在家如何做广东酸菜粉丝汤 在家如何做广东酸菜粉丝汤视频

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酸菜粉丝汤怎么做?

主料：酸菜120克、粉丝80克、生菜80克、食用油少量。

辅料：花椒粒少量、葱花适量、鸡精少量、味精少量、盐少量。

1、首先准备食材。

2、粉丝洗干净冷水泡软。

3、酸菜切条。生菜切条，小葱切碎。

4、汤锅中倒入少量食用油，烧热。

5、接着煮半锅开水。

6、酸菜，花椒放入锅中炒香。

7、加入开水煮五分钟。

8、放入粉丝煮两分钟。

9、加入生菜关火，放入鸡精味精出锅即可。

酸菜粉丝汤的家常做法

喜欢吃酸奶的人们，对酸菜粉丝汤势必会很熟悉，其实这两种食物搭配起来味道还是很好的，毕竟酸菜本身就是具有提味的作用，还能改善食欲，对很多爱吃酸菜和粉丝的人们来说是不错的选择，下面是我收集整理的酸菜粉丝汤的家常做法，希望对你有帮助。

酸菜粉丝汤的家常法一：

主料：酸菜1袋、粉丝1把

步骤：

1、首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好。（泡软为宜）

2、这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎块。

3、把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段。

4、然后在锅里放入油，热了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。

5、然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，

6、然后加入水。（这里注意酸菜一定要差不多熟了在加入）

7、在水要开的时候加入适量的盐和鸡精。

8、在水开了以后，加入泡好的.粉丝。

9、当水在开的时候就可以乘盘了。

注意：如果喜欢酸一点的味道酸菜可以不用洗。

酸菜粉丝汤的家常做法二：

食材：重庆酸菜150克、龙口粉丝1把、盐适量、鸡粉1/3茶匙、葱花少许、花生油1/2汤匙、大蒜1粒、生姜1片

步骤：

1、提前将粉丝泡发好。

2、生姜和大蒜切沫。

3、酸菜切碎。

4、净热锅倒油，油温后放入生姜大蒜炒香。

5、加入酸菜翻炒均匀。

6、注入水，开后熬煮3分钟。

7、加入粉丝煮熟。

8、起锅前调入鸡粉，尝尝是否放盐，装碗后，撒上葱花，即成。

注意：喜好辣味者，可放野山椒。酸菜有咸味，要熬出味道，再看是否放盐。

通过上面的介绍，大家对酸菜粉丝汤的家常做法是什么也都很清楚了，其实做粉丝并不难，关键要搭配好调料，粉丝好吃与否就全靠它了，当然了选择酸菜的时候一定要确保质量，才能做出更好吃的酸菜粉丝汤来。

如何做酸菜粉丝汤

1、首先将粉丝提前泡软，酸菜、姜、葱洗净。

2、酸菜切丝、姜切片、切葱花。

3、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。

4、加适量水烧开、加入胡椒粉。

5、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。

6、盛入容器、撒上葱花即食。

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