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01萝卜牛腩
这是广东大街小巷很常遇到的一种小吃,通常摊主们是下午出摊,然后一直卖到晚上十一二点,主要是将牛的身体部分牛筋、牛肚、牛腩等与白萝卜、白菜等素菜放到同一个锅里经过长时间的熬制而成,广东人常说的“去吃牛杂”指的就是去吃这道小吃,除了牛肚稍微贵一些,其他配料都蛮便宜的。
02云吞面
一方水土养一方人,广东人就喜欢吃得清淡一些,所以云吞面在这里就很受欢迎,当地人也常称呼它作“馄饨面”,做法非常简单,煮熟的馄饨加上蛋面,再淋上热汤就可以吃了,懒得自己做的朋友可以在外面吃,做云吞面的店铺特别多。
03肠粉
肠粉大概是广东人最喜欢的早餐了,最经典的是鸡蛋肠和瘦肉肠,做肠粉的店铺往往还会有热茶喝,吃完肠粉稍微有些腻,来口热茶瞬间就提神解腻了,这道小吃不仅在大街小巷有,在各式茶楼也是皇牌点心,而且肠粉在广东还有分类,主要有两种:广式肠粉与潮汕肠粉。
04及第粥
广东人爱喝汤也爱吃粥,潮汕砂锅粥固然好吃又出名,但价格对于学生党并不友好。相比之下,及第粥也许更受学生党欢迎,毕竟这个粥还有个别名叫“状元粥”,试问哪个学生不希望自己拿到好成绩呢,所以及第粥在考试季特别好卖。
05老火汤
老火汤是广东美食的特色了,不管在网上各大论坛还是现实生活中,外地的朋友们都喜欢问广东人是怎么煲汤,味道如此鲜美可口。这其实是因为配料的丰富与长时间的炖煮,现在一些超市与市场都有配置好的煲汤配料购买,特别方便。另外,好多餐厅都有老火汤,用一个小小的炖盅煮的,刚好一个人的份量,大概10块左右也不贵。
06盲公饼
广东佛山被誉为“世界美食之都”,是吃货必须打卡的地点之一,当然少不了各种美食,其中盲公饼就是当地的著名特产,除了佛山之外,广东的其他地方很少有卖,但如果遇到广东其他地方的美食节,就肯定有盲公饼的身影,又香又脆的饼干,吃一口就会爱上。
07双皮奶
双皮奶在广东也是十分常见的小吃,但大多数店铺做的双皮奶并不正宗,感觉像这道美食火了之后,大家都跟风开了双皮奶店铺,但技术并没有跟上。据大萌的观察,小孩子更喜欢吃甜味的双皮奶,而年长的叔叔阿姨则更青睐姜味双皮奶,若论营养价值,当然是姜味双皮奶更胜一筹!
08煎堆
咱们今天介绍的美食,煎堆是最便宜的,不同地区价格可能略有起伏,但2元一个是最常见的,如果你想吃的煎堆里面还要有其他配料,比如红豆,那么价格也就多一块钱。搁以前,这道小吃主要在过年的时候出现,但由于喜欢吃的人太多了,已经成为四季可见的小吃了。
09烧鹅
也许鸡鸭鹅是一家吧,广东烧鹅就常被拿去跟北京烤鸭作对比,但价格方面北京烤鸭要比广东烧鹅贵太多了,很多人即便到了北京也常常找不到正宗的北京烤鸭吃,导致了不少网友吐槽北京烤鸭味道还不如广东烧鹅,但其实两者都是绝佳的美食,大萌最馋的就是广东烧鹅的皮了,又脆又香,咬完皮再吃肉,肥而不腻,过瘾!
