广东最奇葩的食材 广东奇葩美食

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有哪些外地人不能接受的广东美食?

广东的 美食 说上三天三夜也说不完，这些美味也让很多朋友慕名而来。但有一些重口味的 美食 ，让不少外地人表示无法接受，接下来我们就看看是哪些重口味，你能吃得下吗？

1、水甴曱

广东人喊的水甴曱，其实就是龙虱。既可以入药，也可泡酒，能滋阴补肾。水甴曱有雌雄之分，价钱天壤之别，母的滋味肥美，价钱动辄上百一斤，公的龙虱价钱便宜，几十块就能买到。

2、禾虫

禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口。禾虫煎蛋、蒸蛋也是当地比较常见的烹饪方法。

3、牛欢喜

在广州，牛欢喜用来下火锅吃之前会先煮一遍再冷藏，所以几乎没有异味，吃起来有嚼劲，又脆又滑。（如果不知道牛欢喜是什么的请自行在网上搜索哈~）

4、猪鞭

猪鞭和牛欢喜差不多，也是重口味 美食 ，一般作为烧烤和火锅食材。

5、牛荔枝

牛荔枝是母牛分娩时的伴随物，和牛胎盘一起的，拳头大少、形似荔枝、顾称“牛荔枝”。

6、蝎子

蝎子一般都是油炸的，口感脆香，尾巴略有苦味，生吃也可以，但需要把尾巴去掉。

7、鸡子

广东人遵从以形补形的传统，他们相信鸡子有补阳的功效。因此就有了酸菜鸡子汤、鸡子炒菌菇等等 美食 。

以广东地区饮食习惯的粤菜，是中国的有名菜系，，是以烹饪生猛海鲜，飞禽走兽怪异昆虫为主的菜系，在经济发达的今天给人们带来了新奇的视觉和味觉享受，粤菜的发展离不开创新菜品，所以一些飞禽走兽充当了创新的主力军被端上了餐桌，但是外地人直呼难以接受。

龙 虎 斗

龙虎斗是用猫和蛇做出来的一道粤菜，蛇为龙、猫为虎，做出来的羹菜肉嫩香滑，异常鲜美。是广州必食美味。因为龙虎斗的制作材料，经常让外地人怯步。但是这道菜确深受广东人的喜爱。

龙 凤 汤

制作方法大胆，就是在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后快速做成美味鲜汤。然后将毒蛇一起炖了。做法很惊悚，大多数人对蛇毒死的鸡不能吃有误会，其实蛇毒在高温下会转发为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。

牛欢喜

请注意，这里并没有在爆粗，而是这道菜是真·牛逼，也就是牛的生殖器。很受广州人热爱。

菜本身是没有味道的，可能大家在吃的时候容易联想，所以外地人不太敢尝试，

鳄鱼

对于广东的饮食，很多人的印象就是“重口味，还有广州的老鼠宴十分丰富，吊烧、焖焗、红烧、手撕、煲汤、火锅……甚至还有乳鼠，各种口味。 广州人吃的老鼠不是家鼠，一般是地里的田鼠，味道更清甜。不过再美味外地人恐怕也不愿意尝试。很多网友感叹说起广东人吃老鼠，我就感到恐怖，感到反胃！不过我认为还好了，不敢吃就别吃。

我去过广州一次，下了飞机就上出租车，问司机，你们这哪里能吃广东 美食 ，司机问你吃啥。我说，都是那些个野味，你知道的。司机说，我是地道的本地人，我们这吃的就是那些个海鲜，本地小吃啥的，你说的什么果子狸，死猫烂耗子，穿山甲啊之类的，我也没吃过，就是蛇我吃过，你们外地人来了就问哪里有，我知道哪里能吃，但是我们本地人也不是都天天吃那个。

