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玉器
作为中国最大的城市上海,目前的古玩市场之多,名列中国城市之首。除城隍庙的华宝楼、藏宝楼外,还有名闻遐迩的东台路古玩工艺品市场、江阴路花鸟奇石市场、南京西路奇石古玩市场、虹桥地区明清家具商店,以及目前正在渐渐形成气候的多伦路文化名人街、文博街市等。至于散落在各区县大街小巷的私人古玩小店,则数以千计。国有古玩商店以广东路上的文物商店、北京东路上的友谊商店、长乐路上的兰馨古玩商行及新开业的上海古玩公司等为代表。据权威的收藏组织近年调查统计,上海玩古玩的人至少有20万人,其中不包括玩邮币卡的几十万大军。
城隍庙古玩市场是上海最大的古玩市场,它由华宝楼地下古玩市场、藏宝楼1至4层古玩工艺品市场、上海老街沿街古玩小店组成。藏宝楼生意最为兴隆,每逢节假日,有数万人的客流量。藏宝楼4层是个室内地摊市场,日租金仅二三十元,吸引着来自华东地区及天津、河北、湖南等地的农民古玩小贩。由于这里主要是古玩内行及上海古玩小贩的交易、批发中心,藏品的价格相对来说较便宜。再加上这里原是福佑路古玩地摊市场的延续,其名声所带来的无形资产略胜过华宝楼,所以,淘旧货、觅宝者均喜欢来此市场。每逢双休日,藏宝楼都有地摊市场,来自各地的古董贩子们纷纷进场设摊。如果你在清晨四五点钟到那里,还可看见楼外老街上也摆满了大大小小的地摊,到处人头攒动,黑黝黝的一片。地摊上什么古玩都有,瓷器、玉器、铜器、老木器、旧唱机、老相机,还有形形色色的老报纸、旧照片、老股票、月份牌、广告画等。赶早“抓货”的古玩爱好者们,手拿电筒搜索着自己喜欢的东西,三五成群地蹲在摊前寻觅、侃价、领行情,热闹非凡。这街景颇有点像古代人们常说的“鬼市”,在天亮后便自行散去。
会稽路古玩商行市场,是上海新兴的一个古玩市场,它位于著名的商业街淮海路的南侧。在这里你会找到,封建时代读书人参加科举考试时作弊用的“夹带”以及装日用品和食物的“考篮”,旧时读书人放珍贵手稿的“枕箱”(小箱子做成枕头状,枕于头下睡觉,以做到万无一失),旧时饭店为人家送菜上门用的“提盘”,大户人家客厅里放的铜质高脚痰盂,旧时妇女的小脚绣花鞋,结婚出嫁穿用的霞帔和大红头盖,以及各种新旧玉器、名人字画、扇子等。
近几年,来上海游玩的外国人到会稽路逛街、淘买上海民俗古玩的人越来越多,外国游客为能在这里买到一块古色古香的、旧时上海人睡觉用的雕花厢式大床装饰板而高兴异常,更有外国游客对旧时上海人生活中不可少的红漆金箍马桶新奇不已。短短一条会稽路,各种民俗古玩商品琳琅满目,成为了解旧时上海民俗生活的绝好去处。
老字号的网站
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老字号的食品
云南路:上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。
黄河路:从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。
乍浦路:虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。 交通:100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。
上海小吃
南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙
上海小吃-以食为主
南翔小笼馒头:豫园 蟹黄小笼包、汤包:南翔小笼、松月楼、老松盛(豫园内)
蟹粉小笼:王家沙、鼎泰丰 素菜包子:春风得意楼(豫园附近)、神州豆浆店、新亚大包
鸽蛋圆子:桂花厅点心店(豫园) 擂沙团:乔加栅点心店
枣泥酥饼:绿波廊 猪油百果松糕:五芳斋
排骨年糕:小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤:松盛点心店(城隍庙大门边)
蟹壳黄:萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面:湖滨点心店(豫园附近)
凤尾烧卖:绿波廊餐厅(豫园) 虾肉烧卖:沈大成
饺子:大娘水饺、大清花水饺 生煎馒头:神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎(吴江路)
桂花糖藕:五芳斋点心店 小绍兴鸡粥:“小绍兴”鸡粥店
油条:神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴:大壶春(近大世界)
五香茶叶蛋:绿波廊 素点:龙华寺、静安寺、豫园(春风松月楼)、功德林、
上海小吃-以地点为主:
豫园:八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。
绿波廊:葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅:鲜肉猫耳朵
顺角轩饺子店:饺子(黄兴路1616号) 老城隍庙:五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕
云南路、吴江路 、古北区:鹿港小镇(台湾小吃)、半亩园(抓饼)、鼎泰丰(蟹粉小笼43元/笼)
我认为上海最好吃的小食品
1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙
乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个...
