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先说养殖前景。梅花鹿是国家一级保护动物,毛色艳丽,在全身呈红棕色的被毛上,有序地分布点点白斑,状如梅花,因而得名。梅花鹿全身是宝,茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。近年来,鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大,在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销,价格不断提高,梅花鹿养殖经济效益十分显着,是发展高效畜牧业的理想项目。
再来谈谈饲料。基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等,精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多,来源比较广泛,所以发展鹿业生产潜力非常大。
接着说一些加工与销售。鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主,水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80%,不带血茸占20%,现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路,国内市场占30%~40%,主要用作中草药原料和民间保健品等;60%~70%的鹿茸,通过珠三角销往东南亚各国。另外,以整枝鹿茸为主,直接出口到韩国。
近年来,鹿产品加工设备、加工工艺都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外,生产鹿血、茸血口服液,各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多,市场潜力较大,效益很好。
科研方面同样前景广阔。我国养鹿业科研队伍实力雄厚,技术水平先进,科研工作走在世界前列,研究成果较多。如北京橡茸鹿业梅花鹿驯化放养技术、梅花鹿仔鹿驯养技术,取得梅花鹿选育等多项重大科研成果。
最后说说养鹿市场。梅花鹿是我国特产,鹿种好,产茸量高、质量佳,该品种居世界第一。随着人们生活水平不断提高,对保健品需求也越来越多,鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高,所以国内市场潜力大。另外,我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好,特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好,出口有很强的竞争能力。
养鹿前景如何 应当说养鹿前景看好,好在我国鹿种资源丰富,不论引种梅花鹿还是马鹿都不困难。不过我劝朋友们引种时要注意种鹿的质量,不引低产鹿、老弱病鹿,尤其是从贩子手中引种更应注意。另外,我国饲料资源丰富,牛马能吃的饲料鹿都能吃,加之鹿的适应性强,全国各地都能养。随着人们生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品,还需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。问题是我们应当继续深入地加强对鹿的科学研究,在高产、优质、低耗上做文章,扩大宣传,使鹿产品走入千家万户。
养鹿有无风险 确切地说,养鹿还是有风险的,风险之一来自市场,国内市场还很脆弱,国际市场风云莫测。风险之二是鹿的病害。前者我们不能控制,后者可以通过科学的喂养和卫生防疫得到控制。同时也应看到养鹿的机遇。一是随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,鹿产品会越来越受欢迎。二是现代高新技术的发展,会带动养鹿技术发展。三是国 家正在调整农业产业结构,由传统农业向名、特、优、新农业倾斜,给养鹿业发展提供了契机。
1.梅花鹿养殖的发展前景
梅花鹿作为我国的特种养殖产业,有着鹿种好、鹿茸产量高以及质量佳的特点。即便是在世界上,也能够排名第一。近些年来在一些亚洲国家,尤其是日本、韩国拥有十分火爆的市场。同时,随着我国人民生活条件的改善,对健康、养生等越来越关注,如今鹿茸已经不再是奢侈品,而是大家愿意选择的保健产品。
同时,在鹿茸之外,一些诸如骨、血、皮等副产品也成为保健品的重要原料,获得了比较好的市场。综上所述,针对梅花鹿养殖现状可以从梅花鹿鹿场的数量以及梅花鹿的饲养规模、梅花鹿的繁殖能力、梅花鹿产品的加工与销售以及梅花鹿产品的开发等。
多个角度分析问题,找寻解决方法,制定更为科学、合理的方案,从而不断提高工作效率和质量,找准突破口,促进张掖市梅花鹿产业的良性可持续发展。
2梅花鹿产品的加工与销售
在鹿茸加工中,传统方法多以水煮为主,并结合风干、烘烤等技术。但随着现代技术的发展,当前鹿茸加工主要是借助远红外微波烘烤,并结合水煮。
在进行加工后,鹿茸中的带血茸能够达到80%,而不带血茸则为20%。其中,常见的花三杈、花二杠以及梅花鹿茸都属于带血茸[2]。此外,从我国鹿茸的销售来看,大约30%~40%成为中药销售到国内,而剩余的60%~70%则会通过香港、深圳等地区转销至东南亚各国,整枝的鹿茸往往直接销售到韩国。
但是张掖市鹿茸仍然存在着缺乏深加工的问题,所出售的鹿茸产品多为初级产品,在对国际市场的抢占中十分不利。要改变这一状况,需要进一步完善技术创新工作,打造品牌和生产链,提高产品的附加值,在市场的竞争中博得先机,创造更大的经济效益。
3. 梅花鹿产品的开发梅花鹿产品的开发主要是以名贵中药材为主。
鹿茸中会含有多种生物活性物质,人食用后能够起到促进人体新陈代谢、提高免疫力、强身健体的作用。
近年来我国在加工工艺、加工设备等方面都有所进步。张掖市在这一领域也不甘落后,在生加工技术方面有了很大进步。
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