有人说广东人是站在食物链最顶端的一群人，其实从某种角度上来说，还是有一定道理的。

下面，就和健识君一起看看，广东都有哪些比较神奇的特色食物吧。

1、水甴曱

这个，其实就是龙虱。水甴曱有雌雄之分，据说母的要好吃一些，甚至可以卖到100多人民币一斤。

2、蝎子汤

蝎子汤用的食材可不仅是蝎子，还可以有蛇肉和鸡肉。炖好蛇肉和鸡肉后加入蝎子同烹，再加入胡椒熬制，汤色乳白，据说味美汤鲜，让人回味无穷。

3、禾虫

禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口。

4、蟾蜍

据说，广东人蟾蜍做成的 美食 具有排毒的功效，并且能治好青春痘和暗疮。但是看蟾蜍这一身的痘痘，怎么看都不像具有这种功效的食物啊。实际上，蟾蜍的毒性还不小呢。

5、牛欢喜

据说，广东人在把牛欢喜下火锅吃之前，会先煮一遍再冷藏一段时间，这样处理后的牛欢喜几乎没有异味，吃起来有嚼劲，又脆又滑，十分美味。

6、猪鞭

猪鞭和牛欢喜差不多，也是重口味 美食 ，一般作为烧烤和火锅食材，而且喜欢吃的人还不少。

包心鱼丸、 历史 悠久、全国唯一、今已推广。

燕皮馄饨、又名扁肉燕、槌打瘦肉做皮、全国独有、清爽味佳。

手工新鲜春卷皮、炒豆芽菜韭菜三层肉做馅、不用油炸、自己包自已吃、味道美美的、吃撑了还想吃。全国唯我家乡独有。

我作为广东人还真没吃过什么奇葩 美食 ，就连猪红我都不吃，更别提其他重口味的了。其实就是总有人想搞事，瞎吹水才有广东人口味独特这种错觉。事实上我觉得更多的是我这种口味清淡的，看看这边传统早点文化，白切鸡，煲汤这些个，哪个是重口的。除去部分特殊区域，我自认为这边的口味以清淡为主，且对于汤品更是有所偏爱。说实话我都有点不习惯北方人的口味，偏辣，重口，当然这其实算是个人口味，然后我豆腐脑喜欢甜的，粽子喜欢咸的。嘛，口味这种东西还是很个人的～

说的都是屁话什么吃不能接受粤菜，其实说白了就是吃不起。为什么酒店的粤菜师傅工资最高，为什么小饭馆和大排档几乎都是川菜因为便宜啊。中国还是以低收入人群为主，像好的酒店一桌粤菜下来随便几千，有的几万十几万这样的消费人群毕竟少。假如你身边有朋友，你请客请他去好的粤菜酒楼啜几顿，你再问问他的感受。粤菜做法不像什么川菜湘菜东北菜放辣椒盐巴，把口味做重就行。吃辣椒本身是掩盖食物的臭味。而粤菜是要把食材本身的味道做出来，比如海鲜里的鲍鱼就要把它的汁做好。有一个有意思的现象越穷地方的人口味越重，经济越发达的地方口味越淡。比如闽粤江浙沪港澳台有几样菜是口味重的。

我是广东人，但是在广东吃一些奇怪的东西的只有非常非常小部分人吃，广东有三大名系客家，广府，潮汕，其代表 美食 有数都不完，客家有客家酿豆腐，盐焗鸡，梅菜扣肉，腐竹.......还有很多，广府和潮汕的也有很多很多，抱着你吃了一次广东的粤菜就再想吃一次，广东湿热，喜食清淡的食物，另外广东只有一小部分人吃蛇，大多数人都不喜欢吃蛇，吃福建人的只是一个菜名而已，吃婴儿的意思是和内陆地区孕妇生完孩子以后，家里的老人就拿孕妇的胎盘去炖汤，虽然是大补，但是要吃自己一块肉不忍心啊！

蛇虫鼠，飞禽走兽，谓之野味。其实，不管是哪里人，爱吃的极爱，不吃的想着都觉得可怕。

1、炸蛇皮，溜蛇段，椒盐蛇肉，蛇羹……我是广东人，我敬而远之。

2、炸禾虫、烤蚱蜢、椒盐蝉蛹【好像北方人也爱吃】。

3、田鼠和竹鼠，各式炒焖炖炸烤……爱吃的人极爱，怕的人看着都觉得恶心。

4、至于血蛤，海里的一种贝类，颜色鲜艳。血蛤，开水烫开后，拌以油盐、香菜、蒜蓉、姜、葱、酱油，再滴几滴白醋，鲜美至极。只是看上去觉得血淋淋而已，并不可怕。

5、龙虱，也就是水甴曱。炖汤或炸或椒盐。

6、蝎子，炖汤据说排毒。

7、蟾蜍，也就是癞蛤蟆【想想就觉得恶心】。

8、龙虎凤，蛇、猫肉和鸡肉炖汤。

以上的“野味”，除了血蛤，其余的作为广东人的我从未吃过，可能我是个假的广东人

广东的奇葩美食很多,哪种美食是公认最奇葩的?

