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广州的特产有:
1、广式饼类(成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥......)
2、广式腊味(腊肠、腊肉、腊鸭......)
3、广州土特产品(鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干)
4、广式月饼(莲蓉、五仁、冰皮月饼......)说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。
5、广式调味品(酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳......)说起调味料,在广州不得不提的就是这家“致美斋”总店。
6、广式汤料(贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤......)
7、广东凉茶(凉茶、植物饮料、凉茶冲剂)
8、广式糖果(鸡公榄、各式凉果、润喉糖......)
9、广州工艺品(牙雕(骨雕)、玉雕、木雕、榄雕、广彩、广绣、广式宫灯、铜煲......)
参考资料
马蜂窝.马蜂窝[引用时间2023-1-2]
1.擂咸茶:擂咸茶味道独特,微苦咸中淡清香,会搭配萝卜干、豆角、黄豆、麦菜、爆米花等小菜,把小菜按个人喜好加入饭中,最后淋上擂茶便可开吃啦。绿油油的油茶颜色好像日本的抹茶,但闻起来有种很特别的药草香气。
人均:48元
2.客亲腌面:腌面对于梅州人来说,等同于广州人对等同于云吞面那么重要。拿竹筷拌起来,就可以闻到独特的花生加上温热猪油的香气,一个人可以吸2碗。手撕鸡腌面,手撕鸡肉腌制的的味道调得好好吃,鸡肉和猪油的香气在一起特别搭。腌粉类似河源米粉,米香味十足,拌点店里自制的辣椒酱味道更好。三及第汤,枸杞叶不少,汤里面有猪肉,猪小肠,猪润都挺嫩,符合及第汤一清二白的要求。
人均:22元
3.龙窝小镇:适合三五知己小聚的一家小餐馆,主打招牌榄角蒸排骨、子姜炒黄牛肉、城南紫苏炒花甲、紫金酱蒸鱼嘴等家常菜。生熟地炖龙骨汤,口感层次明显,软糯甜香,入口肥而不腻,散发原汁原味的土猪香,土猪肉伴着清汤,一比一口有味。观景位还可以看到广州塔小蛮腰,逼格满满。
人均:55元
4.恒信客家王:蛋饺汤客家人餐桌上的家常菜,过年必吃的金元宝。蛋液煎成蛋皮,放入肉馅包好,煎好的蛋饺放锅内最后再加高汤煮熟。客家酿豆腐、艾叶煮春、手撕鸡、菜干扣肉、山水腐竹、乡下土猪汤、客家艾糍等经典的客家菜,人均适中蛮适合一家人聚餐的,随意点没有踩雷的。
人均:68元
5.雁南飞茶艺馆:是广州市内比较少数的高端客家菜的代表了,一道道用砂锅一类的器皿煲、炖、蒸,鲜、甜、爽滑又不油腻。南瓜焖芋头煲,南瓜和芋头煮得软糯可口,再加入浓稠椰浆焖蒸,口感更加香滑浓郁,特别的是淡淡的椰浆不会掩盖南瓜本身的甜味。盐焗鸡保留最原始的客家做法,口感偏淡极大程度地保留了鸡肉的鲜味。细嚼之后连骨头都入味,加上一点盐的更添鲜香。
人均:119元
6.客语:嫩滑猪红居然口感做到像豆腐一样,还有同样火候刚刚熟的猪杂,艾糍建议热着吃口感更加软糯可口,里面是黑芝麻花生馅,一口一个刚刚好,外表很香的艾叶味道清清淡淡,值得一试。
人均:61元
7.客家人廖昆玉酒楼(龙口店):龙口西食街上的一家很地道的客家菜馆,菜式有新意,味道很正宗,很梅州,推荐酿豆腐,非常的滑嫩,还有土猪汤,用猪杂加猪肉猪骨一起煲,非常原汁原味,鲜美可口。
人均:56元
8.广客农家菜:钵仔焖蛋,选用乡下的土鸡蛋,先煎再焖,好吃到让人难以相信。只是太费功夫,每当客人点这道菜时,店家只能暗自叫苦。黄鳝炒荞菜苗,真正的野生黄鳝、真正的乡下荞菜苗,加上土鸡蛋皮,土得有味、土得没人愿意复制。土到没有朋友。
人均:50元
9.名商食府:选材新鲜,烹饪时力求保持食材的原汁原味,仿若可以吃到儿时童年的美味记忆。且价格亲民,出品多数在20至60元之间,好吃又划算。推荐土猪肉汤、车田豆腐酿草鱼、香煎五花肉、包菜干炒五花肉、客家土法焖蛋等。
人均:50元
10.廖昆玉客家大院(云城店):在客家大院吃正宗兴宁客家菜。有土猪肉汤、梅菜扣肉(配生菜和薯片)、客家窑鸡、三丸煲、酿豆腐、芋荷炒爽肚、萝卜丸转煲、虎老豆、春煮艾,还有新鲜上市的仙人(米反)。
人均:57元
11.客家人家:罕见又正宗客家菜馆。客家腊味拼盘,野生石橄榄炖龙骨汤,糟汁煎焗野生小黄鱼,脆皮萝卜丸,客家平远黄粄,高汤煮艾叶煎蛋,吉庆葛片猪肚窝,客家腌面。
人均:48元
12.御信客家王:洛溪店,客家风味十足。推荐古法盐焗鸡,土猪炆豆角干和老鼠粄,吃出客家菜咸香风味。
人均:50元
珠海是一个美食之城,有很多特色的特产和美食,以下是十种值得购买的珠海特产:
1. 珠海海鲜:珠海毗邻南海,拥有丰富的海鲜资源,特别是干贝、虾干、鱼干等海产品,非常有名。
2. 横琴蚝:横琴岛上的横琴蚝是珠海的著名特产之一,是一种鲜美可口、滋补保健的海鲜。
3. 翠园竹荪:翠园竹荪是珠海的著名土特产之一,是一种高级食用菌,具有滋补作用。
4. 草堂鹅:草堂鹅是珠海的著名特产之一,肉质鲜美,肥而不腻,是制作传统粤菜的重要食材之一。
5. 珠海肥牛:珠海肥牛是广东省著名的特产之一,肉质鲜嫩,味道鲜美,是制作牛肉类菜肴的好材料。
6. 香蕉:珠海的气候适宜种植香蕉,香蕉是珠海的著名特产之一,口感香甜、肉质细腻,非常适合做成各种甜品。
7. 珠海桂圆:珠海桂圆是广东省著名的特产之一,肉质饱满,味道甘甜,是制作汤类、炖品等菜肴的好材料。
8. 鲜花饼:珠海的鲜花饼是一道传统的广东点心,以花瓣和糯米粉等原料制成,口感香甜、软糯、滑嫩。
9. 沙田柚:珠海的沙田柚是广东省著名的特产之一,果实大、皮薄肉嫩、汁多味甜,是制作柚子茶等菜肴的好材料。
10. 珠江纯生啤酒:珠江纯生啤酒是广东省著名的特产之一,采用优质麦芽和啤酒花酿制而成,口感清爽、甘醇、香气浓郁。
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