010牛肉丸
01广式月饼广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是重油、皮薄、馅多、色泽金黄、口味有咸有甜、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,最经典的有莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼等,尤其是莲香楼、广州酒家等老广州品牌,是购买手信不错的选择。
香港美心拔丝莲蓉月饼礼盒咸蛋黄港式广式中秋节送礼流心糕点奶黄¥3382个商家月销:6+店美心旗舰店>>美心月饼品牌旗舰店>>¥338广州酒家利口福蛋黄果仁红豆沙月饼礼盒广式月饼铁盒750g¥1252个商家月销:83+店广州酒家旗舰店>>利口福品牌旗舰店>>¥199中国香港元朗荣华(WINGWAH)纯正五仁月饼港式中秋月饼礼盒740g四枚装¥2882个商家评论:21万+店元朗荣华月饼自营旗舰店>>元朗荣华旗舰店>>¥228>>02鸡仔饼鸡仔饼是广东四大名饼之一,原名“小凤饼”,是广州特色传统饼类名小吃。以面粉、糖、猪肉、榄仁、梅菜干制成小鸡形状,烤熟后饼色金黄,皮薄馅少的,吃起来比较脆、咸甜兼备,甘香味浓;皮厚馅丰的,外脆内软,很有嚼头。食用时,配上一杯香香的奶茶,这更加美味可口了。其中陶陶居、利口福的鸡仔饼,口感更为上乘。
老香斋鸡仔饼500g广州特产小吃零食广式酥饼茶点心肉馅饼老婆饼咸¥24.9月销:1000+店老香斋食品旗舰店>>正宗鸡仔饼潮汕美食手工糕点广东鸡仔饼咸香肉馅饼特产零食¥19.8月销:20+店老潮夫食品旗舰店>>乐丰鸡仔饼怀旧食品广州特产小吃休闲零食广东美食网红老式饼干¥38.8月销:2+店乐丰食品旗舰店>>>>03广式腊味广州腊味久负盛名,其色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特。食在口中感觉脆嫩,美味可口。还畅销全国及东南亚,其花式品种繁多,主要有:瘦肉肠、牛肉肠、五花腊肉、等多达几十种。其中比较有名的品牌包括有皇上皇、秋之风、金麒麟等。
蜀川郎广式腊肠甜味香肠四川烟熏腊肉正宗农家自制腊味广州特产¥38月销:12+店蜀川郎旗舰店>>皇上皇广式腊肠广东广味香肠腊肉广州特产腊味大众腊肠250g*2包¥89月销:44+店皇上皇旗舰店>>皇上皇腊肠佳福300g*2广式腊肠广东香肠广味腊肉广州特产正宗腊味¥125月销:300+店皇上皇旗舰店>>>>04广式汤料老火汤可以说是广州专有的特产,一煲老火汤,十数种汤料,传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。现在有各种不同配伍的广式汤料,也是来广州值得带走和送礼的佳品。其中四季清补凉,虫草花西洋参汤,霸王花玉竹汤等都是比较百搭的汤料。
广花汤料包老火汤虫草花干贝玉米芡实煲汤料炖靓汤包炖品材料70g¥49月销:1+店广花旗舰店>>甘农哥黄芪当归党参组合装非野生煲汤料配红枣枸杞茶泡水喝炖汤料气血¥79.9月销:25+店甘农哥滋补养生旗舰店>>广花女人甜汤8款任选广东夏天糖水材料组合甜品糖水材料煲汤料包¥399.6月销:1+店广花旗舰店>>>>05鸡公榄鸡公榄,是广州本地人从小吃到大的特色零食,鸡公榄有甜、咸、辣三种口味,甜的是和顺榄,咸的是甘草榄,辣的是辣椒榄。其入口清甜爽脆,回味无穷。其多为独立小包装,吃起来也干净卫生,其中大小均匀厚实的鸡公榄口感更好。
百联桂花榄240g*2袋装甘草橄榄干蜜饯果干果脯零食小包装¥15.8月销:26+店百联旗舰店>>泉利堂甘草橄榄458g孕妇零食福建闽南特产蜜饯盒装果脯橄榄果干¥25.9月销:24+店泉利堂旗舰店>>莫干山巨型拷扁橄榄198g*3德清特产黑橄榄果干果脯蜜饯休闲零食¥12.9月销:7+店莫干山食品旗舰店>>>>06广式蜜饯广式蜜饯作为南派的代表,凉果类特点表面半干燥,甘香浓郁,味多酸甜或酸、咸、甜适口,入口余味悠长,代表有陈皮梅、奶油话梅、甘草杨桃等。糖衣蜜饯,其特点表面干燥,有糖霜,入口甜糯,原果风味浓,风味独特,其代表有冬瓜糖、糖藕片、糖荸荠、糖橘饼等。
