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广东适合种番茄、苦瓜、洋葱、芥菜、空心菜、丝瓜、生菜、黄瓜、青椒、西葫芦等蔬菜，因为广东的气候是亚热带季风性气候，这里的气候特点就是夏季炎热，冬季温和，是比较适合种植这些蔬菜的。但在广东种菜时需要注意的是，在阳光比较强烈的时候需要及时为蔬菜遮阴。
广东适合种什么菜
广东的气候是亚热带季风性气候，这里的气候特点就是夏季炎热，冬季温和，适合在这里种的蔬菜还是很多的，比如禅渗番茄、派销苦瓜、洋葱、芥菜、空心菜、丝瓜、生菜、黄瓜、青椒、西葫芦等等。
丝瓜
丝瓜可以在夏季的6-7月份进行种植，植株的生长周期在35-45天，采收期为50-60天，食用后有着清热化痰、通经活络、凉血解毒等功效。
苦瓜
苦瓜在7-8月份种植最好，植株的生长周期在100-200天左右，这种蔬菜的营养价值很高，有着清热解暑、明目解毒等功效。
番茄
番茄在1-3月或者是7-8月种植都可以，它的口感味甜汁多，生长周期为100-170天左右，有着生津止渴、开胃消食、降压降脂等功效。
青椒
青椒最适合在1-2月的时候种植，植株的生长周期为4-5个月，这种蔬菜中富含维生素C，有着开胃消食、平肝明尘袭游目的作用。
广东种菜注意事项
1、在广东种菜要根据种植区域的不同选择不同品种的蔬菜，比如光照条件不好的地区只能种植一些耐阴的蔬菜。
2、在种植像西红柿、辣椒、黄瓜这样的蔬菜种子时，因为它们种子的发芽速度慢，种植前最好是进行催芽处理。
3、在广东种菜要及时去除一些蔬菜上的病苗、弱苗，这样才能促使叶片生长迅速，使植株更加强壮。
广东六月份可以种植黄瓜、空心菜、麦菜、地瓜、茄子、番茄、四季豆等。
广州6月份其实已经很热了，可以考虑一些能够清凉解暑的蔬菜，黄瓜就是选择之一。黄瓜好吃，而且清凉解暑，夏天天气热，需要及时的解暑和补充水分。黄瓜水分足，而且含有很多微量元素，多吃黄瓜对身体是有好处的，广东6月份还可以种植的蔬菜有空心菜、麦菜、地瓜、茄子、番茄、四季豆等，还可以种植一些瓜类，比如丝瓜、黄瓜、瓤瓜和南瓜等。
若是在天气比较炎热的时候，想要种植小白菜的话，就要注意做好防虫害工作了，可适当的喷洒一些低毒的药物，或者是用网纱将整个菜地给包好进行预防。种植时可以选择日本的夏阳302和夏阳303这哗孙和两个品种。一般是在6月下旬播种，育苗后移栽种植，株距约55cm，行距约30cm即可。
适合广东种植的蔬菜品种
适合全日照的，一年四季均可种植的蔬菜有：黄瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。凯仔冬季这些菜地都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。而夏季则需要注意遮光保护。
半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高温的蔬菜。根据经验在广东炎热的夏天，在朝东围栏的菜地种植蔬菜，感觉比全日照菜地更加好，因为不但日照时间足够。
耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。有些菜地可能会在围栏和房子之间，这样的菜地，房子和围栏的距离以及过道乱盯的朝向，决定着每天太阳在菜地上的日照时间，那么根据菜地的日照时间长短，可以确定在菜地上种植何种蔬菜比较合适。
1、广东春夏秋冬皆可种植。
2、春季（农历一~三月）：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
3、夏季（农历四~六月）：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
4、秋季（农历七~九月）：秋葵、菱角、莲藕、辣拍枝椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
5、冬季（农历十~十二月）：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡樱运萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜袭颂敏、莴苣。
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