北方春节有年味吗为什么 北方春节有年味吗

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你知道东北有什么年味吗?

我是00后，生在东北长在东北，即使现在上了大学也没走出东北这个圈，小时候最盼望过年了，过年意味着爸爸打工回来了，有肉吃，有零食，有新衣服，不光是我，身边的每一个小伙伴都是，不知从哪天起，就已经掰着手指头倒数过年了，现在长大了，盼望的的不再是新衣服和零食而是一家人能够在一起热热闹闹的过大年。

临近年末，我经常在网络里看到关于我们东北年味的视频，就有网友评论了东北菜多多呀，也是彻底勾起了我的回忆。接下来和我一起体验东北的年味吧。

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。还记得小时候早早就起床生怕自己错过杀猪过程，充满好奇的眼神一动不动的盯着300多斤的猪变成一块块猪肉，随后就是妈妈和婶子们开始忙活起来了——做杀猪菜，杀猪菜做法也非常的简单。五花肉，酸菜，腊肠。就可以简单的做好一道杀猪菜，在以前没有什么条件讲究配料什么的。就只把肉切成大块在锅里面煮，期间放入酸菜。等他煮的肉烂菜熟之后，再把灌好的腊肠，倒入锅内煮熟。一大锅杀猪菜就做好了，最后大家围在一起吃饭唠唠家常那氛围别提多热闹了。

过完小年陆陆续续开始做各种小吃，像炸丸子，炸地瓜，炸千子，蹦爆米花一扎就是一大锅，留着平常吃，还记得每次出去玩回来第一件事就是去橱子里抓一把就吃起来，别提多满足了，实现了零食自由。

黏饽饽一蒸，我们都知道离过年又近了一步，做饽饽可是一项大工程，一般都要做几百个留着以后当饭吃，爷爷提前两天就要准备面与陷料，随后就是和面这可真是个力气活，和好后就把把面放进缸里，放在炕头准备发酵，当时都要捂着好几床被子，然后蒸好陷，准备工作就结束了，明天开工，我总是会提前偷偷去吃饽饽陷别提多香了甜甜的，但是每一次都会被爷爷发现并笑着说我是小馋猫。

随着离过年的时间越来越近，各家各户都要打扫卫生。通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。这时候我也忙活起来了，帮着妈妈洗洗抹布，这一趟那一趟没干多少活，却忙活的非常起劲，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。

随后就要赶年集，买年货了，这个好机会我一般都是早早起床，生怕自己被父母落下，来到集市应有尽有，人山人海，热热闹闹，当然我也不能错过这个好机会，把之前想买的都让妈妈买，过年了妈妈肯定不会拒绝，已经稳稳抓住妈妈的心里了，一趟回来买了很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。

春节终于来了，爸爸会早起把抗烧的热乎乎的，我也起床准备贴对联，大门，前门都给安排上，福字贴满每个角落，猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机贴上“出入平安”的字样。过年气氛一下就拉满了。

每次过年爷爷奶奶都会提前几天过来，我和爷爷奶奶在炕上聊着天，玩着游戏，爸爸妈妈在厨房准备着年夜饭，这一刻现在想想别提多幸福了。虽然每一年的年夜饭都不一样但是那几道菜永远不会缺席。猪肉炖粉条，东北的特产而且比较具有特色，符合东北人的口味，而且味道也特别的好。东北猪肉炖粉条味道鲜美，营养价值高。是我国历史悠久、特色丰富的一道地方菜。粉丝是东北人不能离开的美味食品，尤其是用粉丝炖猪肉味道特别香。因为肉汤在其中起了作用，所有的味道都在面粉里炖，吃了一口后味道无穷无尽。

因为我的家在沿海的小山村，当然少不了美味海鲜。东北的寒风，是天然的“冷链物流”各色海鲜至今依然记得，像带鱼、乌鱼、黄花鱼和沙丁鱼等等都可以在市面上见到，尤其是带鱼，不论是红烧还是干炸，几乎是家家户户年夜饭上的必做菜。

大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在吃过饭后妈妈又开始忙活起来了，开始包饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运有吉祥之意吃之前要放烟花鞭炮，还记得每次我吃到，因为无论爷爷奶奶爸爸妈妈他们遇到后都会放进我的碗里，当时只顾吃到硬币饺子的快乐，根本体验不到家人们深层次的爱，，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、磕头，然后就是拿红包。一家人看着春晚，等着新年钟声响起，听着外面噼里啪啦的炮竹声，迎接新的一年的到来。

我们经常会听到说，年味越来越淡了，那是我们长大了，又迎来了一批小朋友。

南方和北方,哪里的年味更浓一些?

我觉得北方吧，因为东北的那边。吃东西啊什么的人啊，都比较豪爽，然后玩儿的也比较刺激，然后就比较有趣一些，然后就会觉得年味比较重一些。

年三十到年初五年味都一样浓吗?

年30和初一的年味是最浓的出五吧，一直到初五这几天就大了很多了，因为那个过年的新鲜劲儿已经消耗的差不多了。

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