龙虾形态迫渗升世真。隆江绿豆饼:又名神仙眷侣饼,至今已有上百年历史。其用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食油为主要原料,经精细工艺制作而成。成品呈浅黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮由多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等营养成份,深受人们喜爱,尤其适合老笑橡年人及儿童食用。产品不但畅销于国内各大中城市,在港、澳及东南亚地区也普遍受到欢迎。红焖鲍鱼:肉质软嫩,醇香可口,鲜味极浓。靖海豆: 靖海豆(米咠),是惠来县的著名特产丛肢小吃。它香甜适口,独具风味。是人们探亲访友时的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆(米咠)已有悠久历史,现仍有几间工厂在加工生产,源源不断地供应国内外市场。
地方特产
隆江猪脚、靖海豆辑、绿豆饼、三参饼、肚脐饼、酥糖、卜唯鱼丸鱼饼、虾丸虾饼、广章、蚵仔煎。悄郑
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在我的印象里,绿豆饼最有名。惠来渔业挺发达。
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