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黑山羊的主要品种有雷州山羊、四川金堂黑山羊、湖南沧山黑山羊、云南云岭黑山羊和贵州黑山羊。其中,雷州山羊屠宰率为50%-60%,肉味好吃,纤维柔软,具有繁殖力强、适应性强、耐粗饲料、耐湿热等特点。四川金堂黑山羊性成熟早,初情期为3月龄左右,公羊8-10月龄,母羊6-7月龄开始繁殖。
一、黑山羊有什么品种
黑山羊的主要品种有雷州山羊、四川金堂黑山羊、湖南沧山黑山羊、云南云岭黑山羊和贵州黑山羊。
二、雷州山羊
1、雷州山羊是我国广东省以生产肉、板皮而闻名的地方山羊品种,原产于雷州半岛一带,因此得名。雷州山羊是广东山羊品种资源群体数量多的一个品种。全省各地有零星饲养,越南、广西等地也有引种。雷州半岛徐闻县是中心生产区。
3、雷州山羊外观特征:毛色多为黑色,角蹄为褐黑色,也有少数为麻色及褐色。麻色山羊除被毛黄色外,背浅、尾、四肢前端多为黑色或黑色,脸部有黑白纵条纹相间,或者腹部和四肢后部有白色。
4、雷州山羊面直,额稍凸,公、母养均有角,公羊角粗大,角尖向后弯曲,并向两侧开张,耳中等大,向两边竖立开张,颌下有髯。公羊颈粗,母羊颈细长,颈前与头部连接处角狭,颈后与胸部连接处逐渐增大。背腰平直,乳房发育良好,多呈球形。
5、产区群众根据体型将雷州山羊分为高脚种和低脚种两种:矮脚种多产双羔;高脚种多产单羔。群众喜欢矮脚种。
6、雷州山羊体重:成年羊平均54.1公斤,母羊平均47.7公斤,阉羊平均50.8公斤。
7、雷州山羊的生产性能:屠宰率为50%-60%,肉味好吃,纤维柔嫩,脂肪分布均匀,膻味小。雷州山羊板皮具有皮质致密、轻便、弹性好、皮张大的特点。熟制后可以染成各种颜色。
8、雷州山羊性成熟早,4月龄即可性成熟,11-12月龄可初配,产羔率为150%-200%,具有繁殖力强、适应性强、耐粗饲料、耐湿热等特点。
三、四川金堂黑山羊
1、繁殖性能:金堂黑山羊性成熟早,初情期为3月龄左右。公羊8-10月龄,母羊6-7月龄开始繁殖。母羊一般每年生育1.7胎,产羔率:初产193%,2-4胎246%。初生和双月重:公羔羊2.35公斤和12.5公斤,母羔羊2.22公斤和12.3公斤。
2、生长发育:6月龄体重和体高,公羊25.5公斤和58.2厘米,母羊23.8公斤和55.1厘米;12月龄体重和体高,公羊37.2公斤和65.8厘米,母羊34.9公斤和60.7厘米;成年体重和体高,公羊74.6公斤和76.7厘米,最高体重达125公斤,母羊56.2公斤和68.5厘米,最高体重达80.5公斤。
浏阳黑山羊、马山黑山羊、乐至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等黑山羊品种通常比较好。
1)浏阳黑山羊四肢端正,蹄质坚实,尾巴短且上翘,头部小且眼睛大,肌肉带有光泽,脂肪的颜色为白色或者微黄色,纤维清晰且有韧性,通常无臭味与异味。
②浏阳黑山羊是我国少有的纯黑山羊地方品种,其被毛为全黑色且带有光泽,主要分布在浏阳以及湖南省东部山区地带,因为具有肉质细嫩、味道鲜美、膻味很小、营养价值高的特点,因此在部分地区又将它称为补羊。
