广西什么节日吃鸭 中元节广西人吃鸭子

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鬼节吃什么能辟邪? 中元节的六大传统食物

鬼节也就是中元节，每年农历的七月十五。虽然现在我们不推崇封建迷信，但一些传统的习俗了解一下也无妨。一般来说，鬼节这一天很多人都会给逝去的亲人烧纸钱寄托哀思。那么，鬼节吃什么能辟邪你知道吗?我们一起来了解一下中元节的六大传统食物。

一、鸭子

鸭子

鬼节吃什么能辟邪?在广西地区在鬼节这一天会选择吃鸭子来辟邪，鸭——“压”，有压惊，压住鬼魂之意，况且鸭爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)。还有一种说法是传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。后来，则被不同地方的人们赋予了各种各样的传说，大体上就是驱魔辟邪之意。

二、包子

包子

江西人在这一天会选择吃包子来辟邪，传说在从前法师哎吉安做法术时，向台下撒包子和水果等一些事物，而一个久未怀孕的女子抢到了包子，第二年便怀上了孩子。所以鬼节吃包子也就了早生贵子，生儿子的寓意。而小孩子吃包子则有平安，一生免受惊吓的意思。

三、花馍

花馍

山西地区在鬼节这一天会选择蒸花馍，晋北地区最烈。，这一天你肯定会看到各家各户忙里忙外的蒸花馍，一家蒸花馍，四邻来帮，并且辈分不同，花馍的形状不同。家里辈分小的要吃平型花馍，表示希望家里的孩子不要忘记长辈们的养育之恩，平辈的则要成鱼型花馍，寓意年年有余，而长辈们则要吃成人型的花馍，也就是面人，寓意儿孙满堂、福寿双全。

四、饺饼

饺饼

鬼节吃什么能辟邪?在浙江台州市天台鬼节这一天他们都会吃饺饼，因为传说饺饼是济公在国清寺时，见每一餐都剩下很多菜，为避免浪费，他就把剩菜裹在炸过的卷皮里，留着下一餐吃。所以吃饺饼素有向佛从善，勤俭节约，年年有余等深刻寓意。

制作饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等。再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)。最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否则就不好看了。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮。

五、扁食

扁食

在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。

以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。

六、濑粉

濑粉

在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。

东莞最出名是烧鹅濑。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

以上，就是我为你介绍的中元节的六大传统食物。鬼节吃什么能辟邪?其实，不同的地方有不同的习俗，并没有统一的标准。下面，我们来说说鬼节的传统习俗。

鬼节风俗

鬼节是我们的传统节日之一。前面，我已经为你介绍了鬼节吃什么能辟邪。下面，我们一起来了解一下鬼节的一些风俗。

一、鬼节的由来

中元节

每年农历七月十五日，便是中国一年一度的“鬼节”中元，佛教中称为“盂兰节”。相传到了这一天，阎罗王就会打开地狱之门“鬼门关”，让关押的鬼类出来自由活动，直至七月结束才回归地府。因此，民间便盛行在这段时间对死去的亲人进行拜祭招魂，烧冥钱元宝，纸衣蜡烛，放河灯，做法事，以祈求祖宗保佑，消灾增福，或超度亡魂，化解怨气。

许多人都不知道中国“鬼节”的由来，实际上，“鬼节”源自佛教“盂兰盆会”。相传释迦牟尼的弟子目连尊者在未得道前，父母双亡，他十分思念自己的母亲。等到修成之后，他便用天眼通察看地狱，寻找自己的母亲，结果发现母亲已堕入饿鬼道，食物入口，便化为熊熊烈火，苦不堪言。目连很心痛，便去向师尊释迦牟尼请求解脱之法。释迦牟尼训示道，由于你母亲生前罪孽深重，死后堕入饿鬼道，万劫不复，如要解脱，非你一人之力可为，须集合众人力量，方可化解。于是目连历尽艰辛，广集僧众比丘，于七月十五日做了一场盛大的法会，超度地狱亡魂，终于使母亲脱离苦海。

盂兰盆是印度梵语。“倒悬”的意思，本来这个节日与中国的中元没有关系，但刚好中国本土宗教道教的中元地官赦罪日也在这一天，于是“盂兰盆会”的故事与中元相融合，并加入许多中国化的元素，比如与儒家的孝道思想结合，形成了具有教化作用的中国民间传统节日——中元鬼节。

二、鬼节的习俗

放河灯

放河灯

河灯也叫"荷花灯"，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。晋西北的河曲县城，紧临黄河。河道开阔，水流平缓。每到七月十五夜晚，全城男女老少齐集黄河岸边的戏台前广场，竞观河灯。

祭祖

祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为"七月半"祭祖。那时盛夏已经过去，秋凉刚刚开始。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限于特定的一天。

祭祀土地和庄稼

庄稼

七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。

面塑

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数(包括出嫁的女儿及女婿、外孙，另过的儿子及媳妇、孙子等等)，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。

