广东番茄焖锅加盟如何收费的 番茄焖锅的做法

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如何在家做好吃的焖锅?​

然后准备好蚝油，蜂蜜，甜蜜酱，番茄酱，料酒，黑胡椒粉，生抽，五香粉和盐，把这些东西全部放到一个小碗里面搅拌均匀。然后再把红薯，土豆，胡萝卜这些东西洗干净，去皮之后滚刀切块放在一起。青红椒洗干净之后，去掉里面的籽，然后再切成小块。，西芹洗干净之后，切成一段一段的，还有蒜瓣，洗干净去皮和姜片放在一起。再把鸡翅划上几刀，用腌鸡翅的佐料腌制一下，抓匀，腌15分钟。

这个时候我们在锅里面放上一小块的黄油，打开火，让它慢慢的融化，再把姜片和蒜瓣倒进去爆香。再把胡萝卜，红薯，土豆，放上一少许盐，扁炒一下，这个时候转成小火加，加上盖子焖煮五分钟左右的时间。把我们刚刚腌制好的鸡翅放在这些菜的上面，把腌料也一起倒进去。这个时候再倒上小半碗水，盖好锅盖，大火煮开之后，转为小火焖煮十分钟左右的时间。再把青红椒和西芹放进去，大火抄一下就可以了。

这样做出来的焖锅真的是非常的好吃，肉质鲜美，让人有一种垂涎欲滴的感觉，我平常在家里面的时候经常制作，每一次都会空盘。其实喜欢吃其他材料的东西，那么也可以替换一下，做法都是大同小异的，能够调制出一个好吃酱料才是最重要的。

自己在家如何做出一份好吃又健康的焖锅?

鸡中翅8个，大虾200克，土豆1个，胡萝卜50克，洋葱100克，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，香菜适量，姜片适量。生抽、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、蜂蜜、大蒜、食盐。红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

首先准备好喜欢的肉类，我准备了虾、鸡翅、鱿鱼、鱼豆腐、丸子。鸡翅洗干净表面划斜口，加入几片生姜，一勺料酒，一勺生抽抓匀腌制20分钟左右，大虾洗干净挑虾线，鱿鱼清洗干净切片，鱿鱼和虾分别加入一勺料酒，准备平底锅，锅底放牛油或黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一点，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒、辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，如果是电磁炉用600就行了，锅底太薄会糊。

焖锅的主材可以选用鸡、鱼、虾等，辅材根据个人喜好，可以任意搭配，但不建议用叶菜，因为焖锅会使绿叶菜的营养流失，口感也不好。建议选择红薯、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒（青辣椒）是比较好的。取一个微波适用深盘，盘底放黄油，把配菜铺平，把鸡翅码上去盖住配菜，放胡椒和辣椒油，放进微波炉，微波大火煮10分钟；取出，均匀地浇上步骤4调好的酱汁，放回微波炉中，微波中火火力继续煮8分钟。

虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。

焖锅的酱汁怎么调

需要提前准备好的材料包括：鸡翅中8个、青椒2个、虾适量、鱿鱼圈适量、胡萝卜1个、红薯1个、洋葱半个、芹菜1根、香菜2根、红椒1个。

盐适量、黑胡椒粒适量、柠檬汁适量、料酒2瓶盖、油适量、蚝油40克、甜面酱40克、番茄酱20克、生抽8克、蜂蜜13克、大蒜6瓣、姜1小块。

1、鸡翅洗净，背后切三刀。

2、鸡翅放入碗中，挤入柠檬汁，倒入料酒，加入切片的姜片，撒上黑胡椒，撒适量盐，翻匀腌半小时以上。

3、所有蔬菜洗净，全部切小块

4、蚝油、甜面酱、番茄酱、生抽和蜂蜜，搅拌均匀。

5、锅内放油加热，放入腌好的鸡翅煎，两面都要煎，煎到肉皮收紧。

6、捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒。

7、大蒜爆香以后倒入所有蔬菜，翻炒。

8、然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水。

9、鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀，铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈。

10、刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火。

11、盖上盖，烧25分钟。

12、时间到后开盖，撒香菜，完成。

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