深圳市潮汕肉丸店电话多少号 深圳市潮汕肉丸店电话多少号码

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潮汕肉丸怎么做才有弹性

潮汕肉丸是广东地区火锅美食一大特色，弹牙爽口，肉质鲜美，是不少火锅爱好者必点

很多餐饮店师傅都曾尝试各种方法制作潮汕肉丸，但最终成品质量一直不如意，有的靠淀粉成型，有的靠弹力素，甚至有的还加了gt酶，都没有掌握潮汕肉丸的精髓。

潮汕肉丸，是纯肉加调味料制作而成，不含淀粉，无添加剂，无色素，口感正宗，味道鲜美，弹牙爽口更是不在话下。

潮汕肉丸制作过程中最重要的一步就是打浆，只要肉浆打好了，肉丸做好吃一点问题没有。（这里可以理解为蒸馒头的过程，打浆就像是发面，只要面发好了，不管是做馒头还是包子都是好吃的）

打肉浆前还有一个关键步骤，那就是选肉要选好，三点要求，一个都不能少！① 肉要够新鲜 ② 不能用注水肉 ③ 不用出水肉【瘦肉看上去发白】

好肉是这样的

开始打浆，要保证浆不能打过了，也不能少打！一般2700转的机器，控制在2分–2分20秒之间，打浆过程中会发大量的热，一定要加冰水，我10斤肉一般加3斤左右的冰水，以保证肉浆一直保持在0/2度之间。配料加入适量的盐，碱粉，炸蒜蓉即可！至于用量多少，这个我也没有具体称过，盐大概150克左右，夏天多一点，这样不容易坏，碱粉5/10克，炸蒜蓉50克左右。潮汕这边都是用冬菜，外省一般没有，这里就不详细说了。

打好肉浆后剩下的就好做了，加香菇、马蹄、等等，想加什么就加什么，做出不同的味道，开卖！

我的小店一般只做两种丸子，原味和香菇！这里提示一下，肉浆中加入少量肥肉粒肉丸的味道更好哦！

哪里有牛肉丸培训?学习牛肉丸多少钱?牛肉丸培训哪里好?

比较有名的就是潮汕牛肉丸，起源于客家。做潮汕牛肉丸捶打牛肉是很有讲究的，要有专业的师傅来教做出来的才地道。汕头振华肉丸店有专门的招收牛肉丸学徒，你可以去哪里学

深圳品冠酒店附近好吃的

深圳品冠酒店位于深圳市宝安区，周围有很多美食选择。以下是一些附近的餐厅和美食推荐：

1.潮味轩：潮味轩是一家提供潮汕美食的餐厅，位于品冠酒店附近，提供各种美味的潮汕菜肴，如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕烧鹅等。

2.宝安大道美食街：宝安大道美食街位于品冠酒店附近，有很多美味的小吃和美食摊位，如沙茶面、潮汕牛肉丸、烧腊等。

3.肯德基：肯德基位于品冠酒店附近，是一个便捷的快餐选择，提供各种汉堡、薯条、饮料等。

4.味千拉面：味千拉面位于品冠酒店附近，是一家提供日式拉面的餐厅，口感鲜美，价格实惠。

5.蒸湘园：蒸湘园是一家提供湖南菜的餐厅，位于品冠酒店附近，提供各种美味的湖南菜肴，如剁椒鱼头、口味虾、湖南小炒肉等。

以上仅是一些附近的美食推荐，深圳市还有很多其他美食选择，可以根据自己的口味和预算进行选择。

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