青岛人过年 青岛人喝酒规矩

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山东人喝酒为什么有那么多规矩?

山东人善饮，天下皆知。山东人好爽、待客厚道、爱喝酒，但酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。你知道山东的这些酒桌文化吗？

先说入座。山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人），酒桌上有时戏称为“庄主”。在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。

有个简单的方法判断：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。

宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大杯喝酒。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度数一般是38度左右。当然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。

入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。

以前一般是6次，叫“六顺”，最近比较流行“7次”，即主陪带“4次”副主陪带“3次”。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。

等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。

这个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。

一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。

在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。

山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。

为什么会有人说啤酒永远喝不过青岛人?

青岛人喝啤酒豪爽与它们的生活习性和文化是分不开的，记得十多年前去青岛办事，刚进门没多时进来一大班人就喝上了，每人三碗，我酒量小在三推脱，一些人开始脸上不悦，一位长者对我说，小伙子，干了这三碗啥事都好说，你要喝不了这三碗人家会睢不起你的。无奈三大碗啤酒下去我已面红耳赤，众人喜笑颜开，然后相互劝酒，后来他们又唱歌行酒令，一位年青的小伙笑着对我说，在我们这你喝好了啥事都好办的，你不喝是看不起人不礼帽的，在后来我随着大家一碗又一碗的喝，醉的什么都不知道了，第二天你别说事情办的特顺利。

饭局少不了酒,中国各大城市到底哪个城市的人最能喝?

沈阳人的酒量最好，青岛人的酒量最多，除了这两个城市之外，北方不少城市的人都特别能喝。

作为青岛啤酒的发源地，酒对与青岛人来说就是解渴的饮料。中国是酒的故乡，酒文化一直占据着重要地位。酒是属于物质的，更属于精神层面，但酒又融于人们生活之中成为不可缺少的精神食粮。作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。青岛人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外。

一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长，青岛人爱喝啤酒,喝的豪爽,喝的开心。几个朋友聚在一起,不用什么太好的菜肴,一盘旮旯(蛤蜊),几串烤肉,把酒临风,喝的是那样的畅快和惬意.要说这散啤真要喝出意思来,不要去什么酒店,就去啤酒屋，吃着烤肉,喝着散啤,海阔天空的聊,喝到高兴处,索性光者膀子,那份痛快,也就是青岛人自己独享了。

至于沈阳人，要是说自己不会喝酒，都不好意思说自己是沈阳人，不知从啥时候开始，沈阳人给全国人民留下了爷们儿贼能喝的印象。不过有趣的是，曾有人在网上投票中国最能喝的城市，沈阳夺得头魁，据统计沈阳人一天要喝掉1370吨酒。仔细算一算，沈阳有超过800万的人口，这样算来，按一瓶老雪500ml计算，每天沈阳人要喝274万瓶啤酒，平均每人每天得喝171ml。

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