广东鸭蛋面条的做法大全 广东鸭蛋面条

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汤面的做法,鸭蛋汤面怎么做好吃,鸭蛋汤面的家常做法

食材：鸭蛋、面条、盐、葱

做法：1.面条，一个鸭蛋，葱洗好切粒备用

2.锅里放点油，打入鸭蛋煎好

3.把鸭蛋弄碎，加水烧开

4.放水烧开，下入面条

5.把面条煮熟

6.把面条夹到鸭蛋汤里，放葱花，盐调味拌均。

再看看别人怎么说的。

手擀鸭蛋面的做法步骤图,手擀鸭蛋面怎么做

用料

鸭蛋 2只

高筋小麦粉 500g

盐 两小勺

爱 满满的

耐心 100分

手擀鸭蛋面的做法

• 装碗里是给大家一个参数概念～

  鸭蛋可以直接打在面粉里面

  ##但一定要用常温鸡蛋哦！##

  不然口感会有偏差

• 入盐和鸡蛋在碗里搅啊搅～

  搅拌到完全混合，

  可用筷子搅搅到搅不动。

  面团可能会粘手，撒上面粉取出放在菜板上

• 做饭也是娱乐也要享受！

  在菜板上撒上干面粉防止粘粘～

• 揉吧，挫吧～

  越揉越勇～越挫越猛！

  来点好玩的，贪吃蛇～ 哈哈萌不萌

  要揉到不怎么沾手，这样才不会很湿并且有劲道！

  揉的时候要用力揉透！之后出的面条不容易断还有韧性！

• 用擀面杖推成长饼状，厚度就3～4毫米的样子

  宽度你自己定咯，看你喜欢吃粗面还是细面咯～

  然后用刀切成均匀条状！

  然后搓吧，搓面条，搓成一样的粗状，下锅时才会一样熟！

  否则粗细不均匀的话，太细的会熟的早，粗的还没熟。

  （有条件的买个出面机，速度快还不费时！）

• 看，我一根根人工推出的面条～

  非常有手感还有弹性！

  #切忌撒上干面粉，防止面条因为湿度的粘连～也好放在保鲜袋中，放冰箱保存！#

• 由于推的没耐心了，决定来点粗面，

  面团切成一样的块状大小，为了之后推出来的粗细均匀

• 一样推成一样厚度的饼，然后切成一样的宽度～

  如果切的时候不好切，太粘连，说明湿度太大，面团要加点干面粉中和一下

• 如此～

  可以当炒面用哦～

  粗粗的有口感有质感哦！

小贴士

tip：放上你满满的爱和耐心来制作它吧～

为了让家人吃上美味健康的食品，加油～

面团一定要揉透，多揉，才会劲道～

咸鸭蛋可以煮面条吗 咸鸭蛋怎么用来煮面

咸鸭蛋是比较受欢迎的一种蛋类食物，它的吃法多样，煮着吃和蒸着吃就是其中最常见的两种吃法，也是最简单的两种吃法，很多人都会喜欢吃咸鸭蛋，尤其是夏天。那么咸鸭蛋可以用来煮面吃吗？下面让我们具体来看看吧！

咸鸭蛋可以煮面条吗

咸鸭蛋是可以煮面条吃的。

咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋怎么用来煮面

咸蛋汤面

用料：

咸鸭蛋一个、面条200g、蒸鱼豉油半瓷勺、盐适量

做法：

1、水烧开下面条。

2、将咸蛋剥好，用勺子碾碎，加入热水、豉油、盐，味道可根据自己的口味适量改变。

3、面条滚后加入凉水再滚一次后加盖闷一会，喜欢吃软一点的就多煮一会，年好撩起放入前面调好的汤里就好了。

咸鸭蛋冬瓜汤面

食材：

主料：

冬瓜180克、面条90克、熟咸鸭蛋1只

辅料：

盐适量、味精适量

步骤：

1、食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、面条、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。

2、将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。

3、接着，合入面条和已挖出蛋黄和蛋白煮上1——2分钟。

4、然后，加适量的盐。

5、加适量的味精。

6、调味翻匀即成。

咸鸭蛋苋菜面

食材：

主料：苋菜100g、挂面100g、咸鸭蛋1个

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1.准备好食材。

2.锅里放入适量的水，烧开。

3.水烧开后，放入面条，煮。

4.面条烧开后，放入苋菜，煮。

5.面条和苋菜一起煮，煮熟后关火。

6.放入盐、鸡精，搅拌搅拌，装盘。

7.把咸鸭蛋去壳，切成六等份。

8.切好的咸鸭蛋放在面条上面即可。

9.美味的咸鸭蛋苋菜面就做好了。

小贴士：

面条里的盐少放点，有咸鸭蛋了哦。

什么人不适合吃咸鸭蛋

1、高血压、糖尿病患者。

2、心血管疾病或肝肾疾病患者。

3、孕妇：咸鸭蛋的盐分含量较高，孕妇应少食。

4、脾阳不足、寒湿下痢者。

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