如何做正宗广东米粉窍门视频 如何做正宗广东米粉窍门

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于如何做正宗广东米粉窍门视频 如何做正宗广东米粉窍门的文章，本文对文章如何做正宗广东米粉窍门视频 如何做正宗广东米粉窍门好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东正宗米粉的的制作方法 制作广东正宗米粉的方法

1、原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

2、将大米粉用清水调制成粉浆待用。

3、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

4、用湿白布铺在笼屉当中(没有屉笼可以用圆盘代替)，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

特别爱广州这个城市,广州米粉的做法都是怎样的?

每个城市都有自己特色的小吃，现在因为各地都有小吃街，所以南方人也可以吃到北方的美食，北方人也可以吃到南方人的美食。广州米粉非常的好吃，米粉都是以大米为原料经过浸泡压制等一系列工序形成我们所见美食。米粉和北方人常吃的面不一样，米粉富有弹性，久煮不糊汤。而且炒也不容易断，爽滑入味深受广大年轻人的喜爱，那么在家怎么制作广州米粉呢？广州米粉有很多种做法在家，怎么才能做出地地道道的广州风味呢？今天就教给大家如何制作正宗的广州米粉。

如何制作广州米粉

在家这个广州米粉不太简单，因为要把硬大米最终形成片状，这需要很多时间，需要大量的人工。所以建议大家去超市直接买米粉，如果觉得超市米粉做不出有韧性的米皮。那就要费些时间，自己在家做。准备两斤大米和800克的清水，玉米淀粉50克，盐20克生粉50克，首先把米清洗干净，然后将大米和清水浸泡至一天一夜，浸泡过后的大米容易研磨成粉浆。在家可以使用破壁机来把米打成米浆状态，然后把打好的米浆与玉米淀粉和生粉和小麦粉100克，再加入食盐和食用油，充分搅拌均匀。把盘子放入蒸笼中，然后把粉浆舀在盘子中摊开，不要太厚，上锅蒸4分钟左右就可以了。这样米皮就做好了，下一步就可以做米卷。

可以搭配一些配菜，准备生蘑菇，切碎葱姜蒜末切碎香菇油，蚝油，鸡精，香油。盘中放入水，加入葱，姜蒜末，盐和香菇油香菇蚝油酱油香油，煮沸后加入生粉勾芡，搅拌均匀关火，将这些调料淋到米皮上就是广州米粉了。自己做起来比较麻烦，但是吃到嘴里的时候觉得这一切都值了，非常的好吃。

广东蒸米粉的正宗做法,广东蒸米粉怎样做才好吃的做法

做法一

我们首先就是准备好五花肉，洗干净了之后，就是剁成小块，然后用调料进行腌制一会，将准备好的米饭泡一会，捞出来，沥干水分，将米粉翻炒一会，然后就是分成小段，炒好了之后就是可以放入盆里面。

然后就是将炒好的米粉和剁成小块的五花肉搅拌均匀了，然后是在上面放入适量的调料，加入一些淀粉，最后就是加入一些小丸子，在锅里面蒸一下，蒸大约20分钟左右就是可以了。

做法二

材料:五花肉、蒸肉米粉、南瓜(可不加,南瓜是为了消脂解油腻)、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱(可不加)。

做法:将花肉留下皮，然后就是切成薄片了，将五花肉放入到碗里面，然后就是加入辣酱、酱油、白糖、甜面酱、辣酱、料酒鸡精和葱姜蒜，然后就是搅拌均匀了，腌制半个小时就是可以了。

腌制好了之后，我们就是用筷子将里面的葱姜蒜取掉，然后就是倒入粉蒸肉，如果是太干的话，我们就是可以加入适量的清水，这样就是可以很好的保证每片肉上面都是有粉，将南瓜切成厚片，铺在盘子上面，将裹好的米粉和肉一片片的夹到盘子里面摆好了，用大火蒸30分钟就可以了。

蒸肉粉，在市场上能够很好的买到，当然，我们也是可以自己制作，做法也是非常的简单的，然后就是将大米洗干净了，用中火进行少，将大米放入到里面，然后就是不停的炒和搅拌，加入花椒一起炒，炒到米变黄色，有了香味就可以了，然后是晾凉了。

怎样用高压锅蒸粉蒸肉

1、我们首先就是将五花肉洗干净了，然后切成1厘米的厚片。

2、然后就是加入适量的生抽、料酒、胡椒粉将五花肉腌制2个小时。

3、然后就是炒大约5分钟左右，并且是关上火，撒上两大勺蒸粉肉，一定是要让肉片能够充分的包裹蒸粉肉了。

4、将土豆切成块，然后铺在碗底，要注意土豆是不要切得太小了。

5、将锅锅里面蒸好的粉蒸肉的肉片，铺在碗里面。

6、用大火烧，等待冒气了，就是用小火烧大约25分钟左右，泄气。这样就是制作完成了。

以上内容是小编精心整理的关于如何做正宗广东米粉窍门视频 如何做正宗广东米粉窍门的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢如何做正宗广东米粉窍门视频 如何做正宗广东米粉窍门这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！