红茶的冲泡与储存方法 红茶的冲泡与储存注意事项

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，红茶的冲泡与储存注意事项的精彩内容等你来阅览，里面有红茶的冲泡与储存方法和红茶的冲泡与储存注意事项都是给您精心准备的哦！

红茶的冲泡与储存方法 红茶的冲泡与储存注意事项

冲泡红茶宜选用白瓷盖碗茶组，然后烧开一壶水，用开水将茶具充分温热，取5g红茶投入盖碗中，提起水壶沿碗壁环绕注水（水温90~95℃），注水后盖上碗盖并静置5秒，最后将茶汤全倒出品饮。而存放红茶时，需将红茶装入干净的铝箔袋并将口密封，最后放入铁罐内存放。

用盖碗做主泡器：

茶器：白瓷盖碗

茶具容量：110毫升

茶杯：1只（根据人数添加）

茶量：红茶5g（茶水比例1:20）

出汤时间：前3泡3~5s，4泡以后增加5~10s

1、注水

建议选用110毫升的盖碗，投茶5克。投茶后，注入沸水以快出水的方式冲泡，得到的茶汤浓淡适中，适合大部分茶友的口味。

如果茶水分离不及时，就会造成茶汤太过浓郁，略显苦涩，掩盖了红茶本身的香气。每泡茶出汤一定要透彻，否则留下的茶汤就会影响到，下一泡茶汤的口感。

2、出汤

快出汤，只适用于前三泡（5s内），从第四泡开始可适当地坐杯。出汤时，要低倒，快速，防止茶香飘散，建议使用公道杯。

使用公道杯的好处是，茶汤的颜色，滋味物质会在公道杯中重新地融合。

冲泡的次数与浸泡的时间也有关，浸泡时间越长，冲泡的次数就越少，反之亦然。正宗的红茶，一般可以泡上十几泡。

红茶如何储存：

用铁罐贮茶，是很多茶友贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。

如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，将茶叶装入铝箔袋封好口，放入铁罐内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。

同时，用茶叶末擦洗铁罐也能去除异味。

将装有茶叶的铁罐，置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁罐氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

红茶存放的最佳方法

首先准备一只干净的铝袋、一只铁罐，将散装的红茶整理好，用茶勺将茶叶装入铝袋中，挤掉多余的空气，并将袋子开口处密封，之后整体放入茶叶铁罐内，盖好盖子，最后将茶叶罐放置在阴凉、干燥、避光、无异味的地方保存即可。

红茶属于全发酵茶，发酵完成后，烘干定型，与未发酵的绿茶不同，红茶的色、香、味很稳定，受氧化程度小，不需要存在冰箱中保鲜。

只需要简单的将红茶存放在一个干燥、密封、阴凉、无异味的环境中，便能在一定时间内保存，不易变质。若是没有经过恰当的保护措施，贸然把红茶存在冰箱中，冰箱内部的水汽和异味反而会让红茶的品质大打折扣，甚至变质变味，所以冰箱存红茶的念头可以打消了。

正确的做法是常温罐装存茶，铁罐+铝袋。

我们买茶叶时会有袋子和盒子，可是如果你要保存长久的话，这两样是远远不够的，想要长时间保存最好还是要在准备一只铁罐子，用罐储存红茶，先用塑料袋（铝袋为佳）将茶叶装好，然后排除袋中空气，之后封口，整体放入铁罐子中，最后放在阴凉处，注意防潮、防异味、避光就好啦，一般可以存放2年时间左右。

红茶储存注意事项：

1、避光

不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分，使茶叶的色泽和味道发生改变。

2、防异味

在保存的时候，一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的，要是在存放红茶的时候周围有异味的东西，这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏，轻则不好饮用，重则不能饮用。

3、保持干燥

红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程，所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差，甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。

4、密封

茶叶在存放过程中，要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化掉，那样茶叶的品质就变差了。

红茶怎么存放最好？

当我们购买了红茶，一时半会喝不完的茶，都会封存起来，这样才可以长时间地喝到味道好的红茶。

红茶存放的方法中，既简单又方便的有以下几种：

1.锡罐储红茶

锡罐是一种高防潮、高密封的储存茶叶的好用具。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失，有利于储香。

锡灌防潮，即使遇到潮湿的天气，茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后，用胶带将罐口封好，放在干燥的地方即可。

2.瓷罐储红茶

瓷罐的密封性强，也可以很好地保存茶叶。在选择瓷罐的时候要确认罐内没有其他异味，并将其擦干净。

先要用厚度较好的牛皮纸，分小包包裹好，罐内放入装有石灰的小袋子一个，石灰可以吸收罐内的湿气。

再将包裹好的小包茶叶，放在周围，茶叶最好不要放得太满，最后用棉花包将罐口盖紧即可。每个月最好将罐内的石灰更换一次，这样才能更好地保持罐内的干燥。

3.塑料袋储红茶

塑料袋是包装茶叶时，最简单常见而又方便的一种包装方法。

在包装茶叶之前，要检查一下袋子的卫生状况和有无异味、袋子是否厚实。

茶叶在进袋之前，先要用牛皮纸包装好，轻轻地将袋中的空间挤压，用绳子将袋口扎紧，放入干燥没有异味的铁桶中即可。

4.冰箱存储

这种方法是最简单方便的，将茶叶装进铁罐后，封好罐口，外面再用塑料袋套好，将袋口封好，直接放入零下5℃左右的冰箱中。

红茶用这样的保存方法，保鲜时间会较长（重点：防止串味）。

茶叶怎样存放最好

绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶，此类茶叶需要密封，并装入铁罐之中，最后放入冰箱冷藏，红茶、重度发酵的乌龙茶适合在常温、密封、干燥的环境下储存，白茶则需要密封，并置于干燥处保存，而黑茶需要装入纸箱或紫砂罐内，置于阴凉、通风、无异味的环境存放。

第一种方法：用茶叶罐储存

这种方法最简单，也最常见。

一般家庭少量用茶，用锡罐、铁罐等存放就行了。

不过有几点注意事项。

1、选择的茶叶罐不宜过大，储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。

2、最好先将茶叶装入铝箔袋中，再放入罐中保存更好。

3、装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方，不可放在阳光下直晒，也不能放置在潮湿、有异味的地方，以免加快茶叶的氧化或陈化速度。

4、用茶叶罐放茶叶虽然简单易行，但存放时间不宜太久。

第二种方法：放冰箱储存

研究发现，如果温度控制在5℃以下，保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好。

不过，这种方法有几点注意事项。

1、不是所有的茶叶都适用。

这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶，因为这三种茶叶比较“怕热”，就算放在室温下，茶叶的茶味也会逐渐变淡。

至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了。

2、密封的茶才能放进冰箱，否则就废掉了。

可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱内贮存。

3、要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

第三种方法：三层包装法（白茶）

保存白茶极力推荐“三层包装法”了，铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装，用生活中常见的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋，简直完美。

“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味，能够保证老白茶的正常陈化，不吸收异气。

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。

第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

第四种：纸箱保存法（普洱茶）

对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶。对于一些只有几饼的，可以先用纸袋封装好再放。

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