广东梅州丰顺特产是什么梅州丰顺特产:风味小吃

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广东省梅州市丰顺县tangram_guid_5

1、捆粄：用做拉肠的米浆做皮，里面可包有韭菜、酸菜、笋粒和豆腐干加肉碎四种馅，另外还有芋头丝、豆角等

2、最受欢迎的炖汤。地斩头炖鸭（鸡）。土人参，功效很多。

3、菜粿：即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用闷哗到“菜粿”。

4、薯粄：是用一种紫色的薯仔（不是淮山），把它磨成粉做的，因其本身含核衡淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了。下油锅炸。蘸上蒜醋汁，非常香脆诱人。

5、碗粄：为广东丰顺县客家特色小吃。一般过年的时候每家每户都会做碗粄。平时也有人当早餐吃。在春节元宵节（丰顺人通常在元宵节扫墓）蚂氏行时几乎每家每户都有炊碗粄,碗粄用来拜太公,祭祖,回人客等。

6、婆油豆干

(来自知友：圣暗夜)

梅州的土特产有：

1、梅州金柚

梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域（梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县）特产，中国国家地理标志产品。

2、平远慈橙

平远慈橙产于梅州市平远县，具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点，享有“橙中之王”美称。

3、酿豆腐

酿豆腐是梅州的特色小吃，它是将剁成碎粒的香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等为主要料，再配上适量的盐、味精、淀粉等一起切碎搅拌塞进新鲜的豆腐当毁拦中，然后将其放在锅中剪至半面暗红，加上一点酱油，撒察侍上一些葱粒，浇上一点水闷煮收汁就可以趁热享用了。

4、马图绿茶纤没胡

马图绿茶是广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村的特产。马图绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，叶底柔软幼嫩，汤色青绿略带微黄，饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，回味无穷。

5、大埔蜜柚

蜜柚多产于大埔县，种植面积四千多公顷，所产柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。

梅州最好吃的——品尝美食之旅

梅州是广东省一座历史悠久的文化名城，因其独特的自然资源和气候条件，拥有着众多美食文化和特色美食。在这座城市中，有着许多值得品尝的美食，如鲜美的南丰蜜柚、香糯的丰顺油饭和细嫩多汁的五华牛肉等。

在梅州，最有名的美食莫过于梅县梅菜扣肉了。它滚搜采用梅县特产的鱼露和梅菜炒煮，再将瘦肉搭配烟腊肉一起蒸煮入口。梅菜的咸鲜，搭配酸辣的鱼露，使得扣肉口感更加鲜美，风味独特，是梅州最具特色的美食之一。

其次，丰顺油饭也是梅州的一道经典美食，其主要原料为糯米、猪油、花生酱等。在制作过程中，需要将这些原料烹煮至糯米入味，再搭配豆油和丰顺特产的沙茶酱拌匀。整个制作过程看似简单，但却能够将原材料的鲜美味道最大化，给人带来无穷的美味享受。

最后，让我们来品尝下梅州的五华牛肉。这道美食选用的牛肉要选用牛前腿前部牛肉最嫩的一段，再搭配五香、花椒、葱、姜入味，经过传统工艺的制作，细嫩多汁的牛肉让人回味无穷。作为梅州最受欢迎的美食之一，五华牛肉无疑是让人无法抗拒大培历的美味之选。

在梅州的美食之旅中，梅县梅菜扣肉、丰顺油饭和五华牛肉，这中铅三道美食无疑是必尝之选。它们不仅仅是梅州的味蕾代表，更是梅州美食文化的一个缩影，让我们来一探究竟吧！

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