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深圳特产有:老婆饼、鸡仔饼、沙井蚝、榴莲饼、南山荔枝、福永乌头鱼、南澳鲍鱼、石岩沙梨、西乡基围虾等。
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一。
沙井蚝是深圳市宝安区沙井镇的土特产,以其色泽乳白,肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。
榴莲饼是一道甜食,制作原料主要有榴莲、面粉等,口味香甜。广东地区盛产榴莲,榴莲饼为传统糕点。
南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。
福永乌头鱼深圳西部合澜海域咸淡水交汇处的乌头鱼,肉多,味鲜美。
南澳鲍鱼南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉质滑爽脆嫩。
石岩沙梨沙梨是深圳特色的水果之一,以宝山区石岩镇所产最为著名。体大,多汁,甘甜。
西乡基围虾产于珠江入海口东侧的宝安区西乡,体形较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
粮食安全相关行业主要上市公司:目前国内粮食安全相关行业的上市公司主要有隆平高科(.SZ)、丰乐种业(.SZ)
本文核心数据:我国粮食产量和变化、我国大豆消费结构、我国粮食作物对外依存率
我国大豆存在较大的消费缺口
我国是全球粮食生产大国,2023年粮食产量约占全世界粮食产量的24%,粮食供给较为充足。2023年我国全年粮食产量则达到66949.20万吨,同比增长0.85%。 从我国粮食生产结构来看,2023年我国主要以玉米、稻谷和小麦等基础粮食作物为主,三类谷物粮食作物产量合计占2023年全年粮食产量的90%以上。而豆类产品的产量占比仅占3.42%,约2287万吨。
而从消费情况来看,三大类粮食作物人均消费变化情况呈现出较大差异,虽然谷物类粮食作物仍然是我国最主要消费的粮食作物,但人均消费量呈现下降趋势,反而豆类粮食作物则呈现上升趋势,薯类粮食作物则是呈现小幅波动增加。
而大豆的食用消费仅占12.5%,压榨消费才是大豆的主要用途,2023年压榨消费占到了我国大豆消费总量的84%以上,是我国大豆消费最主要的原因。因此粗略计算我国每年对大豆的需求超过一亿吨。
大豆对外进口依存度较高
我国大豆产量远小于我国大豆的消费量,而我国每年如此庞大的大豆消费缺口主要是依靠进口来弥补。根据我国粮食作物对外依存度来看,我国除大豆以外的粮食作物基本均能保证自给自足,大部分的进口只是为了丰富消费品种,增加消费者可供选择的余地。而我国大豆存在较高的对外依存率, 2023年我国大豆对外依存率高达83.09%。这意味着我国消费的大豆80%以上来自于进口。
从近几年我国的大豆净进口数量来看,也呈现波动上升的态势,2023年尽管受到疫情影响,但全年大豆进口量再创新高,达10033万吨。可见我国在大豆产品上仍面临较为严峻的供给安全风险。
巴西、美国是我国主要大豆进口来源国
从全球大豆产量区域结构来看,2023年全球大豆主要产自巴西、美国、阿根廷、中国和印度五个国家,五个国家的大豆产量合计占比接近全球产量的90%。其中巴西和美国的大豆产量占比均超30%。
我国大豆进口量区域结构也可以看出我国大豆进口也主要源自巴西和美国以及阿根廷,其中从巴西进口的大豆数量占我国2023年全年进口数量的60.59%,从美国的进口数量占比也达到了22.08%。
贸易摩擦对大豆进出口影响大
2023年,中美贸易摩擦爆发,美国对我国增加关税,作为第一轮的反制措施,我国对美国500亿美元商品也增加了关税,其中就包括大豆。这直接对美国大豆出口造成了巨大的影响,2023年,美国大豆近60%都出口到了中国,但到了2023年,这一比例大幅下降至20%以下,这两年随着贸易摩擦的有所缓和,美国向我国的大豆出口才有所回暖。
但相应的,贸易摩擦最终导致的结果总是相互的,我国在减少从美国进口大豆后,不得不寻求以更高的成本从巴西进口更多的大豆。
转基因大豆迎来发展机遇
我国大豆产量不足的主要原因并不是种植面积不够,而是由于对转基因技术的限制。由于转基因农作物在长期食用后对人身体的影响存在不确定性,因此我国对于转基因作物有着较为严苛的管控。必须先申请安全证书,随后通过审定和获得生产许可证才可以进入商业化。而我国对于生物安全证书有着较为严苛的获批流程,且时间周期较长,因此我国目前还没有允许可量产化的转基因大豆品种。虽然转基因技术在我国仍有所限制,但在全球已经广泛应用,尤其是广泛应用在一般粮食作物大豆中。2023年全世界转基因大豆种植面积达9190万公顷,占当年全世界大豆总收获面积的74.92%。
由于没有批准转基因大豆的种植,我国大豆单产远低于世界平均水平,目前我国大豆单产水平仅约1.95吨每公顷,低于世界平均水平的2.77吨每公顷,远低于美国的3.19吨每公顷。
随着问题的逐渐突出,我国也意识到了大豆安全的问题,2023我国已批准了首个转基因大豆品种安全证书,国产转基因大豆将迎来发展机遇。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告》。
荔品:荔枝干/龙眼干/桂圆肉、荔枝原蜜/龙眼蜜、荔枝酒/龙眼酒;
果品:八珍美味凉果。
蚝品:生晒蚝豉肉干(排蚝/散蚝)、即食多味蚝肉干、瑶柱蚝油、纯蚝油王;
海品:鲍鱼/鱼翅罐、元贝干、双味瑶柱丝、鱿鱼干、美味炭烧鱿鱼丝、虾酱。
酒品:纯米酒、月子糯米黄酒、深圳醇、深圳烧酒、解酒伴侣。
糕品:多味酥、荔枝/菊花/南枣/龟苓糕、榴莲/菠萝蜜/蚝油酥、 老婆/老公饼、南枣/枸杞/桂圆核桃软糕、龟苓软糖。
腊品:腊味王(腊肠、粒粒肠、金钱盏、腊肉;
茶品:大鹏云雾茶。
还有一些广东、港澳的广式糕点食品。
在深圳这鬼地方能卖深圳本地特产的专卖店只有三家:一是老字号专营本地特产的深意好深圳特产礼品交流展示中心在宝安北路笋岗工艺城的桃园商业大厦五楼5029室(交通银行/建设银行/中国移动营业厅的楼上)。 二是宝安北路国际商品交易大厦的二楼深圳特产专卖店(罗湖人才市场公交站台后面)。再就是宝安南路荔枝园公交车站对面的广东特产/深圳特产专卖店(岁宝百货大厦旁边北侧的二楼)。
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