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主要配料：岗梅根、金沙藤、金樱根、五指柑、火炭母、山芝麻、布渣叶、金钱草、淡竹叶、木蝴蝶。
1、桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。
2、西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
3、薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。禅晌神常饮此茶能提神醒脑。
4、荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮谨拍20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
5、陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
6、桑菊凉茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，贺亏清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
7、香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
广东凉茶的配方因地区和家庭传承不同而有所差异，以下是一种较为常见的完整配方：
主要原料：
1.菊花：20g
2.金银花：20g
3.薄荷：20g
4.甘草：5g
5.丹参：5g
6.茯苓：5g
7.龙珠草：5g
8.阳江欧荚芡：3g
9.生甘草：3g
10.大麦茶：50g
辅助原料：租颤
1.冰糖：适量
2.柠檬：1个
3.冰块：适量
制作方法：弊散败
1.将所有主要原料洗净，放入炖盅中。
2.倒入足量清水，再加入少许生姜拍打并倒入炖盅内，大火炖40分钟左右。
3.滤掉渣，然后将炖盅内的药渣用少量开水再次炖掘余煮，炖1小时左右。
4.将滤渣得到的药水和压出的药渣混合，加入适量的冰糖搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏备用。
5.在喝的时候，将配好的药水倒入玻璃杯中，再加入适量的柠檬汁和冰块即可。
注意事项：
1.广东凉茶是宜凉不宜冷的，太冰的凉茶会影响药性发挥。
2.制作的过程中一定要使用炖盅，尽量避免使用铝制品，以保证药性的有效提取。
3.药材的用量可以根据个人体质和口味自行调整。
4.服用药性较凉的广东凉茶，应避免在空腹时饮用。
5.广东凉茶只是常见的凉茶之一，如果身体出现不适，应及时就医。
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