普洱大金叶的冲泡方法和用量 普洱大金叶的冲泡方法是什么

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普洱大金叶的冲泡方法和用量 普洱大金叶的冲泡方法是什么

普洱大金叶又名黄金叶，其茶叶片组织厚实，具有较高的耐泡度。

冲泡大金叶分为五个步骤，首先我们需要准备泡茶的茶具，并用开水烫洗干净；之后向盖碗投入8克大金叶普洱干茶，冲入少量开水，第一泡为洗茶，倒掉不饮用，再次注水之后，稍作停留，便可将茶汤倒出饮用。

大金叶茶叶正确冲泡方法

1、备具

准备好需要泡茶的用具，盖碗、公道杯、品茗杯、茶滤、煮水器、大金叶干茶8克。

对于主要器具，可以使用白瓷盖碗，如果有紫砂壶，也可以选择使用，泡茶前先将杯具烫洗干净。

2、置茶

用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。

散茶可直接取用，对于110毫升的盖碗，投茶8克足矣。

对于新手，可以准备一个电子秤称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了泡一杯严谨的茶。

茶量根据个人口味而定，可以适度增减用量。

3、润茶

沸水冲入盖碗中，快速倒去以醒茶，稍浸泡后倒去以唤醒茶性，使之舒展，易于激发茶味，挥散杂味；

除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用。

4 、注水

冲泡普洱大金叶，水温必须高，100℃才是成全其滋味的不二法门。

冲水时，沿着盖碗中央一点，高冲注水，保持匀速，直到注满盖碗为止。

5、出汤

放下水壶，便可以合上盖碗，准备出汤。

根据口味喜好自行调整，一般前五泡都需要快速出汤。

五泡之后，可适当做杯。

快速将茶汤滤入公道杯之中，最后倒入茶杯品饮。

冲泡要点

1、普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。

2、置茶量：按照110毫升的盖碗，投茶8克为佳。

3、水的选择：最好用纯水或山泉水（软水为佳）冲泡普洱茶。

4、茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会。

普洱金瓜茶的储存方式以及要点

普洱金瓜茶的存放要点：存茶环境需要保持通风，一定的干湿度，需要避光防止异味。存储金瓜茶克采用纸箱储存法，即将金瓜茶用牛皮纸袋装好密封，放入纸箱之中，然后用胶带将纸箱密封，放置于茶室或架子上即可，同时，不定期检查，避免茶叶变坏。

普洱金瓜茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式。

因该茶形似南瓜，茶芽经长年陈化后，色泽呈金黄色，所以叫金瓜，而早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，所以名叫“金瓜贡茶”。

目前金瓜贡茶的珍品只有两过坨，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所，与北京故宫博物馆。

现存的陈年普洱茶中的绝品，被称为“普洱茶太上皇”。

普洱金瓜茶的储存方法

普洱茶作为云南茶叶的一种，其茶风味独特，而存储则更为重要，需要环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味。

如存放数量多，可设专门仓库保管金瓜茶；如数量少，个人在家中存放。

可用陶瓷瓦缸存放，将金瓜茶直接放于干净的缸内，封好缸口就行。

也可放在木架上陈放，使用牛皮纸袋等将普洱茶装好，放入纸箱中保存。

提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

金瓜茶熟茶的特点

1、模纹清晰，条索整齐紧结，形状匀整，多芽毫显，重实、嫩度高。

2、色泽以棕褐、褐红色为正常、嫩度好。

3、棱角整齐，不缺变少角。厚薄一致，松紧适度。

4、“金瓜贡茶”的茶香气，重在自然，浓而不腻，清而不扬，重而不闷。

金瓜茶生茶的特点

“金瓜贡茶”的生普，是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的生茶。

其外形与熟茶类似，但色泽上为墨绿油润，汤色较浅或黄绿，适合热爱普洱的人士长久储藏。

可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。

普洱茶储存方法

普洱茶储存可使用紫砂罐（缸）、纸箱等容器，存放前准备一个干净、无异味的纸箱或紫砂罐，然后将普洱茶整理好，同批次、同类别的茶可同放，之后将带棉纸的普洱茶放入纸箱中，将纸箱封好，放置在茶室架子之上，离地离墙存放，储存时需注意防异味、避光、适度通风。

普洱茶储存方法：

1.纸箱子

对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶。对于一些只有几饼的，可以先用纸袋封装好再放。

2.紫砂罐

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择。紫砂茶具有透气、越用越好的特点，用来存放普洱茶是最好的容器。只是现在的紫砂缸造价较高，如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器便宜不少，对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

使用这些容器时，新买回来的容器一定要进行清洗，去除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些廉价茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走，以饼(砖)为单位放进去。

存放位置的选择：

1.茶叶极易吸味，存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。

2.要选择不会受潮的地方。

茶品一旦受潮，及容易霉变，轻则品饮起来会有股仓储味，改变口感；重则出现难闻的霉馊味，从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了，发现及时，可以把茶品放到通风良好的地方晾晒，也可以放在太阳光下晾晒使其变干。要是发现不及时，茶品已经出现严重霉变再好的茶、再可惜也要丢弃。

3.要选择太阳光不能直射的地方存储。

太阳光直射茶品，会使茶叶中的叶绿素褪色，使茶叶色泽暗沉。另外还会对茶中脂质物质氧化，导致在冲泡时茶味变淡，失去品饮价值。

4.要避开迎风口的地方。

什么是迎风口？就是风可以直接对着吹的地方。如：阳台、窗户边、门口旁等。这样可以避免强风氧化对普洱茶中后期陈化的影响。

5.有条件可以利用书架、储物架甚至专门的储物间来存放茶叶。并做好离墙离地一定距离，一般不小于10厘米。

普洱茶存放方法和条件

普洱茶存放方法和条件：在家中安置一块干净、无异味、避光、相对干燥的地方， 准备一个干净的纸箱，然后将茶叶放入纸箱内，将纸箱口封好，置于书架2层左右位置，离地离墙保存，然后隔段时间检查一次，其保存条件为：温度15~35℃，适度为40~75%。

普洱茶保存方法：

第一步，选择放在阴凉干燥的地方，不能被太阳直接晒到。用纸箱将生熟茶分开，以年份分类存放，最好选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果你是整件购入的话，就原件摆放。

第二步，去买些木架或者木板。木架高度以10公分为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上，离地离墙存放。

第三步，准备几支温度计，摆放在存茶房间的不同角落，纸箱上下也放两个。将房间的温度控制在15℃-35℃左右，湿度在40%-75%之间。

日常品饮的茶应该怎么保存：

短期内要品饮的茶，建议放在密封铝箔袋中保存。撬茶时打开，取完时放回密封。

除了密封铝箔袋，还可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等，只要确保密封性，就能避免氧化过度。

有些人习惯将茶叶撬散放在紫砂罐中存放，其实，这样可能会导致氧化过度，减损茶品滋味。

在面对有杂异味的老茶、涩味明显的新生茶、突然产生酸味的茶等有小毛病的茶时，放在紫砂罐中可以解决问题。

因为茶品在紫砂罐中接触氧气，能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉，但如果放的太久，就会导致汤质发散、活性物质大量消解，因此并不建议将普洱茶放在紫砂罐中长期保存。

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