发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下
2.季诺面包坊の墨西哥面包
面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢,不胜枚举.这一个,是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个,除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的,内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的,里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING...
发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味)
3.面包新语(breadtalk)
因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味,而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么,常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢,而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的CHEESECAKE也很美味~
发现地:来福士广场一楼.美罗城
4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤
说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的,结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的,里面东东也很多,还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次,再不想吃)
发现地:南京路步行街,靠近置地广场
友情提示:2客生煎,一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话,正正好.
5.第五街咖啡の珍珠奶茶
好象是个连锁企业吧?反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合适,甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝.
发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(PS:品质稳定,好味道始终如一)
6.来福士美食广场の红豆牛奶冰
来福士6楼的美食广场,和其他小吃广场一样,基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨,真的好象洁白的雪一样,而且很细腻很细腻,入口即化,不象有些冰沙,吃进去好象塞了满嘴沙子,极其粗糙.红豆煮得很酥烂,吃上去沙沙的,很甘甜.而且很大很大一盘子,只要10元.
发现地:来福士6楼美食广场
友情提示:所谓牛奶冰,是放炼乳的,你可以和制作人员讲一下,少放一些炼乳,这样不会很甜,但绝不影响口味.
7.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好,和许留山是一类型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了,吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.
发现地:南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅
8.荔园の双皮奶
广东人开的以潮州小食和甜品为主的小店,却是真喜欢.店不起眼,但是他家的东西却不含糊,尤其是双皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",双皮奶却没有荔园的好吃.奶香浓郁,放在冰柜里的,吃起来冰冰的,好象吃布丁一样,口感很Q,喜欢喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜欢.据说这东东是很需要手艺,做法烦琐的传统美食呢.
发现地:吴江路荔园
本帮菜偏甜,浓油赤酱滋味足,算是南方菜里的另类了。其实上海的饭馆特别多,水平普遍都挺高,先推荐几家我亲自踩点过的口碑餐厅。如果时间不够的话就看哪儿排队人多,上海人总是最会吃的~
绿波廊应该是老一代上海人最爱的本帮菜餐馆,也是上海的五星餐馆,曾经招待过美国总统克林顿,国务卿等绝对有名气。
绿波廊的点心是出名的好,枣泥酥、眉毛酥,桂花拉糕做的一级棒。草头圈子、响油鳝湖、虾爆鳝、油爆虾等经典上海菜也能吃到很高的水准。桂花拉糕,作为他家的名点,沾筷、沾盆、不沾牙,味道不是那么甜,据说是克林顿最爱。
水晶虾仁是"招牌",虾肉"弹性十足",吃口"清鲜";八宝鸭内容"丰富",咸甜"入味"。虽然价格在城隍庙附近算有点小贵,但我觉得是对得起这个价格的,如果想在城隍庙吃点好的我觉得可以来试试!
