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九江煎堆是广东南海著名传统汉族风搏弯味小吃。首创于南海县九橘饥江镇而得名。具有色泽金基伍闷黄，甘香松脆的特色 。
甚么是煎堆？
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煎堆
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煎堆
煎堆（「堆」正写作䭔[1][2]），华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由宴弊搭于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有「煎堆辘辘，金银满屋」之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似晌拿石榴，寓意多子。
煎堆在中国香港的粥品店会视作油器发售，而部份中国香港酒楼也会视之为点心发售。
起源
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煎堆的起源可追溯至唐朝，当时叫碌堆是长安宫廷的食品，初唐诗人王梵志有诗云：「贪他油煎䭔，爱若菠萝蜜。」后来不少中原人南迁，就把煎堆带到南方，成为广东著名的油器之一。
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,煎堆（「堆」正写作䭔[1][2]），华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有「煎堆辘辘，金银满屋」之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
煎堆在中国香港卜首的粥品店会视作油器发售，而部份中国香港酒楼也会视之为点心发售。,
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋虚行或，为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃。
为何叫欢喜团呢？据传，清末荆差伍州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家团聚了。陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱，找出所存的糯米，经淘洗、磨浆、沥干后，掺入适量面粉和红糖，搓为小团，再蘸满芝麻带庆，炸制成熟。没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。
武汉人吃欢喜坨，但并不会把他送礼，只能算是几百个早点中的其中之一，而且是很平常的早点，一般的地方都有卖的，而且都是现做现吃的。武汉的欢喜坨里面是有馅的，一般是豆沙馅。
至于说哪个是最早发明的，还真不清楚，但是这个东西在整个湖北地区是最最平常的东西了，我曾经在四川待过一段很长的时间，他们也有种川北名吃，叫麻圆，呵呵，和欢喜坨长得一模一样，味道也差不多，LZ有兴趣也可去尝尝。
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