如何做广东美食包子视频教程 如何做广东美食包子视频教学

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于如何做广东美食包子视频教程 如何做广东美食包子视频教学的文章，本文对文章如何做广东美食包子视频教程 如何做广东美食包子视频教学好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

包子怎么做?

包子怎么做才好吃呢？蒸包子也是有窍门的，只要你掌握了这些，不怕包子做出来不好吃。

1、用温水发酵

在融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵，所以温水最为适合。

2、蒸包子选中筋面粉

面粉也分为很多种，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...蒸包子一般就选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉就可以。

3、在发酵粉中加点白糖

发酵时，在发酵粉中加点白糖，在融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。

4、和面时加点油

面团不要过干，和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

5、包子醒半小时后再蒸

包子醒半小时后再蒸。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

一定要有二次醒发的过程，而且一定要醒好了再上屉，醒发好的包子，掂在手里会有轻盈的感觉，而不是实落落的一团。如果，没有时间等它二次醒发好，非要急着上屉的话，那一定要开小火，留出一个让面皮慢慢升温，二次醒发的时间，等上汽了，再改成旺火。

6、上屉用冷水

冷水上屉旺火蒸，这样在开火后，面还有一个随着温度上升而继续醒发的过程，会让它受热均匀，容易蒸熟，还能弥补面团发酵的不足。

7、蒸包子15-20分钟最好

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

8、不粘底办法

想让包子不粘底，可以用油纸铺底，也可以用笼屉布，或者，像现在玉米大量上市的时候，可以在箅子上铺上一层玉米皮，那还会让蒸出的包子带有玉米的清香味。如果用屉布，还是粘底了，倒扣过来，拍点凉开水，略等一会，揭开就可以了，只是要注意，手要快，动作要轻，用巧劲，别用猛劲。

肉包子的做法，你知道吗？将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。下面是为大家收集的关于肉包子的做法的相关信息，看下吧!

肉包子的做法

1.取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中。

2.将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。

3.准备卷心菜放锅里吊下水。

4.把所需要的材料剁碎，切末备用。

5.取一个大一点的碗放入肉末，在里面放入料酒，适量盐，鸡精，生抽和浓汤宝一起搅拌均匀。

6.拌匀后放入卷心菜，香菇和胡萝卜末。

7.把肉末和蔬菜各末拌匀，备用。

8.待发酵至2倍大的面团取出，放些面粉再揉光，（发酵完的面忘拍照了，这个是发酵后揉光的）

9.把面团搓长，切成小段，再用手掌压扁。

10.用擀面杖擀成面片，中间厚外围薄。

11.在面片中间放入肉馅。

12.再捏一个一个的小褶子，一点一点带过去，最后收口就行了。

13.就这样一个完成。

14.把全部的面片都包好。

15.我包了两种不同的包子，放入蒸笼再发酵20分钟，每个包子放时都留一点空间。

16.出炉，热腾腾的包子可以吃了。

肉包子的做法

步骤

1.面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。

2.放温暖处发酵1—2小时。

3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。

4.把发酵好的面团揉匀。

5.下成大小均匀的剂子。

6.把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

7.放入肉馅，捏折。

8.包严即成生坯。

9.依次将其包完。

10.用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。

11.把生坯装入锅中。

12.烧开后，旺火蒸10分钟。

13.关火后，静置3分钟后揭盖。

14.出锅装盘，即可上桌。

如何包包子视频教程

首先，包包子是中国传统美食之一，很多人都喜欢吃。作为一名美食爱好者，掌握如何包包子的方法不仅让自己更快地享用美食，还可以在家庭聚会时炫耀一下自己的厨艺。因此，在这篇文章中，我将介绍如何利用视频教程学会包包子的过程。

其次，为了包一个好看又好吃的包子，需要准备好食材和工具。这些材料包括面粉、酵母、糖、水和各种馅料等。厨具方面，需要一个碗，一个大盆，一个案板和刀。在准备好这些以后，可以开始包包子了。视频教程会给出详细的步骤指导，以便初学者能够轻松上手。

最后，在学会包包子的过程中需要进行反复的练习。只有不断地尝试，才能提升手感和技巧。如果一次包不成功，也不要失去信心，可以照着视频再来一次。最终，在练习中熟练掌握技能后，就可以自己制作出美味的包子了。无论是素馅、肉馅还是甜馅，自己做的包子总是最好吃的。

总的来说，学会如何包包子需要具备耐心和细心的心态。通过视频教程的指导，掌握好每一个步骤，一步步地进行练习，相信大家一定会成为包子制作的专家。真正领略到满足感和荣耀感，成为自己的大厨。

包子的包法视频教程

包子作为中国传统美食之一，不仅口感鲜美，而且制作过程也十分有技巧。下面我们来为大家介绍一下如何包好包子。

材料准备：

面粉、发酵粉、水、糖、油、肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、老抽。

步骤一：和面

将面粉和发酵粉混合，加入适量水，揉成光滑的面团。然后放置30分钟左右。

步骤二：制作馅料

将肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、老抽混合搅拌均匀，制作出馅料。

步骤三：制作小面团

将面团揉成长条，分成大小相同的小剂子。将小剂子擀成中间厚，边缘薄的圆形饼皮。

步骤四：包馅

将馅料放入饼皮中央，用手将饼皮对折，然后捏紧饼皮两端。一定要捏紧，否则煮的时候会开口漏馅。

步骤五：入锅蒸煮

将包好馅的包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

步骤六：上盘食用

将蒸好的包子取出，放入碗中即可食用。特别的，如果放入少许生抽和香醋一起调制的蘸料会更加美味。

以上内容是小编精心整理的关于如何做广东美食包子视频教程 如何做广东美食包子视频教学的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢如何做广东美食包子视频教程 如何做广东美食包子视频教学这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！