如何在广东做好川菜馆生意 如何在广东做好川菜馆菜品

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如何经营好川菜馆:注意4点

如何经营好川菜馆

对于一个加盟商来说，开一家川菜店应该如何经营是他们非常关注的事情，那么接下来就让我们一起看下。

1、坚守核心竞争力川菜味道

川菜店的核心竞争力就是味道。味道是川菜店的生存之本，只有味道让顾客满意，川菜店才能生机盎然，像是鸡本无敌加盟川菜馆，辣子鸡火辣诱人，味道鲜美。川菜的味道除了锅底本身的味道之外，我们还可以在菜品、蘸料、服务上做足文章，让顾客品尝本店不同的风味和特色。

2、关注原材料采购

原材料采购就川菜店管理中最重要的一个环节，直接会影响到川菜店经营的成本。所以，鸡本无敌川菜建议：在川菜店开业初期，经营者自己负责采购，方便了解菜品和原材料价格、市场情况、质量优势等，这样能对采购成本进行有效控制。

3、打造专属特色产品

一家川菜店的味道是回保持不变的，但是特色产品要随着季节的变化而变化。川菜店要在保证味道不变的情况下，推出一系列成功的主打特色产品，特色产品硬不硬，直接影响到川菜店的美誉度和利润率。

4、把控成本控制

为什么一家川菜店生意火爆转眼间却关门大吉，追其原因就是经营者管理不当，资源过多浪费导致成本过高，利润微薄。成本永远都是最受关注的热门话题，所以经营者在川菜店的成本管理方面，每月或者是每一周在根据经营业绩计算出所占比例，得出川菜店利润和效益，再根据结果调整川菜店的支出。

开一个川菜馆要多少钱

其实开一家川菜馆的成本，与很多因素有关，像店的规模，店的选址，还有市场定位，也就是说你是要开高端的还是低端的，或者中端。今天就以低端为例，通常情况下开一家川菜馆的资金不是很多，我们选一个普通点的街道，租金一个月2000左右差不多了，店面选好总要装修，装修，购置设备按5000计算不多吧，装修好了，我们需要雇人和购买食材等原材料，服务员的工资在2500左右，普通的川菜师傅工资在5000左右，服务员跟厨师一个肯定不够的，所以我们需要请两个，然后还要10000的流动资金，这样算来也就是2000+5000+2500*2+5000*2+10000=32000元。

川菜利润一般是多少

开一家川菜年收入是多少？很多人都系那个知道，现在我们以一个100平米的小川菜店为例分析一下吧。

成本1:川菜的材料成本一般在35%-40%。我们按40%算，材料费=7.2万元* 40%=2.88万元。

成本二：员工工资按每月3000元计算，5名员工月薪3000 * 5=15000元。

费用：每月计算租金及杂费8000元；

成本四：营销费用每月2000元；

费用：水电费每月5000元；

月净利润：7.2-2.88万(材料)-1.5万(工资)-8，000(租金)-2000(营销费用)-2000(水电税)=1.62万元；

年净利润：1.42万元* 12=19.44万元。

开川菜馆需要什么手续

办理卫生许可证。

毕竟，川菜是餐饮，的一员，所以它需要申请健康许可证。因此，个人在开店之前，需要到卫生行政部门办理卫生许可证。申请这个证书可能需要很长时间，从一两个月到半年不等。所以，一知道要开川菜店，就应该申请这个证书。

办理营业执照。

川菜店也是店面，麻雀小而全。所以，开川菜店也需要办理营业执照。只有有了营业执照，才能合法开门做生意。就像办理卫生许可证一样，需要提前办理营业执照，营业执照通常在当地工商局办理。

开川菜馆需要注意什么:四点

开川菜馆需要注意什么

1、地理位置

在许多的奶茶加盟店经营失败的原因当中，有较大一部分的人是因为店面的位置不好而导致的。所以，如果我们遇到的店里的生意不好的时候，就需要注意了，是不是我们的店铺的位置不是很合适。奶茶受众多是年轻人，所以开在学校周边、小吃街等年轻人喜欢的聚集地能带来更多的客源。虽说，租金相对可能较高，但带来的收益也是可观的。

2、品牌产品

有些店主为了能够节省店里的经营成本，在对奶茶店的原料上节约成本，导致在奶茶原料的质量上是大大的缩水了。但是这样的结果就是牺牲了奶茶饮品的质量，等于让越来越多的顾客对你的产品失去信心。

3、宣传推广

对于一些刚刚开的奶茶店来讲，店主们对于奶茶店的宣传力度比较的小。即使你有很好的产品，但没能让消费者知道也是没有用的，反而让你的竞争对手抢走了你的顾客。酒香也怕巷子深，定期的推广和促销活动很有必要，结合网络自媒体等，打响知名度。

4、周边环境

作为餐饮行业的一员，在许多的情况之下，对于许多的奶茶消费者来讲，一个陌生的店面看的就是他们的环境情况。如果店里的环境是干净整洁的，那对于吸引顾客是很有帮助的。相反如果你的店是脏乱差，就算其他方面再好也没有用。

开个川菜馆要投资多少

说到川菜连锁投资的话，我觉得你先选好品牌再说吧，因为不同的品牌需要投入的费用是有差别的，20万元的话应该是可以开一个川菜连锁店的，但也有例外的，因为有一些大品牌的川菜连锁店铺，面积有上百平米，有可能需要投入三四十万元。

开川菜馆赚钱吗

开川菜馆能够赚钱，有很多老板都比较喜欢吃川菜的，所以在很多办公楼附近都会出现这些川菜店铺的，川菜馆赚钱吗，这种店铺如果说生意不错的话，那么还是比较赚钱的，所以主要就是看老板的开店能力怎么样，川菜做得怎么样，在店铺开店经营的方法比较多，比如可以发传单，做促销活动等。

如何经营好川菜馆

1、坚守核心竞争力川菜味道

川菜店的核心竞争力就是味道。味道是川菜店的生存之本，只有味道让顾客满意，川菜店才能生机盎然，像是鸡本无敌加盟川菜馆，辣子鸡火辣诱人，味道鲜美。川菜的味道除了锅底本身的味道之外，我们还可以在菜品、蘸料、服务上做足文章，让顾客品尝本店不同的风味和特色。

2、关注原材料采购

原材料采购就川菜店管理中最重要的一个环节，直接会影响到川菜店经营的成本。所以，鸡本无敌川菜建议：在川菜店开业初期，经营者自己负责采购，方便了解菜品和原材料价格、市场情况、质量优势等，这样能对采购成本进行有效控制。

3、打造专属特色产品

一家川菜店的味道是回保持不变的，但是特色产品要随着季节的变化而变化。川菜店要在保证味道不变的情况下，推出一系列成功的主打特色产品，特色产品硬不硬，直接影响到川菜店的美誉度和利润率。

在外地开餐馆应该注意什么??比如说在外地开川菜馆。

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首先要有钱,申营业执照,选店址,装修,招聘人员,培训,定菜谱,开始赚钱.

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第一 要先把市场细分，调查一下周围的人需要什么（切不可凭自己想像），确立你这个小吃店的目标市场。

第二 要有足够的流动资金，不可把资金都投入到固定资产中！

第三 要向周围的同行们请教，从中取得经验！

第四 也是最重要的，要注意环境卫生！

第五 要针对目标市场作宣传广告，可以定期搞促销活动！

最后 要定期向前来光顾的顾客做调查，不断求进！

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