碎银子能用保温杯泡吗 碎银子用杯子泡

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碎银子能用保温杯泡吗 碎银子用杯子泡

碎银子不适合用保温杯泡，保温杯的核心特点为保温，而碎银子属于传统茶饮，茶內所含物质丰富，需要及时出汤，及时饮用，用保温杯泡碎银子茶，会一次性将茶叶物质过多析出，从而导致茶汤浓厚且苦涩，饮用价值低且口感差，因此保温杯不适合冲泡碎银子茶。

碎银子的冲泡方法：

1、取茶称重

准备8g干茶（20粒左右），足够3-4人品饮

2、温杯洁具

把盖碗茶具清洁干净，提升茶具的温度，避免因为温差影响茶汤的口感，盖碗不宜多大，一般110ml的即可。

3、投茶

用茶匙将8g碎银子放入盖碗中即可。

4、洗茶冲泡

碎银子也要经过洗茶这一步骤，有“慢中有快”的说法。“慢”即在洗茶的时候，

要让茶汤在杯中停留5-6秒，再把茶倒出。“快”即在洗完茶后每一泡出汤的时候，速度要快，以免茶汤过浓，影响口感。

如担心泡不开，可以洗茶两次，洗茶之后便可以正常冲泡了可采用环绕注水的方式，向盖碗注满开水，注水后5s左右就能出汤，出汤时一定要将茶汤倒干倒净，以免影响下次的冲泡，前5泡可坐杯5s时间，后续每泡可适当增加5s时间。

冲泡后的碎银子汤色红亮，细闻茶汤，很是干净，没有半点让人不喜的异味、杂味。糯香明显，入口顺滑，柔顺之中带有一丝丝的清甜。

碎银子怎么泡口感好

先烧开一壶100℃的开水，用开水将白瓷盖碗烫洗洁净，之后把水快速倒掉，用茶勺将8g碎银子茶投入盖碗中，提起水壶将开水注入盖碗中（沿着碗壁环绕注水），注水后盖上盖子，闷泡5秒时间，然后将茶汤倒入公道杯，最后分入品茶杯饮用。

泡茶前需要准备的工作：

茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾、一壶开水

盖碗容量：110毫升

茶量：8g（约10粒左右）

水温：100℃

冲泡次数：15泡

1、取茶

碎银子是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。

2、称茶

8克干茶量，足以1~3人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来，但是最好不要徒手取茶。

如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。

3、温杯洁具

有三个目的：一是清洁茶具；二是提升茶具温度；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

4、投茶

用茶匙取8g碎银子茶投入盖碗中即可。

5、洗茶

用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石一般不好泡开，所以在正式冲泡前，我们也可以充分洗茶，比如说洗茶1次，再或者洗茶两次，关于洗茶的花，速度要快，快速注水，快速出汤即可，不然在盖碗中呆久了，影响口感。

6、冲泡

水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！

从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，3~5秒左右出汤，分杯品饮。

结语：

优质的茶化石冲泡后，汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。

同时碎银子茶也很好冲泡，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。

碎银子的冲泡方法

碎银子茶的冲泡分为温杯洁具、投茶、洗茶、注水、出汤5个步骤，碎银子为紧压茶，因此需要充分洗茶，方可使得茶叶苏醒，其次水温必须为100℃，即先洗茶，之后再用开水冲泡。

1、温杯洁具

将冷水加入煮水壶之中煮沸，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分浸润之后倒掉、滤干。

泡任何茶之前，温杯洁具都尤为重要。一则洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

2、投茶

用茶勺取8g碎银子茶，投入盖碗之中即可，可合上碗盖适度摇香。

一般8g左右的量则刚刚好，也不宜过多，过多则浓，过少则无味，刚刚好就是最好。

3、洗茶

提起开水壶，向盖碗中低冲注入100℃开水，注意保持匀速，注满盖碗即可停止。

茶汤在盖碗中停留5秒左右，合上盖碗盖子，将茶汤倒掉。

＂快＂是指在洗完茶时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感，洗茶的水可直接倒掉。

4、注水

洗茶之后，便是正是的冲泡了，高水温，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！

提起水壶，绕盖碗边缘旋转一圈注水，水流要平稳，直到注满盖碗为止。

5、出汤

茶叶浸润5s左右，合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前滤出茶水，最后倒入茶杯饮用。

出汤之后，我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。

入口汤色红浓剔透，稠密醇厚，香味馥郁，入口滋味饱满，甜润糯滑，乐不思蜀，20泡后依然满口醇香，精华释放连绵不绝，也适合日常办公、在家饮用。

结语

碎银子是普洱熟茶（老茶头）的衍生品，由于质地紧实，因此冲泡时需要充分洗茶。

洗茶之后，方可正常冲泡，其次对于用量的选择一般为8g，约30粒左右，根据大小、个人口味增加或减少。

总之，正宗的碎银子茶，风味独特，醇厚爽滑，日常饮用，别有一番风味。

碎银子可以泡几泡

碎银子可以泡15~20泡，碎银子是选用优质古树老茶头为原料，经特殊切割工艺，反复筛选精制而成，香高、汤厚、绵滑是碎银子的特性，同时，其茶含有丰富的果胶，颗粒饱满，酷似散碎“银两”，且具有较高的耐泡度，正常情况下克冲泡高达15余次。

碎银子的品质特点

碎银子，也人有称“茶化石”。

其成因，是普洱熟茶在渥堆过程中，嫩芽分泌大量果胶，在压力作用下，果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块。

无规则小块，外形精致小巧酷似散碎银两，因而得名。

从外观上看，碎银子茶表面圆滑，外形为紧致的“小颗粒”，颜色为褐色或深褐色；

冲泡之后，茶汤红润透亮且饱满，口感糯香明显，滋味独特，入口顺滑，柔顺清甜，细腻圆润，粘稠感、糯感明显，且韵味十足，耐泡程度高。

品鉴碎银子茶的三个亮点

1、茶汤红润透亮且饱满

比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。

2、香气突出

当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。

3、耐泡

碎银子出自老茶头，已经青出于蓝而胜于蓝，15来泡，那是小菜一碟，如果有耐心，二十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更绝了。

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