如何自制广东盐焗鹌鹑蛋视频 如何自制广东盐焗鹌鹑蛋的做法

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怎样做盐焗鹌鹑蛋好吃

盐焗鹌鹑蛋步骤1

鹌鹑蛋洗干净，晾干表面水分

步骤2

盐焗鹌鹑蛋的做法大全

粗盐分成两份，在锅底铺一层粗盐

步骤3

另外一份粗盐加八角、香叶、小茴香和五香粉混合均匀

步骤4

盐焗鹌鹑蛋的做法图解

把晾干的鹌鹑蛋铺在锅内粗盐上面

步骤5

把带调料的粗盐盖在鹌鹑蛋上面

步骤6

盐焗鹌鹑蛋的家常做法

大火5分钟，关火焖7分钟即可

盐焗鹌鹑蛋的做法,和盐壳怎么搭建成型

盐焗鹌鹑蛋的做法

用料

鹌鹑蛋 500g

海盐 1000g

做法

1、鹌鹑蛋洗净晾干。

2、海盐铁锅炒热微黄。

3、耐高温容器， 铺一层热海盐码一层鹌鹑蛋再盖上盐码上蛋再铺满盐盖住蛋。

4、烤箱120半小时，温度别太高防爆裂。

盐焗鹌鹑蛋做法

原料：

粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。

做法：

1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。

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