闽臻永泰李干500g芙蓉李子果干蜜饯休闲福州特产孕妇酸甜小吃零食¥25.9月销:25+店闽臻旗舰店>>佳宝纸包加应子嘉应子陈皮梅640g李子干西梅梅子蜜饯果脯零食¥34.9月销:1000+店佳宝旗舰店>>缸鸭狗糖桂花酱350g/瓶宁波特产老字号家用小瓶装蜜饯商用¥25.9月销:500+店缸鸭狗旗舰店>>>>07广式凉茶广州人饮用凉茶历史悠久,这与湿热的天气有关,使得凉茶成立必备的饮品。除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火明目、润肠通便、滋阴解毒等,夏天完全可以当清凉饮料饮用。现在有瓶装、罐装等,方便携带,老少皆宜。菊泰滁菊花茶滁州特产贡菊白菊花草茶叶非清热去火养生凉茶30g装¥29.9月销:300+店菊泰旗舰店>>奇珍堂金银花茶叶河南封丘搭配胎菊杭白菊枸杞泡水金银花花茶甘草凉茶¥30.3月销:7+店Cheezentang奇珍堂旗舰店>>京都念慈_积热清5盒清热去火降燥祛火火锅饮品凉茶念慈庵¥179月销:100+店京都念慈庵海外旗舰店>>>>08广式调料广式调料以致美斋为代表,其源于1608年明末清初的“致美斋”酱园,与北京“六必居”、上海“冠生园”、长沙“九如居”合称为“中国四大名酱园”。致美斋招牌产品有对孕妇产子后身体有调理作用的糯米甜醋、添丁甜醋,使用鲜蚝制成的蚝油、多种调味料制成的柱侯酱等调味品。
致美斋酸梅酱烤鸭梅子酱叉烧酸甜蘸料冰梅酱广式调料250g*2¥18.82个商家月销:44+店致美斋旗舰店>>致美斋旗舰店>>¥9.9广味源广味沙茶酱226g*2潮汕特产火锅蘸料沙爹酱拌面调料配料蘸酱¥21.82个商家评论:2000+店广味源调味品品牌旗舰店>>广味源旗舰店>>¥10.9(2瓶)广味源沙姜粉广东客家特产盐_鸡配料山奈粉调料粉纯袋装¥15.8月销:100+店广味源旗舰店>>>>09川贝枇杷糖广州川贝枇杷润喉糖创始于乾隆年间,采用蛇胆汁、枇杷叶、桔梗、川贝、甘草等成分制成,其具有清咽润喉、清肺止咳、解毒消肿、清新口气、提神解困等功效,而且其口味多样、携带方便。其中品牌以白云山潘高寿、京都念慈庵为代表。
京都念慈_无糖枇杷膏枇杷润2瓶念慈庵非川贝枇杷加强版枇杷膏方¥209月销:300+店京都念慈庵海外旗舰店>>潘高寿治咳川贝枇杷露150ml感冒咳嗽化痰止咳支气管炎药品¥20.8月销:100+店阿里健康大药房>>潘高寿润喉糖无糖川贝枇杷硬糖铁盒装糖果含片39.6g/盒¥175月销:200+店广药白云山旗舰店>>>>10姜撞奶广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,香醇爽滑,甜中微辣,风味独特,还具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠的功效。经常食用能保健强身,养生益寿之效果深受各界人士喜爱。详情>>>
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北京有许多值得专门去一次的美食饭馆,以下是我的几个推荐:
1. 便宜又正宗的老北京炸酱面 - 甜水园炸酱面店
2. 百年老字号的蟹黄包 - 便宜坊蟹黄包店
3. 再现古法烤鸭制作工艺 - 全聚德烤鸭店
4. 古早味北京卤煮火烧 - 动听胡同卤煮火烧店
5. 老北京特色抄手馄饨 - 富贵山庄抄手馄饨店
6. 素食而美味的茶餐厅 - 芳草地素食馆
7. 古法手工制作的烤鱼 - 小董烤鱼店
8. 老字号经典北京小吃 - 茶膳馆、鼎鼎轩、老舍茶馆
9. 鲜制现打的北京氽饼 - 老琉璃厂氽饼店
10. 古法工艺烹饪的宫廷御膳 - 便宜坊御膳居
北京美食丰富多样,这些都是值得专门去试试的美食与味道。
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