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洋猪、黑猪。宁乡花猪和洋猪、黑猪杂交最好,因为宁乡花猪与洋猪、黑猪杂交后,虽然长速、料肉比都会有改善,但肉质总会有一定程度的变化。而公司希望让口感成为宁乡花猪的金字招牌。
在本地有黑猪的情况下,一般不用花猪。因为花猪和野猪杂交的后代毛色分离严重,后代一部分有返祖现象,容易出现一些花猪。这样影响特种野猪的外观形象,对于销售种猪不利。再一个是从猪肉品质上来说,花猪和野猪杂交的特种野猪,肉质不如黑猪和野猪杂交的特种野猪。
但就花猪来讲也有区别。南方的花猪和北方的花猪性质不同,北方花猪身上基本都是小花,而南方花猪身上基本都是大花。南方花猪和野猪杂交配合力较好,肉质也好,适宜和野猪杂交培育特种野猪。
长白猪好。
1.长白猪
又名兰德瑞斯猪,原产于丹麦。长白猪的体型大,毛色白,头狭长,颜面直,耳大向前下垂,平均乳头数7对。生长发育迅速,6月龄体重可达100公斤。母猪繁殖性能好,窝产仔数为11头左右,饲料利用率高,90公斤体重时胴体瘦肉率达60%。现已分布于全国各地,作为杂交改良用。
种用优势:生长发育快,饲料利用率高,产仔数多,泌乳性能较好,在较好的饲料条件下与我国地方品种猪杂交效果明显。
劣势:长白猪作为重要的父系品种,但体质较弱、肢体病多及抗逆性较差,对饲料条件要求较高。
2.杜洛克
原产于美国东北部,是美国分布最广的品种。我国在80年代初期大量引入,是我国瘦肉型杂交商品猪生产体系中常用的父本品种。杜洛克猪的毛色从金黄色至褐红色,头较小而清秀,耳中等大向前下垂。身腰较长,背呈方形,腹线紧收。后腿丰满、结实。
种用优势:杜洛克猪成年公猪体重340-450公斤,母猪体重300-350公斤,具有生长发育快,饲料利用率高,90公斤时胴体瘦肉率高达60-62%,适应性好。
劣势:杜洛克猪繁殖性能相对较差,经产母猪窝产仔数为8-10头,在杂交生产体系中主要作为终端父系品种。
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