禾虫

此虫样子长得有点可怕，它行动缓慢，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满。但其实当它做成一道菜的时候味道是挺不错的还有补脾胃，生血，利湿，行小便的功效。

龙虱

它被誉为“水中人参”，在广东，最出名的做法就是“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下，然后加点油和盐腌一会儿，然后再隔水蒸熟就可以了。食用龙虱的方法也多种多样，如果是“和味”，就是先剥开它的翅膀，然后就吃他的头，最后再吃掉身体，如果是油炸，那可就香了，整只放进嘴——脆脆的，味道绝对正！

牛欢喜

牛欢喜也就是母牛的生殖器，据说它可以养阴滋润，这也是根据以形补形的说法。牛欢喜最常见的做法就是用咸酸菜一起炒，咸酸菜的味道可以去除牛欢喜的骚味，味道和口感还不错。

麒麟脱胎

这是一道汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。“麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚， “麒麟”就“脱胎”了。据说这道菜还有一个故事，相传是早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。

蛇咬鸡

这个名字就很直白的把它的做法告诉了大家，就是店家在顾客面前用毒蛇要死老母鸡，然后做成一道鸡汤。这个菜的原理就是蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是这道菜鲜味的来源。

鸡屎藤

这种花虽然叫“鸡屎藤”，但用它做出来的饼味道是特别清香的。在广东，特别是斗门地区清明节必备的过节小吃“鸡屎藤饼”，又称乌芹藤饼，就是用这个花来做的。

都说广东人是没有什么不敢吃的,你知道广东的哪些重口味食物?

1、龙虱

龙虱是一种昆虫，又被称为潜水甲虫，这种昆虫在广东人眼里是一道美味，有的地方的广东人直接就把龙虱煮了当作零食吃，稍微讲究一点的会把龙虱做成一道菜，这道菜看着很吓人，但是确实是广州人比较喜欢的一道菜。

2、禾虫

禾虫又称为海蜈蚣，在珠江三角洲地区，它一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，成为人们餐桌上的美味。禾虫是一种环节动物，体形有些像蜈蚣，脚多于蜈蚣，在珠江地区被广为养殖。广东人嗜食禾虫，用禾虫做出各种菜肴，但禾虫的外形相信很多外地人是望而生畏的，更别说是吃了。

3、龙虎汤

广州人非常喜欢喝汤，可以说汤在广东人的饮食中占有很重要的地位，各种各样的汤充斥在广东人的日常生活中，其中就有这么一道龙虎汤。对于这道汤，不少广东人也没有喝过，只有个别地区的口味比较重的广东人喝过。真的是不敢相信，还有人把那么可爱的猫咪直接炖了，怎能下得去手呢？

4、牛欢喜

很多人应该不知道牛欢喜是牛的身上的什么部位，其实就是母牛的生殖器，一听到这个估计不少人已经闻风丧胆了，更别说是拿来做成菜来吃了。但是这个是不少广东人的最爱，广东人喜欢它的爽脆和有嚼劲，而且听说其还有一定的滋阴补肾的作用，但是估计不少外地人是接受不了的。

5、蝎子汤

说到吃蝎子，不仅仅是广东人吃，不少地方都有蝎子做成的名菜，比如山东的沂蒙山区就有各种蝎子做成的美食，毕竟蝎子是一种名贵的中药材，用蝎子做成的美食有一定的食疗效果。但是用蝎子做成的汤估计也就能在广东喝到，清冽的汤汁里漂浮着一只只蝎子，不管这个汤的味道如何，光看一下我都不敢喝，真的很佩服广东人。

6、鳄鱼

鳄鱼是一种大型的两栖爬行动物，外形凶恶，没有想到广东人把它也做成了餐桌上的美食。据说，每年广东人要吃掉10万只鳄鱼，鳄鱼已经成为广东人餐桌上的新宠。近年来，鳄鱼肉的药用、保健功效被商家不断放大，越来越多的广东人吃到了鳄鱼肉，但是外地人还是不敢轻易去尝试这道菜的。

广东重口味食物还有很多，比如田鼠干、臭屁醋，写到这里就已经写不下去了，如果亲爱的读者，你能完全看完这篇文章，相信你已经对广东重口味食物有了一个初步的了解，不得不佩服广东人，各种各样的食材都能做成美食，反正我是享受不了，不知道你有什么样的感觉，欢迎大家留言补充。

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