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对于厨房小白来说,空气炸锅的出现真的是拯救了他们的“黑暗厨艺”,只需要将食物调好佐料直接放进空气炸锅里开炸即可,方便还好吃,今天肆月就就庆握教大家利用空气炸锅在家可以做哪些美食吧~
一、奥尔良鸡翅
食材:鸡翅,奥尔良腌料,生抽,老抽,盐,生姜
做法:
1.先将鸡翅洗干净,用刀将鸡翅的两边分别都划上两刀,这样会让鸡翅更加的入味。
2.将改好刀的鸡翅放进盆里,胡让然后倒入奥尔良腌料,生抽和老抽半勺,放入四片生姜去味。(盐可以根据大家口味的咸淡酌情放,我口味比较重,所以一般会放个半勺)
3.将腌制好的鸡翅放入冰箱里面大概冷藏个3小时左右,让酱料入味。
4.空气炸锅提前200度预热,然后放入鸡翅,烤制20度左右即可,建议大家在炸制的中途中翻一次面,这样可以确保鸡翅炸的更酥脆。
二、炸汤圆
食材:速冻汤圆,面包糠
做法:
1.先将速冻汤圆放入锅内煮熟捞出,这个过程中记得一定不要把汤圆煮的过软,不然一起锅就烂了,只要汤圆飘起就可以捞出了。
2.把煮好的汤圆静置2分钟左右,稍微散下热气,等汤圆不那么烫手时在碗中倒入半碗的面包糠,将汤圆放入均匀的裹满面包糠。
3.空气炸锅提前180度预热,然后放入汤圆,烤制十分钟左右即可,出锅的时候外酥里糯,超级好吃,比单煮汤圆好吃太多~
三、炸牛奶吐司
食材:吐司,牛奶,鸡蛋,蜂蜜水
做法:誉做庆
1.先将鸡蛋倒入碗中然后打散,再倒入牛奶跟蛋液充分的混合均匀。
3.把切好的吐司直接放入蛋液当中,充分浸泡,确保每片吐司都吸满了蛋液和牛奶。
4.空气炸锅内铺好油纸,然后将吐司放入其中,180度烤制20分钟左右即可。
5.炸制的过程中可翻一次面,让吐司的两面都均匀烤制,想要口感更加的好吃可以在吐司的表面用刷子刷一层蜂蜜水,口感绝绝子~吃起来奶香奶香的。
四、炸薯条
食材:土豆,番茄酱,食用油
做法:
1.先将土豆去皮洗干净,然后用刀切成条,不要切的太细,不然就会烤的硬邦邦,然后用清水冲洗掉表层的淀粉,在盐水中浸泡15分钟左右。
2.把浸泡好的土豆条放入沸水中煮个三分钟左右,然后起锅擦干。
3.将擦干的土豆条放入冰箱冷冻大概一小时左右。
4.空气炸锅提前180度预热,然后放入土豆条,用刷子均匀的刷一层油,中途炸制的过程中记得翻面。最后搭配酸酸甜甜的番茄酱就可以食用啦,跟外面的炸薯条真滴没啥区别,关键还更加的健康!
土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可强化和膨化。上个50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。你喜欢吃土豆饼吗?你知道要怎么做土豆饼吗?现在让我来告诉你土豆饼的不同做法。
土豆饼的不同做法1
材料
土豆,香菇,火腿碎,盐,鸡精,咖哩,鸡蛋液,面包屑,油
做法
1.土豆削皮切片上笼蒸十来分钟再打碎,可以搅拌机打碎不过打成糊了快,剩下得直接用勺子背捣碎了,其实有蒜jiu捣效果应该最好还易控制哈。
2.再放里切好的香菇和火腿碎,加少许盐鸡精咖哩少量鸡蛋液搅匀,团成球放到面包屑里正反沾一些。
3.锅里放少量油煎至金黄即可,没有面包屑可在土豆泥里稍加些玉米面一类的,煎的时候不易散开,也不影响土豆的味道。
土豆饼的不同做法2
材料
土豆500g,糕粉80g,猪肉猪肝泥100g,香油5ml
做法
1、土豆洗净去皮煮熟,压成土豆泥。
2、加入30g糕粉和香油抓匀成团。
3、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。
4、土豆泥取40g为一剂,揉成球状。
5、将一个土豆泥球压成圆片,放入适量猪肉猪肝泥,收口包紧。
6、将土豆球压成圆饼乱绝状,洒上巧克力针即可。
小诀窍
1、土豆煮熟后压成泥,最好过筛,这样成品更细腻柔软,适宜婴儿食用。
2、糕粉做法:糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。
土豆饼的不同做哗卖姿法3
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉,调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小配旁火慢煎至两面黄色。
土豆饼的不同做法4
材料
土豆1个、面粉150克汤圆粉都可以、孜然粉、盐、葱花
做法
1、土豆削皮切丝,在冷水漂哈,把多余的淀粉洗掉,捞出控水。
2、用盆子把土豆丝、面粉、盐、孜然粉、葱花一起搅拌均匀。
问题一:汤圆粉除了做汤圆,还能做什么。简单的。 山药饼,把山药蒸好用勺子压成泥,加入一点汤圆粉,包入芝麻馅儿,炸熟或者哗熟,。
两份糯米粉,1份汤圆粉,加入酵母发酵以后,包入豆馅,做炸糕也行
问题二:汤圆粉除了做汤圆 还能做什么??? 还可以做成山药饼,把山药去皮切成小块蒸熟以后捣烂成泥,加入一点汤圆粉,包入豆馅儿,炸熟或者煎熟,就是山药饼。同理,鸡还可以试试用南瓜、芋头代替山药。或者两份江米面,1份汤圆粉,加入酵母发酵以后,包入豆馅,做炸糕也行。
问题三:汤圆粉可以做什么煎饼 鸡蛋煎和夹肉煎
问题四:汤圆粉的做法大全,汤圆粉怎么做好吃 材料汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖
做法
1、汤圆粉用温热水揉成团待用。
2、锅里掺水烧开,鸡蛋打碎直接放进锅里,不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子,加入锅里,轻轻的推动哈,再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。
3、粉子浮起来就好了,放几粒枸杞加白糖即可,装碗里。
问题五:家里只有汤圆面除了做汤圆,,还能做什么吃 酒糟鸡蛋花汤圆。
