如何做广东的小腊肠炒饭好吃 如何做广东的小腊肠炒饭视频

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腊肠炒饭的做法步骤图,腊肠炒饭怎么做好吃

• 主料

• 腊肠

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

• 小葱

  30g

• 青瓜粒

  100g

• 玉米粒

  100g

• 鸡蛋

  1个

• 白米饭

  适量

• 步骤

• 1.准备食材，米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。

• 2.接着把青瓜，腊肠，小葱切小粒，鸡蛋打发。

• 3.先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花，盛出备用。

• 4.接着放少许油，把腊肠煸出香味。

• 5.接着把小葱白放入煸出香味，然后放入玉米粒，炒至玉米断生。

• 6.接着放入青瓜粒稍稍翻炒即可。

• 7.然后放入米饭翻炒。

• 8.炒至松散，可以闻到米饭的香味时，放入适量的盐，和少许的蒸鱼豉油。

• 9.最后把小葱花和蛋花放入翻炒。

• 10.炒匀即可。

• 小贴士

• 米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。

腊肠炒饭的做法腊肠怎么炒饭好吃

吃腊肠是能够帮助促进食欲的，是开胃助食的好选择，特别是对食欲不太好的人群来说，吃腊肠无疑就更适合了。腊肠炒饭是一道家常美食，将腊肠和米饭一起炒，米饭更加美味，色香味俱全。

腊肠怎么炒饭好吃

食材：

腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根

调味料：

食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克

腊肠炒饭的做法：

1、腊肠切丁，胡萝卜切丁，小葱切葱花；

2、炒锅中加入适量油，油温升至5成热，下入腊肠炒出香味，接着加入胡萝卜丁炒至断生；

3、锅中倒入白米饭，翻炒均匀；

4、最后调入生抽、盐、鸡精炒匀、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲。

腊肠炒饭怎么做好吃又简单

广式腊肠炒饭的食材

剩米饭1碗，广式腊肠1根，小葱2根，蚝油1勺，生抽1勺

广式腊肠炒饭的做法

腊肠切小丁，小葱切葱花，备用。

起锅烧薄油，放入腊肠和1/3的葱花。

小火慢慢煸炒出腊肠的香味，大约2分钟。

倒入准备好的米饭，中火不停的煸炒，勤翻动，使得每粒米都要散开，均匀受热，大约2分钟。

再撒入1/3的葱花，加入一勺蚝油与一勺生抽。

快速翻炒，可以转小火翻炒，大约3分钟。

再撒入剩余的1/3的葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

盛入碗里压实，然后倒扣在盘子上，轻松挪开小碗即成。

广式腊肠常常用作炒饭，有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

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