广东叫什么菜系 广东的菜叫什么菜

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“广东菜”又被称为什么菜?

“广东菜”又被称为什么菜？

1.粤菜

2.西菜

正确答案：粤菜

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚禅乎清时尺行期已渐成熟陵袭哗。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。

广东美食有哪几种菜系?

广东是中国南部的一个省份，以丰富的美食文化而著名。

广东美食主要分为四大菜系：潮汕菜、粤菜、客家菜和珠江三角洲菜。

潮汕菜：潮汕地区的美食以海味为主，包括海鲜、鱼翅、鲍鱼和大闸蟹稿告等。潮汕菜以烧腊闻名，例如叉烧、蜜汁叉烧和烧鹅。此外，潮汕还有一道特色菜——潮汕牛肉火锅，其特别之处在于汤底采用潮汕老火汤。

粤菜：粤菜自古以来就是广东的代表菜系，以烹调技法、调味、选材等方面都有其独特的特点。粤菜笑敬没的特色在于选材讲究，做法简单，保持食材的原汁原味。粤菜经典菜品有：白切鸡、蚝油牛肉、叉烧、蒸鱼等。

客家菜：客家菜明显受到客家人地理和历史的影响，以腌制、烟熏和蒸等方式制碰纳作食品。客家菜做法注重道地，其中最著名的就是红烧肉，另外还有咸蛋、皮蛋瘦肉粥等。

珠江三角洲菜：广州、深圳、澳门、香港等地的菜肴被合称为珠江三角洲菜，其特点是选材讲究、烹饪手法新颖、造型美观、口感鲜美。珠江三角洲菜经典菜品有：燕窝、牛肉生菜卷、菜胆翅片等。

总之，广东美食种类丰富，变化多样，每一种菜系都有其独特魅力，值得品尝和探索。

广东菜系有哪些

有烧鹅广州文昌鸡红烧乳鸽蚝皇凤爪百花鱼肚等1烧鹅 烧鹅是广东省的一道特色美败并食，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭鹅以乌鬃鹅为优，去翼脚内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮。

八大菜系其中包括“粤菜”，而“粤菜”又包括广州菜潮州菜东江菜三大菜系想必好多网友都喜欢听粤语歌曲，喜欢听黄家驹刘德华陈奕迅李克勤谭校长的粤语经典歌曲歌曲你肯定的了解的很多，但是对于“粤菜”你又了解。

粤菜由广州菜也称广府菜东江菜也滚如称客家菜潮州菜也称潮汕菜三种地方风味组成，三种风味各具特色广州菜范围包括珠江三角洲和韶关湛江等地，东江菜起源于广东东江察备迹一带的客家人聚居地区，潮州菜发源于潮汕地区。

梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家名菜制作材料有五花肉梅菜干葱白姜片等成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州。

梅菜扣肉盐焗鸡猪肚包鸡盆菜4粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系八大菜系之一，发源于岭南粤菜由广州菜也称广府菜潮州菜也称潮汕菜东江菜也称客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。

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