地址:豫园内豫园路115号(近九曲桥)
人均价格:150元
敢用城市命名的餐馆一定不简单,名气响当当。上海老饭店专做本帮菜,而且全部都是原滋原味,浓油赤酱充分展现在每一道菜上,如果是外地人(比如我)可能会有点不习惯金牌八宝鸭确实是百吃不腻,
超级大只,四个人都吃不完那种,内里有虾仁,白果,火腿等,味道很足。红烧河鳗堪称米饭杀手,其他像鳝丝,油爆虾,虾子大乌参什么的上海的朋友都赞不绝口。
另外招牌菜还有乳腐肉,松鼠桂鱼,清炒蟹粉,八宝辣酱,草头圈子,响油鳝糊,水晶虾仁,
蟹粉豆腐和响糊膳丝,光是挺名字应该就能感觉到几乎都是比较重调味的菜。地道两个字,这家确实做到了。
地址:福佑路242号
人均价格:150元
前两家都是那种名气很大的餐厅,如果想要找点简单的餐厅,海金滋可以一去。苍蝇小馆风格,饭店不大,有两层小楼,一共不到十张桌子,而且也并不显得十分干净精致,但是还是入选了米其林指南,说明味道绝对还是有一手的。
这里的菜,用上海朋友的话说"有家常味"。既然是正宗的上海菜,味道重是肯定的,但也并非我想象中的不能接受,的确是带着些甜味的,肉很鲜,量也足,咸淡适中,米饭软糯,搭配正好。
招牌菜是葱烤大排,葱的味道很浓很入味,肉却还是很嫩!因为会比较油,我一般喜欢点一个清淡一点的搭配,像是腐乳空心菜、酒香草头一类的,都很好吃。
地址:进贤路240号(近陕西南路)
人均价格:60元
不得不说高手在民间,真正好吃的东西真的不在环境。
兰亭绝对是其貌不扬那种,狭长门面,统共容纳6张小方桌,但是永远都在排队,永远都要等。上海人都知道吃兰亭怎么可能不排队呢?
上次去吃赶上雨天人少运气好,上菜又快。鸡酱骨每桌必点,带骨剁小块的鸡肉,有点像是酱小排,甜鲜口,特下饭。椒盐排条,很新鲜酥嫩,蘸上白胡椒粉,怀旧感爆棚。南乳空心菜清爽又入味,难得。对于上海人来说,这就是特别特别家常的味道,关键是价格也特别良心。
可以说这是一家只要你有大把时间等,就一定不会让你失望的店。地址:嵩山路107号(近太仓路)
人均价格:60元
比起前几家名声大噪的餐厅,这家比提起的次数要少一些,但因为店也是很小,只有六桌,所以常常也需要等位。永兴藏在复兴路弄堂中间,即便知道地址,也很容易走过头。
这家招牌菜比较特别,叫鸭肉蛋黄卷。用咸蛋黄裹着鸭肉腌制后切片,是一道不常见的冷菜,很有特色但我觉得不够惊艳。另外韭黄土豆丝可以尝试一下,土豆是炸过后再一起炒,口感很有意思也很香,但感觉像是零食。
其他还有椒盐排条、干烧鲳鱼等等都是传统的本帮菜,但是觉得没有前几家好吃。总体来说我觉得是胜在创新上吧
地址:复兴中路626号
人均价格:67元
新苑私房菜出品的菜品味道也很地道,花雕鸡、糖醋小排、油爆虾等都是很多上海老食客经常会去吃的菜式。服务员虽说都是有些年纪的阿姨,但都很热情,有些国营老店的感觉。
菜的口味整体偏甜,特别是八宝鸭这道菜需要提前预定,限量供应!而且200多元的价格算是比较高了,但也算真材实料,整只鸭子又酥又入味,"八宝"镶嵌其中,这道菜确实不是随处都能吃到。
熏鱼这道菜很新颖,至少我从来没见过,类似熏鱼,但又不是青鱼做的,而是用鸦片鱼头做的,这档次就上去了那么点,再加上我爱的葱干,入味好吃。
地址:嘉善路508号尚街1号楼102室
人均价格:135元
大凡来上海的中外游客,大都要到老城隍庙走走。在老城隍庙内,汇集了众多的上海地方小吃,绿波廊的特色点心,松月楼的素菜包,桂花厅的鸽蛋圆子,松云楼的八宝饭,还有南翔小笼和酒酿圆子,真可称得上是小吃王国了。
绿波廊的特色点心
绿波廊酒楼于明嘉靖年间开业。设于上海老城隍庙九曲桥畔,原名:"乐圃阆茶楼"。1978年改为餐厅,以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有"扇形甩水"、"生爆鳝背"、"萝卜丝酥饼"。1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时,在该店品尝了各式点心后,称赞说:“技艺精巧”。
