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大家都知道月饼一旦拆开，就需要尽快吃完，那么吃不完的月饼怎么办呢？如何保存呢？是否和平常食物一样放在冰箱里呢？月饼放冰箱能保存多久呢？下面我们来一起介绍下！
广式月饼可以放冰箱保存吗 保存月饼应分清具体种类月饼存放，首先要看保质期和生产日期。现在市场上的不同月饼，保质期也不尽相同。长的可达90天甚至两三个月，最短的只有十几天。月饼可以通过团前适当添加防腐剂，或者包装处理来延长保鲜。不过，月饼毕竟含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。
不同种类的月饼，保存要求也不一样。月饼的保质期是指在常温下保存，即25℃左右。如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间就应适当缩短。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
因此正确做法是，月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。另外，盒装月饼最好应将盒盖打开，使其通风。因月饼中含塌或滑脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。月饼保存时，还不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
月饼能放在冰箱里吗能。
月饼和其他的淀粉类食物一样，可放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。但是，不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。
月饼放冰箱能放多久月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。
月饼放冰箱一定好吗不一定。
月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭团腊一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此，大多月饼并不适合放冰箱保存。
月饼保存的注意事项1.月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
2.月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
3.月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
4.不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱。
月饼皮最好不要过夜。
拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。
当然如果只是不想浪费不在意外形，面饼皮这么高油高糖的放过夜是没有问题的，记得包好面饼皮以免变干，放冰箱冷藏，要用的时候再取出回温，但效果没有现揉的效果好哦配销陵。
扩展资料：
冰皮月饼食用方培戚法：
1、一般来说，未开封的月饼应放在冰箱中冷藏，做好后食用。
2、之后，将月饼保存在速冻盒中。
3、但是，直接从冰箱速冻柜中取出带冰皮的月饼不应该立即食用，因为保存在速冻柜中的月饼会变硬，味道不好。
4、解冻月饼的最好方法是在斗州食用前半小时把月饼从冰箱里拿出来。这样，你就可以享受到又软又甜的冰皮月饼了。
不能，那样的话会很不好坦旦卖吃。
广式月饼皮是一道菜肴，主料是低筋面粉、转化糖浆等，需要烘焙。
做法
1.饼皮的制作：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水
2.分次放入25克花生油
3.刮刀搅伴均匀
4.和成面团
5.搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时
6.包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢迟蠢推动饼皮
7.最后封口
8.滚圆形（皮馅按1：4的比例）
9.月饼面团光亮面朝下放入模具
10.用手低住模具下部按压实后手抬起模让逗具，压出月饼图案
11.烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层[1]
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