中元节广西人为什么要吃鸭子

中元节对于广西人来说，其重要性仅次于春节，这一天，嫁出去的女儿都会回娘家。在快到七月十四之前，家家户户都会制作糍粑。至于吃鸭子的习俗，说法不少，1.因为鬼节主要是祭祀，鸭子可驮着这些纸币纸衣过奈何桥。2.此时正好是鸭子当季，肥美，适合过节宰杀。

传说中元节鬼门关大开，去世的人们要在这天回现世看望亲人。在阴间有奈何，他们没法过去，所以人们会在这天杀只鸭子，让去世的人们骑着鸭子过河来到现世。其实，中元节之所以要吃鸭子，是因为在广西农村种稻谷前，每户人家都会买上一些鸭子回来养，在割完稻谷后，他们通常把鸭子放到稻田里，让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓，种晚稻时，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节，随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。

农历七月十四这一天，大街小巷到处飘荡着糍粑、鸭子的香味。鸭子是七月十四少不了的一道菜色，白切鸭、柠檬鸭、辣椒鸭等。除了吃鸭子，还会做什么呢？

祭祖。一是表达对祖宗的敬重，二是展现子孙的治家本事。七月初八开始“接祖”，七月十二日之前要把祖宗接回家，一日三餐点香供祭；七月十四、十五日，全家停止一切农事，置办丰盛的祭品，举行祭拜仪式、聚餐等。放柚子灯祭河神。农历七月十四、十五两日，有一个祭河神的习俗（晚上点了柚子灯放到河里），仪式大概进行2-3小时。烧包。“烧包”习俗，一般是先祭祖，然后是给孤魂野鬼烧衣物。祭祖的酒菜是必须要放在扁平笸箕内，意为野鬼不得抢夺。

广西的传统节日一一中元节,为什么当地人都要吃鸭子呢?

在我们玉林鸭怕十四，狗怕夏至，鸡怕冬至。

又将是一年一度中元节，桂地节日宴好烹鸭上席摆作主馔。为什么鸭子而非别的禽畜为尊？一般说法因为天热，鸭肉性寒能消热毒，但是在更炎热的盛夏，桂佬桂婆吃鸡食狗也不见有人中邪，因时制宜选择肉材说不通。所以须从民俗文化求解，桂地中元节风行鸭馔，寄寓安生慰亡的祈愿，是一种交感巫术的流传和遗存。

中元节又名“鬼节”，届时魑魅魍魉万鬼蠢动冒头、为祸人间；“鸭”谐音“压”，进食鸭子可以压邪厌胜、拒止鬼患。中元节再名“亡人节“，在幽冥的先人应时回家省亲；鸭子水禽善游水，七月十四、七月十五家宴前以鸭馔祭先人，先人遥感鸭形遥摄鸭灵，便具有鸭子属性，安渡冥河。

阳河冥河水水通连，七月十五夜，有些地方施放水灯，为先人照亮回家的路；有些家庭家族隆重其事，成员在水边集会，敲锣打鼓，一边放水灯，一边师公仙姑（男女巫师）禹步舞蹈唱念有词，接引先人归来。

如此安生慰亡，类似单相思一厢情愿。鸭子果若灵应超能，怎会被人拔毛烹食？被人食肉啃骨，怎会反过来帮助加害者？不作祟报仇才怪！巫术固然天真诡谲，但是习俗源远流长，宁信其实，有此由头，同享人共鬼，精神胜利一把吧。

准确来说，两广人重视七月十四“鬼节”。“中元节”和"鬼节"是有区别的，主要体现在时间上，“鬼节”为农历七月十四，“中元节”为农历七月十五。

每年的农历七月十四是广西人的传统节日——“中元节”，又叫“鬼节”，是超度和祭祀先人的节日。过节的情形是，有新逝亲人的家庭，要在鬼节前两天买回纸钱等祭品先扫墓祭灵。

“鬼节”这天，家家户户呼儿唤女，归家团聚，烧香拜祖，操弄 美食 ，欢聚一堂，既是祭祖，也是团圆。

“中元节”是广西人一年中与中秋、春节并重的最看重的三个传统节日。这一天，不管你身在何方，回家过节是唯一的牵挂。

至于为什么这天当地人都吃鸭，其实也没什么传说和说法，也无从考证，只能说是一种习俗吧。

小时候常把一句顺口溜挂在嘴边——“鬼节”吃鸭，“春节””吃鸡。

以前生活苦，鸡鸭是奢侈品，一年中也只有春节这样的重大节日才能吃上一顿，但也不能鸡鸭同吃，谁家有这能耐，那太超凡了。

所以，就把鸡鸭分开在一年的两个重大节日里吃，“鬼节”吃鸭，“春节””吃鸡。

不过现在生活越来越好了，鸡鸭可以同吃啦，想吃什么就做什么，但鬼节吃鸭这个传统不可缺。

奈何桥太挤，绝大多数鬼只能坐鸭子过河，作为祭品的鸭肉，总不能丢了吧。

说来话长，鸭会游泳，鸭子“压”邪…不说了，镗鸭去了…

因为现在的鸭最好吃！

七八月份广西太热了，鸭肉凉性

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