广东的猪肉汤怎么做 广东煲猪肉

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广东煲猪骨汤做法

食材

• 猪筒骨 1斤

• 玉米 200g

• 红萝卜250g 250g

• 姜片 3片

• 盐 适量

方法/步骤

• 1

  猪筒骨让卖家斩成大块。洗净。

• 2

  烧一锅清水，将筒骨冷水下锅。煮至沸腾，清血末。大概8分钟。

• 3

  将焯血水的猪筒骨捞出来，用凉水将血末冲洗干净。

• 4

  准备姜片3片。

• 5

  红萝卜削皮洗净切大块。玉米切大块。

• 6

  材料集合！

• 7

  加热紫砂锅，先倒入猪筒骨、玉米、姜片大火煮开后煲一个小时。再放入红萝卜煲1小时既可。汤煲好后再加适量盐。

清炖猪肉的家常做法

主料

• 猪肉(红烧肉)适量

• 土豆1个

• 红薯粉丝1把

调料

• 色拉油

  少许

• 食盐

  少许

• 葱

  5克

• 姜

  5克

清炖猪肉的做法

1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉

2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用

3.葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉

4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）

5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟

6.放入煎好的土豆块，小火熬熟

7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）

猪肉熬汤怎么做

用猪肉来煲汤是一种十分常见的菜肴做法。用猪肉来煲汤，不仅可以充分地降低猪肉中油脂、胆固醇的含量，同时可以充分使得猪肉中的营养元素变成小分子有益于人体的消化吸收。用猪肉的来煲汤的菜品做法多种多样，但是最关键的地方还是要把握住煲汤的时间和火候。

做法一：

用料：瘦猪肉、湿香菇

调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油

1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。

2、香菇洗净，切块，不要太小。

3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。

4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！

做法二：

做法

1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。

2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。

3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

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