广东代表性的蔬菜有哪些图片 广东代表性的蔬菜有哪些品种

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广东餐桌上的“龙须菜”,是一种什么菜?

对于有一些不同的食物，在做出来以后很多人为了吉利或者是喜庆就会给这种食物取一个名字，在广东人的餐桌上经常出现的一种蔬菜就是农须菜。农须菜大家也是很少听说的，而事实上这种龙须菜就是大家日常生活中所知道的豌豆苗，它主要是由新生长出来的豌豆苗的尖做出来的，这种豌豆苗它的味道非味道非常的鲜美，然后广东人非常喜欢吃，也经常用来炒着吃，或者是做一些汤来吃，而豌豆苗也是充满着一些营养物质的。

江南地区的人格外喜欢吃龙须菜

南方地区龙须菜是比较常见的，然后也被大家称为发菜，特别是江南地区的人对于龙须菜是非常受欢迎的，在扬州那一带，每到一年开始的时候大家在餐桌上都会摆上一盘龙须菜。因为这也代表着一种美好的寓意，龙须菜它是由新生长出来的豌豆苗制成的，然后也主要想表达岁岁平安，还有一些吉利的意思而多吃豌豆苗的话，对于人的身体也是有好处的，可以补充人体所需要的一些氨基酸等其他的物质。

在广东地区有一些人使用其他的食材做龙须菜

除了用豌豆苗做龙须菜以外，在广东还有很多人佛手瓜的瓜苗来制作龙须菜。主要就是在去除一些新芽的时候来制作龙须菜。龙须菜吃起来的味道十分的鲜美，然后口感非常的好，还富含维生素和胡萝卜素，有很好的作用，可以促进人身体的消化，还可以利尿止泻。同时，在日常生活中网友们还发现豌豆苗还能可以修复人身体的皮肤，防止晒黑，在这样的一个情况下豌豆苗就受到了广大网友的欢迎。

也许有很多的网友对于广东的龙须菜非常的感兴趣，但是如果肠胃不好的人也不要多吃，因为龙须菜它也是一种性寒的蔬菜，对于一些性寒的蔬菜和瓜果，肠胃不好的人都是不能多吃的，不管它的营养再丰富也应该节制。

适合南方种植的蔬菜种类有哪些

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。在南方 种植 什么蔬菜你知道吗?下面是我精心为你整理的适合南方种植的蔬菜种类，一起来看看。

适合南方种植的蔬菜种类

1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。(冬萝卜：8-9月播，10-12月收获;春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获;夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)

2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。

3、花椰菜：9-11月播种

4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。

5、叶用芥菜：生长适温15-20度

6、茎用芥菜：秋季播种

7、芹菜：7月上旬-12月

8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播

9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插

10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获

11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种

12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种

13、薄荷：一年四季

14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收

15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收;夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收;秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收;冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。

7月份适合种植的蔬菜

生菜

7月初播种育苗，8月初定植，9月上旬出地。茎椰菜：7月中旬播种育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。

青菜

7月中旬开始播种育苗，9月上旬出地。

秋西瓜

7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。

番茄

如大番茄，樱桃番茄。

黄圣果

在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。

茄子

7月上中旬及时定植。

辣椒

辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。

南方种植萝卜的 方法

选用良种目前适宜栽培的春萝卜品种以“白玉春”、“春白玉”、“春萝卜9646”和“长春大根”等较好。

整地做畦选择沙壤地或沙地种植，播种前深翻地2～3次，翻耕深度不低于20厘米，最后一次翻地时亩施腐熟有机肥3000公斤，三元复合肥30公斤。一般按包沟1米作畦，其中畦面宽0.65米，畦面整成龟背形;畦沟宽、深0.35米，每30米畦长挖一条50厘米深的腰沟，围沟深60～70厘米，三沟高标准配套，防止田间渍水。

田间管理一般播种后4～5天就可出苗，出苗后要及时分期分批破膜引苗;第10天左右及时查苗补苗;2～3片真叶时间苗;“大破肚”时定苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，防止薄膜被顶起。

广东人所叫的唛菜实际是什么菜?

唛菜也叫脉菜、麦菜、禾镰菜、飞唛等，一、二年生草本植物。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。

色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

扩展资料

唛菜食用方法：以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

唛菜特色：唛菜是我国南方独有蔬菜，上世纪七十年代前是粤西桂东地区主要食用蔬菜，上世纪八十年代引种珠三角地区，并得以推广，唛菜贱生，它没有季节的制约，没有时令的指向，没有地点的束缚。

只要你要，什么时候都能品尝到它的味道，在菜园的地陇撒一把唛菜籽，立春前后便能生出一撮淡翠来，然后移植到疏松的地面上，十天半月就有收获。

参考资料来源：百度百科-唛菜

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