如何煮广东芥菜粥才好吃窍门 如何煮广东芥菜粥才好吃呢

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瘦肉芥菜粥怎么做呢?(芥菜肉粥怎么做才好吃)

瘦肉芥菜粥一直以来属于比较好的一种汤粥，大多数人喝这种粥的时候都是在饭店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味儿，而且还有蔬菜的一种鲜味，几乎所有的人都能喝这种粥，下面就让我给大家详细介绍一下瘦肉芥菜粥的制作方法吧！

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

芥菜

功能主治

宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。

一般人群均可食用。

1、是便秘、眼科患者的食疗佳品。

2、 热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

所需食材

250克 瘦肉 250克 大米 两三张 芥菜 几个 香菇 适量 花生油、料酒、盐、姜、葱

制作方法

瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用

大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分钟，把芥菜加入快速拌匀，关火撒入葱花即可。[1]

食用须知

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

从上面可以看出来，瘦肉芥菜粥的制作方法其实并不太难，只要对厨艺比较感兴趣的话，都可以尝试着在家制作瘦肉芥菜粥，做饭也是一门艺术，要学会在尝试中创新，只要敢大胆创新，认真学习，都能成为一个非常优秀的厨师，亲自下厨尝试一下吧！

如何做砂锅芥菜粥

1、芥菜粥的用料芥菜，大米，适量香油，适量盐，适量白胡椒，猪油。

2、先把一把生白米用水洗下，再重新倒点水放倒冷冻室冻上几个小时，这样白粥容易煮开花，可以直接拿米煮。放砂锅煮，煮的时候加上半勺猪油或其他油。

3、把芥菜梗跟叶子都切碎，切完后加适量盐腌一下，拌匀，过半个小时就会出很多水，把芥菜水尽量挤出来，把泡发好的香菇也切碎。

4、白粥煮开花后加香菇，盐，芥菜，香油，继续煮四五分钟，再加胡椒粉，就可以起锅吃了。

芥菜粥怎么煮芥菜粥的做法

芥菜大家都怎么吃呢？有的人喜欢清炒，有的人喜欢煮汤，今天教大家做一道美味的芥菜粥。芥菜粥是用芥菜和大米煮成的大米粥，口感比较清淡，很适合需要养胃的人食用。

芥菜粥怎么煮

食材：

大米100克、芥菜80克、盐2克

芥菜粥的做法：

1、芥菜洗净切碎；

2、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干；

3、砂锅中加入清水适量合大米，煮沸后，转中火熬煮30分钟，放入芥菜、盐，搅拌均匀；

4、再煮5分钟左右即可。

小贴士：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

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