如何做乌头鱼好吃广东菜 如何做乌头鱼好吃广东视频

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乌头鱼怎么做好吃

乌头鱼的做法：

主料：鲻鱼600g

辅料：食盐适量；调和油适量；豆豉适量

1、葱段切成丝、香菜切段。

2、乌头鱼洗干净沥干水分，姜切3片，另外再切几片切成姜丝、准备蒜蓉、豆豉。

3、乌头切成几小块。

4、碟里铺上几片姜片。

5、再放入乌头鱼。

6、加入少许糖。

7、一瓶盖花雕酒。

8、豆豉、蒜蓉放碗里，加入生抽、少许盐、糖、生粉搅拌均匀。

9、把调好的蒜蓉豉汁均匀的淋在鱼上。

10、再铺上姜丝。

11、锅里烧开水。

12、把鱼放入锅中大火蒸5分钟。

13、蒸好的鱼铺上葱丝和香菜。

14、锅里烧热油。

15、把热油倒在鱼上即可。

16、乌头鱼就完成了。

酸梅乌头鱼的家常做法 酸梅乌头鱼怎么做

1、主料：乌头鱼600g、酸梅1个。

2、辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量。

3、乌头鱼洗干净切块。

4、准备的蒜苗、姜片、葱段。

5、酸梅一个和一勺酸梅汁。

6、加入一小勺的糖用筷子扎开酸梅。

7、锅里下油烧热，下鱼煎。

8、煎到底面金黄后翻过来煎另一面，这是加入姜片。

9、煎到底部也金黄的时候加入蒜苗、适量的生抽、花雕酒。

10、加入少量的水和酸梅。

11、盖盖焖煮3分钟。

12、最后加入葱段即可。

乌头鱼怎么做才好吃?

原料：\x0d\x0a 乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。\x0d\x0a 做法：\x0d\x0a 1、将鱼去鳞,内脏洗净；\x0d\x0a\x0d\x0a 2、烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；\x0d\x0a 3、起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。\x0d\x0a 柠檬清蒸乌头鱼的原料：新鲜海水乌头鱼一条，1斤2两左右最好吃、柠檬一个\x0d\x0a 柠檬清蒸乌头鱼的配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两\x0d\x0a 柠檬清蒸乌头鱼的调料：绍酒少许\x0d\x0a 柠檬清蒸乌头鱼的做法：\x0d\x0a 1、香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。2、姜切丝，塞点进鱼肚子。\x0d\x0a 3、葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上4、蒜拍碎，塞鱼肚子。\x0d\x0a 5、柠檬切块塞鱼肚子里，留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。\x0d\x0a 6、绍酒洗鱼肚子。\x0d\x0a 7、大火把乘水的锅烧开 再放鱼进去 密盖锅盖蒸8分钟\x0d\x0a 吃出健康：\x0d\x0a 柠檬：\x0d\x0a 1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；\x0d\x0a 2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；\x0d\x0a 3、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；\x0d\x0a 4、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。\x0d\x0a 乌头鱼：\x0d\x0a 1、乌头鱼味甘性平，无毒。\x0d\x0a 2、开胃。 \x0d\x0a 3、延年益寿。\x0d\x0a 美食禁忌：\x0d\x0a 患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。

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