如何清炒广东菜心好吃又简单 如何清炒广东菜心好吃窍门

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怎样做清炒菜心

前言

以前同学到我家时说，我爸炒的菜心真的超好吃

像我湖南那边的同学家里都比较少这样炒，所以都觉得很了吃

因为我没去过湖南那边我不知道其他地方是怎么炒散心的，广东这边都是这样清炒的比较多

我们家最爱的就是清炒菜心。

材料

主料：菜心250g；

辅料：油适量、盐适量

清炒菜心

1

准备好新鲜的菜心，一分二洗干净

2

锅里加入油烧到最熟，一下把洗干净滴干水的菜心倒里熟油锅里炒

3

加入适量的盐大火炒一分钟（家里的炉火要大，如果火不够大要炒二分钟）

4

清炒油菜心出锅啦

小贴士

1.油一定要烧到有点冒烟菜心才下锅

2.菜心不要炒太久，不然就熟过头烂烂的不好吃

清炒菜心怎么做好吃

前言

十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。简介产品名称：广东菜心

又称菜薹（tái）

。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当

材料

主料：青菜芯200g；

辅料：油适量、盐适量

清炒菜心

1

广东菜芯一把

2

清洗干净从中间切一刀

3

锅里放油放葱炒香

4

倒入菜心炒

5

翻炒均匀后加入盐炒

6

炒入味加鸡精炒匀

7

最后装盘

小贴士

简单的清炒菜芯

广东菜心怎么做好吃又简单

广东菜心是广东地区常见的一种蔬菜，它的口感爽脆、味道清甜，营养价值也很高。那么，怎样才能将广东菜心做得好吃又简单呢？下面，介绍一下几种简单易学的做法。

1. 清炒菜心：将菜心洗净，控干水分备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，然后放入菜心快速翻炒，加盐和少许鸡精调味即可。

2. 蒜蓉菜心：将菜心洗净，焯水备用。热锅凉油，加入蒜蓉煸香，然后放入菜心，加盐，糖和少许鸡精调味，翻炒至熟。

3. 酱爆菜心：将菜心洗净，焯水备用。锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末炒香，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒香，放入菜心炒匀，加盐、鸡精、糖调味，最后加入适量清水烧开即可。

4. 虫草花炒菜心：将菜心切成小段，焯水备用。锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末炒香，放入虫草花翻炒，加入菜心翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖调味，最后加入适量水烧开即可。

总之，广东菜心的做法很多，关键是要选择新鲜、嫩绿的菜心来制作，烹饪时也要掌握好火候，才能做出美味可口的广东菜心。

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