问题六:汤圆粉怎么做好吃,汤圆粉的吃法 做汤圆的粉可以有很多的,主要有糯米粉和粘米粉两种。两种粉都各有千秋吧,有着自己的特色,所以要分个高低出来还蛮不容易的。而且这要看自己的口味
汤圆的口感是软糯爽滑的,所以必须要用糯米粉来做。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。北方最常规的做法,是将糯米粉放在大簸箩内,将多个馅心放在糯米粉内,通过不停地摇晃使馅心包裹在糯米粉之间,类似于滚雪球的做法,这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲,脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法则相对简单很多,一般是将糯米粉加适量水、可以洞猜搓成球型、压扁后在中间放入馅心,然后再揉成圆球形,可随吃随做随下入滚水锅中。当然,无论制法如何,都要煮熟后才能入口,熟的特点与煮饺子相似,都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
粘米粉也可以做汤圆,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
汤圆一般来说还是用糯米粉的比较多,因为糯米粉的糯性比粘米粉好,汤圆要的就是那种香软连糯的口感,一口下去,里面的馅就能吃到,如果是糖水馅还会有糖水流出来,满口溢香,特别有幸福感。肉馅的也很饱满,一般做的比较大。
粉色汤圆的做法
1.
炒熟的芝麻放入料理机中打碎。
2.
将白糖与芝麻末搅拌均匀。(白糖也要打成末再用)
3.
猪油与芝麻混合均匀。
4.
拌好的馅放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。
5.
糯米粉加入红曲,倒入热水,边倒边搅拌。
6.
揉成软硬适中的面团。
7.
将芝麻馅取出揉成等份小团。
8.
面团分切成等份小段。
9.
用母指轻凹高告一个小洞,包入芝麻馅。
10.
轻轻搓圆
11.
水沸后下入汤圆煮至汤圆浮起即可出锅。
烹饪技巧
菜谱中所给的量仅供参考。揉面时水要慢慢加入,揉好的面团最好用湿布盖上一点一点取出来包,这要面团才不会容易干。
问题七:包汤圆的面粉可以做什么甜点 汤圆面比水饺面好和多了 先放粉,再放水,切忌水不要一下放太多,不够再酌量添加,直到面和水充分融和 不要硬的象石头叶不要软的象水一样,粘手也不好搞 慢慢揉成形,弄久点,才有那种糯香
问题八:糯米粉除了做汤圆还能做什么吃的?怎么做? 糯米酒
材料: 糯米酒
A.甜酒药,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布. 准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上. 做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯戚颤明米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
糯米百合粥
原料:糯米、百合、莲子。 糯米百合粥
作法:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。
糯米糍
材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 糯米糍
椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃。
糯米烧麦
1、先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒 2、糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。
3、浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。
4、将面粉用沸水烫过,晾凉和好的面团。
5、锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6、这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。
7、把揉好的面稍整理,搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子,包入炒好的馅料,拢起成型。
8、最后,把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
糯米卷
材料:长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【调味料】 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
【要领】炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。
糯米蒸排骨
材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右; ......>>
问题九:小汤圆可以做什么好吃 小汤圆的做法1.
水和糯米粉和成一块面团
2.
用手轻轻搓成长条,直径大约一厘米。(注意:如果有些粘手可以用手拍点糯米粉哦)
3.
用刮板切下一小块,如图,长约一厘米
4.
看看切面
5.
之后用手轻轻转一下,如图
6.
然后用刮板一切,一个丸子就可以了。切完后的切面和图4一样,如此反复即可
7.
切好的小汤圆如果不着急吃,可以撒点粉防粘
8.
将适量水(配方外)和丸子和糖放到锅里煮至熟
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