广东清补凉炖汤有哪些材料呢 广东清补凉炖汤有哪些材料好吃

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广东清补凉煲汤配方 广东清补凉煲汤有哪些东西

1、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。

2、材料：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。

3、猪腱肉洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

4、洗净全部清补凉配料；

5、清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

清补凉汤料有哪些材料

清补凉汤料材料有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、南北杏、西瓜、菠萝、龙眼等。清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水、椰奶、冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、澳门、广西等地区。清补凉汤是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。适合全家饮用，老幼咸宜。

清补凉汤的做法：

1、准备好清补凉所需的煲汤药材料。

2、清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤。

3、看下清补凉所有的精选配料有淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞。

4、肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。

5、砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水），最后砂锅里加盐，即可出锅。

6、关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，清补凉就完成了。

广东清补凉煲汤配方

广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。

1、淮山

2、莲子

3、茨实

4、百合

5、红枣

6、南北杏

7、瘦肉

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