现在系国家特级酒家、上海涉外旅游定点餐馆,以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称,菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代特色,蜚声海内外。
王家沙点心店
“老虎脚爪”、梅花糕、蟹壳黄……这些上海传统美食回来了!日前,地处南京西路王家沙点心店的摊位前,围着不少闻讯而来的消费者。据悉,下一步,香脆饼、桂花糖粥、酒酿米饭饼、葱油饼等这些或已绝迹,或只有在小摊上才看到,味道走样不少的上海正宗名小吃,有望在王家沙总店及它在该市的7家连锁门店集体亮相。
其实,人们记忆中的“上海味道”又岂止“老虎脚爪”、汤卷(乌青鱼肚)、秃肺(乌青鱼肝)、三虾面(虾腰、虾脑、虾子)、糟钵斗、蜜汁小排、红烧划水、八宝鸭、松鼠大黄鱼……为了让上海这样一座国际大都市有着与其经济发展水平相匹配的经典“味道”,从今年开始,一个名叫“振兴上海菜”的计划正在本市餐饮行业悄然启动。沪上一些以经典上海菜为招牌菜的老字号———老饭店、绿波廊、功德林、王宝和、王家沙、梅龙镇酒家、小绍兴等,以及改革开放以后涌现出来的海派餐饮企业梅园村、来天华、和记小菜、小南国、美林阁、苏浙汇、名轩等积极响应。
振兴上海菜,人才断层问题最现实。为此王家沙派出多路人马,在该市及周边地区遍寻那些点心“老法师”。73岁高龄的丁师傅,16岁开始做学徒,在虹口区的饮食行业做了一辈子“老虎脚爪”,这次,他毛遂自荐来到王家沙,烘烤用的炉子也由他亲自设计;一对在七宝镇上做了多年梅花糕的师徒也被王家沙觅来。如今,他俩做的梅花糕一天可以销售四五百只。“盛利炒面大王”歇业时,王家沙聘请来了该店的厨师,以肉丝黄芽菜春卷当招牌菜的“红榴村”歇业时,王家沙也将那里的师傅请进门,他们还觅到“红甜心”做特色面的师傅,改良创新后专门供应上海滩最细的汤面,还有来自无锡的老师傅,将来门店现场蒸、煎、炸赤豆糕……
湖心亭茶楼
湖心亭系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑,属豫园内景之一,名曰凫佚亭。清乾隆十九年(1784年),布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭,作为布商行人聚议事之场所。清咸丰五年(公元1885年)起开设茶楼,为上海最早的茶楼。初名也是轩,继改为宛在轩,现仍恢复湖心亭旧名。
湖心亭茶楼能容纳200余人品茶,古朴典雅的设备布置,极富民族传统特色;供应的各式名茶(有配套茶食),水质经净化矿化处理,清澈甘甜,不同一般。茶楼设有专业茶艺表演队。每周一下午,还可欣赏到江南丝竹优美的乐曲。从在亭中品茗赏景,别具一番情趣。茶楼每天吸引着大量中外游客,还曾接待过英国女王伊丽莎白二世等许多国家元首和中外知名人士。小小茶楼已成为上海市接待元首级国宾的特色场所,其知名度蜚声海内外。
宁波汤团店
已有80余年历史的“缸鸭狗”猪油汤团,可谓是宁波汤团的代名词。它是在传承当地具有700多年历史的民间传统汤团制作工艺的基础上,对加工、选料、配方和工艺制作进行了提升,形成一套独有的操作流程,其风味与众不同。1993年,缸鸭狗汤团总店被国家有关部门授予“中华老字号”企业;1997年,缸鸭狗汤团被评为“中华名小吃”。
在城隍庙,宁波汤团系用上等常熟糯米磨粉,以定点出产的黑芝麻、剥皮的板油和打成粉的白砂糖,拌透后腌成馅心,再由点心师们一只只手工搓成。平日的销售量超过1万只,到了三大节令多达七八万只。
煮汤团,但见两口大铁锅,一只只汤团在沸水里煮熟后浮起,再被捞到清水里漂,皮子不破不烂,外形美观。轻轻一咬,香甜的芝麻馅心便缓缓溢出。
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