1马山黑山羊是以沙能奶山羊,隆林山羊为父本,再与本地母羊进行杂交改良所得到的一种黑山羊,具有耐热,耐寒、产肉性能好,生长发育快、适应性强的特点。②成年公马山黑山羊的体重一般可达35-50kg,成年母羊的体重一般为25-45kg,公羊在12-15月龄、母羊在8月龄时。
一般便能达到性成熟,其繁殖率高,年屠宰率一般可达50-53%,肉质不光细嫩,且膻气通常也比较少。
比较好的南方黑山羊一般有雷州黑山羊、浏阳黑山羊、湘美黑山羊、贵州黑山羊、大别山黑山羊等品种。1、雷州黑山羊:肉质鲜美且膻味小,羊皮则具有弹性好的特点、2、浏阳黑山羊:是我国少有的纯黑山羊地方品种,它的肉质带有鲜羊肉固有气味,无臭味与异味,烹饪之后则具有特有的鲜香味。3、湘美黑山羊:体格较大且四肢矫健有力,羊毛油光发亮,属于十分优秀的黑山羊品种之一。4、贵州黑山羊:体型较大,游走能力与抗逆性均强。
一、南方黑山羊哪个品种好
1、哪个品种好
雷州黑山羊、浏阳黑山羊、湘美黑山羊、贵州黑山羊、大别山黑山羊等品种通常比较好。
2、各品种简介
(1)雷州黑山羊
①雷州黑山羊的毛多为黑色,角蹄的颜色为褐黑色,也有少数的羊为麻色和褐色,其肉具有肉质鲜美、纤维细嫩、脂肪分布均匀、膻味小的特点,皮则具有轻便、弹性好、皮张大的特点,肉质与板皮均好。
②一般可以根据体型把它分为2个类型,即高脚种与矮脚种,矮脚种一般多产双羔,而高脚种一般多产单羔。
(2)浏阳黑山羊
①浏阳黑山羊的被毛为全黑色且带有光泽,后躯比前躯稍微发达一些,四肢端正,蹄质坚实,尾巴短且上翘,是我国少有的纯黑山羊地方品种。
②浏阳黑山羊具有鲜羊肉固有气味,通常没有臭味和异味,将其烹煮之后,肉汤的颜色为呈乳白色,在表面聚集着脂肪团,具有特有的鲜香味。
(3)湘美黑山羊
①湘美黑山羊属于肉用型山羊改良地方品种,体格比较大,四肢矫健有力且步伐敏捷,尾巴通常比较短且上翘,全身的被毛为全黑色且油光发亮,是十分优秀的黑山羊品种之一。
②湘美黑山羊具有性成熟早的特点,且容易发情,常年产羔,第一胎一般以双羔为主,从第二胎起一般以双羔与三羔为主,产单羔的现象通常很少,偶尔会出现产四羔、五羔的情况。
(4)贵州黑山羊
②贵州黑山羊的被毛为纯黑色,体型比较大,合群性好,具有肉质优良、采食性广、游走能力以及抗逆性强的特点。
(5)大别山黑山羊
①大别山黑山羊肉的颜色为鲜红色且带有光泽,脂肪则呈白色,膻味低,肉味清香且膻味少,是中国地理标志产品。
②大别山黑山羊属于一种肉皮兼用的羊,它的体型高大,具有生长发育快、育肥性能好、耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定等特点。
二、黑山羊适合哪些地区养殖
1、适合养殖的地区
一般可以在福建、江西、山东、湖南、广东、海南、江苏、 浙江等地方养殖黑山羊,能够养殖的范围通常比较广。
2、养殖要点
(1)需要选择优质的黑山羊品种,并将养殖场建造在通风良好、远离居民区、地势干燥的地方,确保黑山羊有足够的活动空间。
(2)饲料通常可以以牧草、树叶为主,精料为辅,并要注意给它提供充足干净的饮水,在冬季一般可以提供温水。
(3)及时把养殖场的污物清理干净,比如粪便,平时还需要做好消毒工作,降低疾病传播的几率,并做好灭蚊虫、灭鼠的工作,以此来切断传染病的传播媒介,降低疾病传播的几率。
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