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温度控制生命
无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。
首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言睁喊，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。
存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能粗逗使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、悉凳野受震动和受光，会破坏酒的品质。
要选用计量准确的温度计和湿度计, 控制好温度和湿度。
八号恒温仓库就是个不错的选择的,交通非常便利，是专业恒温仓库的，有专人管理 的，可以考虑一下的。
红酒仓库管理方式：
1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好。
2.注意库房的卫生问题，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理世罩圆摆放的要求，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损。
3.考量物料区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。
4.仓库闷轿人员调动或离职前，首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及部门主管等人员必须签名确认。
5.对于在工作中使搜塌用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护，如造成遗失或人为损坏，则按公司规定进行赔偿。
6.仓库人员要保守公司秘密，爱护公司财产，发现异常问题及时反馈。
7.仓库应采取门禁管理，非仓管人员应在获得批准的情况下方可进入。
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