如何在家做广东蒸米粉窍门视频 如何在家做广东蒸米粉窍门

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蒸米粉的家常做法(螺丝肉蒸米粉的家常做法)

1、食材：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升

2、把各种的材料准备好，凉水下锅。

3、水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。

4、猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。

5、加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中。

6、加入酱油，蚝油一起搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱。

7、放入蒸盘中，加入青菜，喜欢的也可以加入鸡蛋。

8、下锅大火蒸3到5分钟即可。

蒸米粉的做法 最正宗的做法

用料：米粉3个、猪肉150克、娃娃菜50克、XO酱一茶匙、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、油适量、虾皮10克。

步骤：

1、米粉用水浸泡软后沥干水份。

2、娃娃菜洗干净切碎。

3、猪肉洗干净剁碎，用淀粉，酱油，糖，油腌制半小时以上。

4、热锅放油放入虾皮抄出香味。

5、加入肉末抄到刚熟。

6、将抄好的虾皮肉末与沥干水的米粉混合。

7、放入娃娃菜，一点油，一匙XO酱，一点酱油搅拌均匀。

8、放入锅中盖好锅盖隔沸水煮八分钟左右。

9、成品。

广东蒸米粉的正宗做法,广东蒸米粉怎样做才好吃的做法

做法一

我们首先就是准备好五花肉，洗干净了之后，就是剁成小块，然后用调料进行腌制一会，将准备好的米饭泡一会，捞出来，沥干水分，将米粉翻炒一会，然后就是分成小段，炒好了之后就是可以放入盆里面。

然后就是将炒好的米粉和剁成小块的五花肉搅拌均匀了，然后是在上面放入适量的调料，加入一些淀粉，最后就是加入一些小丸子，在锅里面蒸一下，蒸大约20分钟左右就是可以了。

做法二

材料:五花肉、蒸肉米粉、南瓜(可不加,南瓜是为了消脂解油腻)、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱(可不加)。

做法:将花肉留下皮，然后就是切成薄片了，将五花肉放入到碗里面，然后就是加入辣酱、酱油、白糖、甜面酱、辣酱、料酒鸡精和葱姜蒜，然后就是搅拌均匀了，腌制半个小时就是可以了。

腌制好了之后，我们就是用筷子将里面的葱姜蒜取掉，然后就是倒入粉蒸肉，如果是太干的话，我们就是可以加入适量的清水，这样就是可以很好的保证每片肉上面都是有粉，将南瓜切成厚片，铺在盘子上面，将裹好的米粉和肉一片片的夹到盘子里面摆好了，用大火蒸30分钟就可以了。

蒸肉粉，在市场上能够很好的买到，当然，我们也是可以自己制作，做法也是非常的简单的，然后就是将大米洗干净了，用中火进行少，将大米放入到里面，然后就是不停的炒和搅拌，加入花椒一起炒，炒到米变黄色，有了香味就可以了，然后是晾凉了。

怎样用高压锅蒸粉蒸肉

1、我们首先就是将五花肉洗干净了，然后切成1厘米的厚片。

2、然后就是加入适量的生抽、料酒、胡椒粉将五花肉腌制2个小时。

3、然后就是炒大约5分钟左右，并且是关上火，撒上两大勺蒸粉肉，一定是要让肉片能够充分的包裹蒸粉肉了。

4、将土豆切成块，然后铺在碗底，要注意土豆是不要切得太小了。

5、将锅锅里面蒸好的粉蒸肉的肉片，铺在碗里面。

6、用大火烧，等待冒气了，就是用小火烧大约25分钟左右，泄气。这样就是制作完成了。

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