广东夏天如何做腊肉饭好吃 广东夏天如何做腊肉饭视频

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广式腊肉煲仔饭怎么做

1、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。

2、大蒜和青红椒切好。

3、先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。

4、下辣椒翻炒一会儿。

5、再下蒜白部分再炒一会儿。

6、放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

方法二

材料：腊肠、香菇、芹菜、胡萝卜、米、香菜、葱、蒜

调料：酱油、麻油

1，将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会。

2，泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎。

3，将米放入电饭锅中，按下煮饭键。

4，煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮。

5，煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟。

6，电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片。

7，将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀。

8，这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了。

9，待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜。

方法三

煲仔饭用砂锅来煮是最好的，香味很足，而且锅底还有一层薄薄的锅巴，可好吃了。不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活，而且要烧好更是不容易，因此很多人选择了电饭煲来烧。其实用电饭煲来做煲仔饭也是听不错的，从营养上来讲虽然没有砂锅来的好，但是电饭煲版的煲仔饭也有他的独特优势。像我们这样的上班一族是更加喜欢电饭煲版的吧。至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜欢加什么就加什么，不过腊肉和香肠是必不可少的哦。

做法四

1、准备的材料：大米半斤，腊肉和香肠各50克，

调味料：生抽、老抽、料酒和味精

2、大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右，

3、将香肠腊肉切薄片，

4、电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片，

5、放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭，

6、煮好米饭后，放入调味料，焖10分钟就可以出锅了。

怎样做腊肉饭好吃又简单

食材明细

主料

• 米饭200克

• 腊肉50克

• 辅料

• 油菜2棵

• 胡萝卜1/2棵

• 配料

• 盐适量

• 花生油少许

• 香葱2棵

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

腊肉炒饭的做法步骤

• 1

  将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。

• 2

  油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。

• 3

  晾凉的腊肉切成薄片。

• 4

  炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。

• 5

  加入米饭炒散。

• 6

  加入腊肉翻炒均匀。

• 7

  加入油菜翻炒均匀。

• 8

  调入少许盐，香葱粒炒匀即可。

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

怎么做腊肉焖饭,急求方法,

腊肉焖饭是很适合做菜新手的一道菜啦，简单的食材和流程让我们做饭的过程不仅简单还很便捷哦～

用料：

制作步骤：

第一步：香菇用水泡好备用，大米放入电饭锅中加入500毫升水。

第二步：将所有食材洗干净切成丁。

第三步：锅中放油50毫升，放入切好的食材翻炒，依次加入蚝油、老抽各10毫升，生抽30毫升，加入1勺盐。

第四步：翻炒食材3分钟，倒入电饭锅中。

第五步：在电饭锅中选择焖饭档，焖饭结束后再焖5分钟即可。

小贴士：

放盐的时候可以根据自己的口味调整用量。

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